Bun Rieu - Hidangan yang menarik, penuh cita rasa di mata wisatawan mancanegara

[iklan_1]
Penulis makanan Sydney Morning Herald Ben Groundwater memuji sup bihun Vietnam sebagai hidangan menarik dengan tekstur dan rasa yang mengesankan.

Bún riêu-Món ăn hấp dẫn, hội tụ đầy đủ hương vị trong mắt du khách nước ngoài

Bun rieu adalah salah satu hidangan terkenal bagi wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Vietnam. (Sumber: Vinwonders.com)

Baru-baru ini, Ben Groundwater, penulis makanan veteran untuk The Sydney Morning Herald, memuji sup bihun Vietnam dengan kepiting.

Memperkenalkan bun rieu, ia mengatakan bahwa ini adalah hidangan tradisional Vietnam yang berasal dari Delta Sungai Merah dan perlahan-lahan menjadi terkenal di seluruh negeri dan internasional. Ben Groundwater menggambarkan hidangan ini memiliki warna yang menarik, rasa yang kaya, sedikit pedas, dan unik dengan kepiting rieu dan darah yang disajikan dalam potongan-potongan persegi, semuanya tertata rapi dalam mangkuk.

Bun rieu biasanya disajikan dengan irisan sayuran mentah dan rempah-rempah. (Sumber: Vinwonders.com)

Kuahnya terbuat dari tulang babi, tomat, dan kepiting bakau untuk menciptakan rasa manis. Mi yang digunakan adalah mi tipis, dengan beragam isian seperti tahu, sup kepiting, paha babi, paha sapi, iga babi, siput, dll. Sayuran yang disajikan bersama kuahnya sering kali berupa irisan jantung pisang, irisan bayam air, tauge, herba, dll. Pengunjung juga dapat menambahkan terasi, kecap ikan, cuka, lemon, cabai, dll. sesuai selera.

Ben Groundwater menilai bun rieu sangat lezat dan dapat disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Setelah mempelajari lebih lanjut tentang masakan daerah, penulis artikel tersebut menemukan bahwa bun rieu ala utara seringkali menggunakan bahan-bahan yang lebih sederhana seperti tomat, tahu, crab rieu, iga, ham, dan siput. Sementara itu, bun rieu ala selatan memiliki lebih banyak jenis isian seperti daging babi, kaki babi, dan kue kepiting... Apa pun gayanya, bun rieu selalu memiliki cita rasa yang kaya dan menarik, serta mengesankan siapa pun yang pernah menikmati hidangan istimewa ini.

Untuk memperkaya cita rasa hidangan, bihun dengan sup kepiting sering kali dilengkapi dengan beragam isian seperti tahu, sup kepiting, kaki babi, kaki sapi, iga babi, siput, dan sebagainya. (Sumber: vtcnews)

Tak hanya Ben Groundwater, banyak wisatawan Vietnam juga memberikan pujian "bersayap" untuk bun rieu. Dalam sebuah film dokumenter tentang Hanoi yang diproduksi oleh CNN , bun rieu cua digambarkan sebagai inti sari kuliner Asia.

Sup bihun Vietnam dengan kepiting juga dinobatkan sebagai 21 hidangan terlezat di dunia oleh situs web Australian Traveller . Hasil ini berdasarkan suara dari para pengunjung dan wisatawan di seluruh dunia.

Selain sup bihun kepiting, di Selatan juga ada sup bihun udang kering. (Sumber: Vnexpress)

Mark Wiens, anggota komunitas backpacking dunia yang familiar dan seorang blogger perjalanan terkenal yang mengkhususkan diri dalam berbagi destinasi dan makanan lezat di seluruh dunia, memperkenalkan bun rieu di saluran YouTube-nya yang memiliki lebih dari 10 juta pengikut.

Dalam video tersebut, Mark mengunjungi sebuah kedai sup bihun kecil di Jalan Nguyen Canh Chan, Kota Ho Chi Minh. Ia bercerita bahwa saat pertama kali mencicipi kuahnya, ia merasakan "aroma lezat yang tak terlukiskan" dari sup bihun tersebut. Blogger Amerika tersebut berkomentar bahwa ini adalah "jajanan kaki lima paling memuaskan" selama kunjungannya ke Kota Ho Chi Minh.

(sintetis)

[iklan_2]
Sumber