Tuna laut menjadi sorotan di festival "Tinh hoa dat binh dinh"

Menurut penyelenggara, Dr. Hoang Duan adalah direktur umum program festival Tinh hoa dat bien Binh Dinh. 2024 dan Miss Ocean Vietnam Thu Uyen sebagai duta media.

Ciptakan merek Binh Dinh sendiri

Festival ini memiliki banyak kegiatan budaya, seni, komersial dan pariwisata yang unik, termasuk: Upacara pembukaan dengan tema Binh Dinh - Aspirasi Laut (malam tanggal 11 Juli di Alun-alun Nguyen Tat Thanh, Kota Quy Nhon, Binh Dinh); pameran kuliner hidangan lezat dari laut dan produk OCOP, desa kerajinan provinsi Binh Dinh; pertunjukan seni Hat Boi, Bai Choi, seni bela diri tradisional Binh Dinh (dari tanggal 12 - 13 Juli di Alun-alun Chien Thang dan Alun-alun Nguyen Tat Thanh); festival jalanan dengan tema Binh Dinh menyambut musim panas (sore hari tanggal 14 Juli di Alun-alun Nguyen Tat Thanh); festival cahaya (penutupan) dengan tema Quy Nhon - Mercusuar Bersinar (malam tanggal 14 Juli di Alun-alun Nguyen Tat Thanh)...

Konferensi pers untuk memperkenalkan rangkaian acara Festival Darat dan Laut Binh Dinh 2024

Dr. Hoang Duan menegaskan bahwa program festival ini akan memiliki karakteristik tersendiri, menciptakan ciri khas Binh Dinh. Khususnya, program seni pada malam pembukaan akan menonjolkan penampilan kawanan tuna laut yang dipadukan dengan efek suara dan cahaya; aktivitas seni jalanan dengan parade yang mempromosikan warisan Binh Dinh, tuna laut Binh Dinh; program kuliner dengan koki internasional yang mempromosikan hidangan berbahan utama tuna laut dan produk pertanian Binh Dinh...

Nguyen Tuan Thanh, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Provinsi Binh Dinh, mengatakan bahwa festival tersebut merupakan kesempatan untuk mempromosikan inti sari tanah pesisir Binh Dinh guna meningkatkan posisinya di peta pariwisata Vietnam, menarik wisatawan domestik dan internasional; mengundang investor untuk belajar dan bergandengan tangan untuk mengembangkan Binh Dinh.

Festival ini juga akan berkontribusi pada peningkatan jumlah wisatawan ke Kota Quy Nhon. Festival ini juga akan meningkatkan nilai merek produk-produk khas provinsi, seperti produk OCOP (Produk Ternak Ternak), dan desa-desa kerajinan tradisional, dengan fokus pada promosi produk laut bernilai tinggi, khususnya tuna laut Binh Dinh.

Menurut Bapak Nguyen Tuan Thanh, tuna laut merupakan produk unggulan Provinsi Binh Dinh dengan hasil tahunan rata-rata hampir 14.000 ton, mencakup lebih dari 60% hasil tuna laut negara tersebut.

Panggung untuk Festival Intisari Daratan dan Laut Binh Dinh 2024 sedang dipasang.

Seni memasak tuna

Menurut Bapak Tran Van Phuc, Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Binh Dinh, Wakil Ketua Panitia Pengarah Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024, salah satu yang menjadi sorotan Festival Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh 2024 adalah program Memperkenalkan seni kuliner tuna laut.

Program ini akan menyajikan 1.500 makanan gratis kepada pengunjung di taman anak-anak di Jalan An Duong Vuong (Kota Quy Nhon) pada pukul 17.30 setiap hari, dari tanggal 11 hingga 15 Juli.

Di festival tersebut, melalui tangan para koki berbakat dari Kota Ho Chi Minh, Jepang, dan Australia, tuna provinsi Binh Dinh dipotong, difilet, dan diolah menjadi hidangan yang sangat kreatif, bergizi, dan lezat.

Persiapan untuk Festival Intisari Daratan dan Laut Binh Dinh 2024 hampir selesai.

Terinspirasi oleh lagu rakyat Vietnam Tengah: "Tak ada usaha yang sia-sia, tak ada usaha yang sia-sia membawa air untuk menyiram kelapa Tam Quan", Chef Kim Bernard Chilcott, Direktur Kuliner AL Frescos Group, menciptakan salad tuna dan saus kelapa pedas; Chef Ly Kim Long, salah satu dari 100 koki terbaik dunia tahun 2023, juri WorldChefs, menyiapkan kari tuna dengan kelapa Tam Quan (Binh Dinh); Bapak Matsuo Tomoyuki, Ketua Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam - Jepang, menyiapkan Matsuri Tekka (kombinasi sushi tuna)...

Bersamaan dengan makanan, penyelenggara festival juga mengundang Bapak Vo Tan Sy, presiden Asosiasi Bartender Saigon, untuk meracik 5 jenis koktail dari anggur Bau Da untuk disajikan kepada para pengunjung.

Area tampilan produk OCOP yang umum

Menurut Bapak Phuc, di lokasi dan waktu yang sama dengan program "Memperkenalkan Seni Kuliner Tuna Laut ", pameran kuliner hidangan laut yang lezat dan produk OCOP, desa-desa kerajinan di Provinsi Binh Dinh juga akan berlangsung dari tanggal 11 hingga 15 Juli. Akan ada hampir 200 stan yang memamerkan produk OCOP daerah dari 9 provinsi/kota, termasuk: Soc Trang, Tra Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai, dan Thai Nguyen...

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm