Cara membuat semur daging anjing palsu ala Vietnam Tengah dengan cepat

Kaki babi rebus dengan daging anjing palsu tidak hanya menjadi hidangan terkenal di Utara, tetapi juga telah dimodifikasi agar sesuai dengan selera masing-masing daerah. VietNamNet ingin memperkenalkan cara memasak daging anjing palsu dengan gaya Tengah.

Tampilan cepat:

• 1. Bahan-bahan untuk membuat semur daging anjing palsu Vietnam Tengah
• 2. Cara membuat semur daging anjing palsu Vietnam Tengah yang autentik
• 3. Catatan saat membuat semur daging anjing palsu

1. Bahan-bahan untuk membuat semur daging anjing palsu ala Vietnam Tengah

Kaki babi: 500g
Lengkuas: 1 akar
Serai : 3 batang
Molase: 40ml
Terasi udang : 1 sendok makan
Batch yang disaring: 2 sendok makan
Rempah-rempah umum: sedikit
Cabai: 2
Rempah-rempah: kemangi, ketumbar...

2. Cara membuat semur daging anjing palsu Vietnam Tengah yang autentik

Langkah 1: Siapkan bahan-bahannya

Panggang kaki babi hingga harum dan berwarna cokelat keemasan, lalu keruk, lumuri dengan garam, dan cuci bersih. Potong kaki babi seukuran kotak korek api, lalu belah kukunya menjadi dua dan potong kecil-kecil.

Kupas dan cuci lengkuas, iris setengahnya, dan haluskan setengahnya lagi. Kupas dan iris serai. Cuci cabai, buang bijinya, dan cincang halus.

Cuci dan tiriskan sayuran.

Langkah 2 : Marinasi daging

Hidangan anjing tiruan ini bervariasi sesuai selera masing-masing daerah. Foto: Fptshop

Masukkan kaki babi ke dalam mangkuk besar, tambahkan lengkuas, serai, molase, 2 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan terasi dan rempah-rempah umum seperti kecap ikan, bumbu bubuk dan cabai, rendam selama 50-60 menit.

Langkah 3 : Masak daging anjing palsu

Letakkan panci di atas kompor dan tambahkan minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan paha babi yang sudah dimarinasi ke dalam panci, tumis hingga daging agak kecokelatan, tambahkan air hingga merendam sekitar 2/3 bagian daging, dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.

Selanjutnya, kecilkan api agar daging menyerap bumbu tanpa menjadi lembek. Bumbui sesuai selera, lalu matikan api.

Langkah 4 : Selesai

Sendokkan kaki babi rebus ke dalam mangkuk, tambahkan cabai di atasnya sebagai hiasan.

Nikmati kaki babi rebus dengan bumbu dan mie segar atau nasi hangat akan sangat nikmat.

3. Catatan saat membuat semur daging anjing palsu

Untuk membuat hidangan kaki babi rebus lebih lezat, Anda harus memilih bahan-bahan berkualitas.

Sebaiknya beli kaki depan karena dagingnya akan lebih tipis, lebih lembut, lebih manis, dan memiliki lebih banyak urat daripada kaki belakang. Ham yang baik biasanya padat, elastis, serat dagingnya rata, dan kukunya utuh dan tidak longgar.

Anda sebaiknya membeli kaki babi yang berwarna merah muda cerah dan tidak berbau tidak sedap. Jangan membeli kaki babi yang bagian dalamnya basah, memiliki selaput di bagian luar, mengeluarkan cairan kuning saat dipotong, dan terdapat benjolan putih pada dagingnya, karena babi-babi ini mungkin terserang penyakit cacing pita.

Sebaiknya beli lengkuas muda untuk direndam dengan daging anjing palsu, rasanya akan lebih lezat. Jangan membeli lengkuas giling di pasaran karena kualitasnya tidak terjamin.

Produk akhir dari hidangan kaki babi rebus gaya Vietnam Tengah ini lembut tetapi tidak lembek, dengan sedikit rasa manis dari molase, aroma terasi dan cuka beras, serta warna yang indah.

Semoga dengan resep semur daging anjing palsu Vietnam Tengah di atas, Anda akan memiliki hidangan lezat lainnya untuk dinikmati keluarga Anda.

Semoga beruntung!

Cara membuat semur daging anjing palsu ala Utara . Semur daging anjing palsu ala Utara adalah hidangan populer. Hari ini, VietNamNet memperkenalkan cara membuat semur daging anjing palsu ala Utara.

Sumber: https://vietnamnet.vn/cach-lam-chan-gio-nau-gia-cay-kieu-mien-trung-nhanh-chong-2391000.html