Pohon Harapan Tujuh Gunung

Banyak tetua mengatakan bahwa mereka tidak tahu kapan pohon Chuc (disebut Kot-sot oleh orang Khmer) muncul, tetapi pohon ini telah hadir erat dalam kehidupan sehari-hari dan kuliner daerah ini. Dahulu, pohon Chuc sangat berharga karena hanya ada di beberapa desa dan dusun penduduk.

Saat ini, orang-orang menanam 1-2 pohon di depan rumah mereka, baik untuk memasak, obat-obatan, maupun untuk mengusir ular. Pohon ini berkerabat dengan lemon, merupakan pohon berkayu, tingginya bisa mencapai 2-10 m. Daunnya mengandung minyak atsiri dan aroma yang kuat. Buahnya bulat, berkulit tebal dan kasar, berwarna hijau saat muda, dan menguning saat matang. Di dalamnya, daging buah berwarna kuning kehijauan, sedikit berair, pedas, dan sangat asam.

"Pohon ini membutuhkan waktu 5-8 tahun untuk berbuah. Semakin tua pohonnya, semakin banyak buah yang dihasilkannya. Pohon ini berbuah setahun sekali selama musim hujan, sekitar bulan ke-6-8 kalender lunar," kata Neang Ray Tha, seorang warga komune O Lam.

Baik buah maupun daun tanaman ini memiliki manfaatnya masing-masing, dan sering digunakan oleh masyarakat sebagai obat flu, hidung tersumbat, gangguan pencernaan, dan sebagainya. Para perempuan di wilayah Bay Nui menggunakan buahnya untuk mencuci rambut, membuatnya halus dan berkilau. Aroma lembut tanaman ini terpancar dari rambut, membantu menyegarkan dan membantu mereka tidur.

Buah ini populer digunakan sebagai pengganti lemon, menciptakan rasa asam saat dimakan segar, sebagai minuman yang menyegarkan atau sebagai bumbu untuk saus cocolan, salad, dll. Sari buahnya juga digunakan untuk mengobati anoreksia dan melewatkan makan pada kerbau dan sapi.

Pohon daerah Tujuh Gunung.

Buahnya memiliki bentuk yang tidak biasa.

Daunnya pun memiliki aroma khas seperti buahnya, sehingga banyak digunakan sebagai bumbu dapur dalam menyajikan berbagai hidangan lezat dan menarik seperti: Ayam kukus pakai daun, Ikan bakar pakai daun, Ayam kering pakai daun, Daging panggang pakai daun, Ikan gabus kukus pakai daun, Hot pot... membuat para penikmatnya ketagihan dan terpesona.

"Saya sangat menyukai rasa daun dan buah tanaman ini, yang menghasilkan banyak hidangan lezat yang tak tertandingi," ujar Lam Thi Bich Tuyen, seorang turis dari Kota Ho Chi Minh . Selain itu, daun tanaman ini juga membantu merangsang indra penciuman dan pencernaan, membantu menghilangkan bau amis dari hidangan berprotein tinggi (daging sapi, ayam, belut, ular), dan melancarkan pencernaan. Orang-orang menghancurkan daun tanaman ini dan menaruhnya di kolam dan danau agar ikan tumbuh cepat dan sehat. Selain itu, kulit tanaman ini mengandung minyak atsiri yang sangat tinggi, sehingga cocok untuk diekstraksi minyak atsirinya untuk keperluan penyedap rasa dan pengobatan.

Ibu Chau Hai Yen, yang tinggal di komune Tri Ton, berhasil meneliti dan memproduksi minyak atsiri buah ini. Beliau mengatakan bahwa buah ini ditanam di daerah Bay Nui, tanpa menggunakan pupuk atau pestisida, sehingga pohonnya tidak terkontaminasi zat beracun. Oleh karena itu, banyak produk berbahan dasar buah ini, seperti minyak atsiri, sabun, pembersih tangan, sabun cuci piring, serum rambut, dll., sangat mudah digunakan.

Saat ini, karena meningkatnya permintaan akan daun dan buah, beberapa petani memperbanyak tanaman dengan cara mencangkok, mencangkok, dan menabur benih untuk dijual. Ketika pohon-pohon di wilayah Bay Nui berbuah, orang-orang cenderung membeli buah tua untuk memisahkan bijinya dan menabur benih. Rata-rata, 1 kg buah tua dapat digunakan untuk menabur sekitar 300 bibit.

"Ketika Anda menanam dan menjual bibit, Anda tidak perlu khawatir tentang hasilnya, karena semakin lama Anda meninggalkan tanaman, semakin besar ukurannya, dan semakin tinggi harga jualnya. Anda hanya perlu menunggu pasar dan waktu yang tepat, dan tidak perlu membuangnya," kata Ibu Nguyen Thi Thu, warga komune Nui Cam.

Manfaat pohon ini telah dikenal oleh masyarakat di dalam dan luar provinsi. Lambat laun, pohon ini ditanam sebagai tanaman hias, dan daun serta buahnya digunakan sebagai bumbu dalam beberapa hidangan sehari-hari, yang turut meningkatkan nilai spesies pohon khas ini di wilayah Bay Nui.

Artikel dan foto: TRONG TIN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/cay-chuc-vung-bay-nui-a425423.html