'Bapak' beras ST25: Harga beras Vietnam tertinggi di dunia, jadi kita harus manfaatkan ekspor lebih banyak

Vietnam harus memanfaatkan peluang harga beras yang tinggi untuk mengekspor. Dalam foto: Tan Long Group memuat beras ke truk untuk diekspor - Foto: VINH SON

Oleh karena itu, Vietnam harus memanfaatkan peluang ini untuk meningkatkan ekspor beras.

Bapak Cua mengomentari bahwa harga beras saat ini sedang berada pada titik tertinggi sepanjang masa, jadi solusi terbaik bagi Vietnam adalah meningkatkan produksi untuk mengekspor beras sebanyak mungkin guna menguntungkan petani, pelaku bisnis, dan menghasilkan devisa negara.

Para pedagang masih bertaruh pada harga beras muda di 8.500 VND/kg, dan mereka juga menyetor uang muka kepada petani. Harga yang tinggi mendorong petani untuk menanam lebih awal, terutama di wilayah pesisir, yang sejalan dengan kebijakan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk menghindari kekeringan dan salinitas pada tahap akhir panen padi.

Oleh karena itu, pada panen musim dingin-semi ini, Delta Mekong akan memiliki banyak beras matang untuk Tet, dengan harga yang tinggi, membantu para petani memiliki Tet tradisional yang lebih sejahtera daripada setiap tahunnya.

* Tuan, tetapi ada juga kekhawatiran bahwa jika Vietnam mengekspor beras secara besar-besaran, itu akan mempengaruhi ketahanan pangan?

Ketahanan pangan di negara kita bukan lagi masalah besar seperti dulu. Beras di Vietnam ditanam dan dipanen sepanjang tahun. Hal ini dikarenakan varietas padi yang ada di Vietnam saat ini berumur pendek dan memiliki produktivitas tinggi.

Harga beras sudah tinggi selama 3 bulan ini, sentimen konsumen sudah stabil, tidak ada lagi pemandangan orang membeli beras untuk menimbun.

Berbeda dengan krisis beras sebelumnya, ketika harga beras dunia tiba-tiba naik lebih dari dua kali lipat dalam waktu yang sangat singkat, Pemerintah saat itu melarang ekspor beras untuk menstabilkan pasar domestik.

Sekarang sudah berbeda, saya kira tidak akan ada lagi krisis beras dalam negeri, ekspor beras justru mendatangkan kebahagiaan bagi jutaan rakyat karena panennya melimpah dan harganya pun tinggi.

* Harga beras Vietnam telah melampaui Thailand dan India... apakah ini hanya harga sementara dan "keberuntungan" bagi Vietnam ketika negara lain membatasi ekspor beras?

Tidak, masyarakat Thailand sendiri telah mengakui bahwa kualitas beras pecah 5% mereka lebih rendah daripada beras Vietnam. Tahun ini, Vietnam tidak hanya meningkatkan ekspor berasnya, tetapi juga berkesempatan untuk mempopulerkan beras Vietnam yang lezat secara lebih luas.

Ini bukan keberuntungan, tetapi karena Vietnam memiliki arah yang benar 3 dekade lalu sehingga sekarang diuntungkan.

Sebelumnya, harga beras Vietnam selalu lebih rendah daripada beras Thailand karena kita kalah dari mereka dalam semua aspek: bulir pendek, beras kering, dan penggilingan yang buruk.

Tiga dekade yang lalu (sekitar tahun 1993), selama pelaksanaan program varietas padi Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Profesor Bui Chi Buu mengusulkan program padi berkualitas tinggi (beras bulir panjang, beras lunak, dan sedikit beraroma) dan secara bertahap mengembangkan berbagai varietas. Sektor swasta juga turut serta dalam penelitian dan pemuliaan.

Saat ini, kelompok beras dan ketan ini menyumbang lebih dari 80% ekspor beras Vietnam. Sementara itu, Thailand, selain beras Khao Dawk Mali yang harum, menyumbang sekitar seperempat dari total produksi berasnya, sisanya sebagian besar berupa beras kering seperti dua dekade lalu.

Setelah Konferensi Perdagangan Beras Global 2022 di Phuket (Thailand), presiden kehormatan Asosiasi Beras Thailand dalam wawancara dengan pers secara terbuka mengkritik pemerintah Thailand karena tidak memperhatikan investasi dalam penelitian varietas beras bulir lunak, yang menyebabkannya kalah dari Vietnam dan hampir menyerahkan pasar Filipina kepada bisnis Vietnam.

Meskipun Vietnam telah melampaui Thailand pada segmen beras di atas, kita perlu mencatat bahwa dalam 5-7 tahun terakhir, struktur varietas beras Vietnam yang berbutir lembut dan sedikit harum telah berubah terus menerus.

Sekali varietas padi populer di pasaran, kualitasnya akan terus menurun karena tidak bisa menjamin varietas standar akibat peniruan, penggunaan beras pangan sebagai benih, bahkan pelaku usaha yang memegang hak cipta atas benih tersebut tidak bisa mempertahankan kualitas asli.

Saya pikir yang perlu diperhatikan Vietnam adalah Thailand telah memilih empat varietas beras untuk nasi lunak dan telah memasaknya untuk dicoba para tamu pada Konferensi Perdagangan Beras Global di Phuket pada November 2022.

Persaingannya akan segera semakin ketat.

* Ada fakta yang sangat aneh bahwa harga beras telah meningkat tajam, tetapi banyak perusahaan eksportir beras tidak memiliki stok beras dan mengeluhkan kerugian. Benarkah demikian dan apa yang bisa dilakukan untuk mengatasi situasi ini, Pak?

Delta Mekong menghasilkan beras sepanjang tahun, dengan produksi lebih banyak pada panen utama dan lebih sedikit di luar musim. Oleh karena itu, para pelaku usaha tidak perlu menyimpan banyak beras ketika harus membayar bunga bank yang tinggi dan kualitas beras akan menurun jika disimpan dalam waktu lama.

Namun pada kenyataannya, akhir-akhir ini pelaku usaha tidak mengantisipasi adanya fluktuasi harga sehingga melakukan kontrak ekspor saat harga belum mengalami kenaikan dan kenaikannya secara bertahap hingga lebih dari 30% atau rata-rata 10%/bulan, sehingga kerugian pun tidak dapat dielakkan.

Berbeda dengan Vietnam, negara-negara Asia Tenggara lainnya tidak mempertimbangkan sensitivitas pedagang terhadap harga. Sinyal harga ditransmisikan secara terus-menerus, dan ketika ada daya tarik keuntungan, kelompok pedagang akan sangat besar.

Namun, bukan mereka yang menyimpan beras karena tidak memiliki logistik. Sementara itu, bisnis yang memiliki tanur pengering, gudang, dan modallah yang membutuhkan beras. Ini ekonomi pasar, biarkan ia mengatur dirinya sendiri. Mereka yang pandai berhitung dan menepati janji akan bertahan.

Menurut TTO

Sumber: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60

Sumber: https://baolongan.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-a166171.html