Lumpia dan lumpia udang masuk dalam daftar 'camilan Vietnam terbaik'

"Peta makanan" TasteAtlas memperbarui daftar 26 camilan Vietnam terbaik, terutama lumpia, lumpia udang, dan banh xeo.

Menurut pembaruan dari situs kuliner ternama dunia , TasteAtlas, peringkat camilan Vietnam terbaik didasarkan pada 1.241 ulasan pengguna, dengan 889 ulasan di antaranya telah dikonfirmasi valid oleh sistem. Semua hidangan terpilih mendapatkan skor 3,4/5 atau lebih tinggi, terutama berfokus pada camilan, yang sering digunakan sebagai hidangan pembuka atau jajanan kaki lima.

Lumpia goreng merupakan hidangan populer di banyak daerah di Vietnam. Foto: Bui Thuy

Lumpia goreng menduduki puncak daftar dengan skor 4,3/5. Situs web kuliner ini menggambarkan hidangan ini terdiri dari daging babi, udang, dan sayuran, dibungkus dengan kertas beras, lalu digoreng, dan populer di seluruh negeri.

Di posisi kedua adalah chao tom, hidangan asal Hue yang terbuat dari terasi lembut yang dililitkan di batang tebu, lalu dikukus, dipanggang, atau digoreng. Sebelumnya, chao tom hanya disajikan pada acara-acara khusus, tetapi kini telah menjadi hidangan pembuka atau camilan yang umum. Pengunjung dapat menikmati chao tom utuh, atau mengeluarkan udangnya, menggulungnya dengan selada, dan mencelupkannya ke dalam saus ikan asam manis (saus celup).

Terasi berasal dari Hue. Foto: Bui Thuy

Banh xeo (4,2/5) juga masuk dalam kategori teratas, yaitu kulit pangsit yang terbuat dari tepung beras yang dicampur kunyit dan santan. Isinya berupa udang, daging, dan tauge, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dilipat dua. Hidangan seperti lumpia, banh bao, pisang goreng, kue goreng, banh khot, dan banh tom juga mendapat skor 4,0 atau lebih tinggi.

Sebelumnya, beberapa hidangan yang sudah dikenal seperti nem chua (3,4/5), pho cuon (3,4/5), dan banh can (3,5/5) muncul dalam daftar "39 hidangan terburuk di Vietnam" yang diterbitkan TasteAtlas pada bulan Juni, kali ini muncul dalam kelompok camilan populer, dengan skor yang meningkat.

Selain itu, halaman kuliner juga memperkenalkan berbagai hidangan manis tradisional seperti kue jeruk, kue goreng, kue it, sup manis tiga warna, dan makanan khas daerah seperti kue basah, kue cong, dan kue kastanya.

TasteAtlas tidak mengungkapkan kriteria evaluasi terperinci, hanya menyatakan bahwa hasil dihimpun dari pengguna terverifikasi, dengan mekanisme untuk menghilangkan ulasan palsu atau bias, dan memprioritaskan komentar dari orang-orang yang diidentifikasi sistem sebagai berpengetahuan tentang masakan.

TasteAtlas adalah platform makanan tradisional yang berbasis di Zagreb, Kroasia. Situs web ini secara berkala memperbarui peringkat makanan berdasarkan negara dan wilayah, dengan tujuan mempromosikan hidangan lokal di peta kuliner dunia.

Sumber: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html