Pemuda terinspirasi memulai usaha dari hasil pertanian kampung halamannya

Nguyen Van Tuan memperkenalkan produknya kepada konsumen melalui platform jejaring sosial.

Langkah berani kaum muda

Di bengkel Nguyen Van Tuan yang seluas lebih dari 100 meter persegi di komune Yen Chau, para pekerja terus-menerus mengemas peti-peti bawang putih hitam untuk dikirim ke pelanggan di seluruh negeri. Di tengah suasana yang sibuk ini, sosok Nguyen Van Tuan, direktur muda sebuah perusahaan lokal, tampak menonjol sebagai bukti nyata semangat berani kaum muda.

Berawal dari nol, pada tahun 2022, Tuan memulai proyek rintisan untuk mengolah teh bunga pepaya kering beku. Meskipun banyak orang belum mengenal tanaman obat ini, pemuda di Yen Chau ini melihat peluang dari pengetahuan rakyat. "Bunga pepaya mendukung pernapasan, pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh... tetapi belum ada produk yang diolah dengan benar," ujar Tuan. Maka, dengan tekad dan keinginan untuk belajar, ia mulai mempelajari teknologi pengeringan beku, penyedap rasa, penggilingan, dan pengemasan kantong teh.

Proyek ini membawa pulang hadiah pertama di Festival Inovasi dan Startup Provinsi Son La , menjadi batu loncatan penting bagi Tuan untuk memajukan kariernya dalam memproses produk pertanian lokal.

Nguyen Van Tuan mengatakan bahwa bunga pepaya dibeli dari penduduk setempat, dibersihkan, dikeringkan beku selama 20 jam hingga kadar air di bawah 5%, kemudian dipanggang, digiling halus, dan dikemas dalam kantong teh, sehingga praktis bagi pengguna. Produk teh bunga pepaya kering beku ini segera mendapatkan sertifikasi OCOP, dan sangat diminati berkat kualitas dan kemudahannya. Setiap kotak teh dijual seharga 75.000 VND; bunga pepaya kering beku mencapai 400.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan yang stabil dan menciptakan lapangan kerja bagi pekerja muda setempat.

Tak berhenti pada kesuksesan awal, Nguyen Van Tuan terus mencari arah baru. Ia menyadari bahwa kampung halamannya memiliki banyak jenis produk pertanian yang dapat dikeringkan untuk meningkatkan nilainya. Di antaranya, bawang putih tunggal merupakan tanaman obat yang berharga, dan produknya perlu ditingkatkan. "Ada tahun-tahun di mana panennya bagus, tetapi harganya anjlok. Orang-orang menanamnya tetapi tidak yakin karena hasilnya tidak stabil," kenang Tuan.

Dari keprihatinan tersebut, ia meneliti proses fermentasi alami bawang putih segar menjadi bawang putih hitam, sebuah lini produk kaya nutrisi dengan pasar yang terbuka lebar. Setelah berbulan-bulan pengujian, produk bawang putih hitam ini lahir dan segera diakui sebagai OCOP bintang 4, didistribusikan ke berbagai provinsi dan kota besar seperti Kota Ho Chi Minh , Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

Untuk memenuhi permintaan pasar, perusahaan berinvestasi pada 10 mesin fermentasi bawang putih, memasok lebih dari 20 ton bawang putih hitam setiap tahun. Yang lebih penting, Tuan telah membangun jaringan koneksi dengan ratusan petani bawang putih lokal dengan harga beli yang stabil, membantu masyarakat merasa aman dalam budidaya mereka. Saat ini, perusahaan Tuan memiliki 9 karyawan dengan pendapatan lebih dari 6 juta VND per orang/bulan.

Ibu Lo Thi Phuong, Desa Luong Me, berbagi: “Sebelumnya, harga bawang putih yang dijual ke pedagang berfluktuasi. Dalam beberapa tahun terakhir, usaha Tuan telah membeli dengan stabil, sehingga kami merasa aman dalam produksi kami. Kehidupan kami juga menjadi lebih baik.”

Teknologi pengeringan beku membantu meningkatkan nilai produk pertanian

Salah satu prestasi besar Tuan adalah investasinya yang berani dalam teknologi pengeringan beku dan teknik pemrosesan modern yang membantu menjaga warna, rasa, dan zat gizi mikro pada produk pertanian.

"Untuk meningkatkan kualitas produk, saya meminjam modal untuk berinvestasi pada mesin dan teknologi modern seperti pengering beku dan mesin pengering beku. Total investasinya mencapai 700 juta VND. Mesin pengering beku ini beroperasi dengan prinsip membekukan bahan baku hingga suhu minus 30 hingga minus 50 derajat Celcius, kemudian menempatkannya dalam ruang vakum sehingga es dapat langsung berubah menjadi uap. Proses ini berlangsung selama 30-40 jam, dan produk tetap mempertahankan bentuk, warna, dan nilai gizi aslinya," kata Tuan.

Untuk membuat konsumen lebih sadar akan produknya, Tuan telah mempromosikan transformasi digital untuk penjualan, menerapkan teknologi digital untuk mengoptimalkan semua proses, dari penjualan hingga pemasaran, untuk meningkatkan pendapatan, meningkatkan pengalaman pelanggan dan menciptakan keunggulan kompetitif, membantunya mencapai pendapatan lebih dari 7 miliar VND per tahun.

Investasi menyeluruh tersebut telah membantu Nguyen Van Tuan tidak hanya memproduksi bawang putih hitam dan bunga pepaya tetapi juga memperluas ke banyak produk pertanian lainnya seperti pisang kering dan buah kering renyah, produk khas Yen Chau.

Perjalanan Nguyen Van Tuan menunjukkan bahwa kreativitas yang dipadukan dengan teknologi modern akan membawa kesuksesan. Dari bunga pepaya hingga bawang putih hitam, dari produk pertanian yang familiar di tanah kelahirannya, pemuda ini telah memberikan tampilan baru: kualitas yang lebih baik, lebih profesional, dan bernilai ekonomi lebih tinggi.

Bapak Hoang Van Tung, Sekretaris Persatuan Pemuda Komune Yen Chau, mengatakan bahwa Bapak Tuan telah sangat menginspirasi banyak anak muda yang ingin memulai usaha dari hasil pertanian di kampung halaman mereka. "Memulai usaha dari pertanian tidaklah mudah, terutama di dataran tinggi. Namun bagi anak muda seperti Tuan, kesulitan bukanlah hambatan, melainkan motivasi untuk terus maju. Dan mereka sendiri, dengan upaya yang gigih, berkontribusi untuk terus menulis kisah inovasi di bidang pertanian Son La, kisah anak muda yang berani bermimpi dan berani bertindak," ujar Bapak Hoang Van Tung.

Komentar (0)