Diet tinggi daging untuk menurunkan berat badan: ya atau tidak?

Makan banyak daging untuk menurunkan berat badan dapat meningkatkan risiko batu ginjal dalam beberapa kasus.

Baru-baru ini, di American Journal of Clinical Nutrition, para peneliti mempresentasikan kasus seseorang dengan batu ginjal untuk membahas praktik nutrisi terbaik. Mereka membahas kemungkinan risiko jangka panjang dari diet tren, khususnya diet karnivora, yang kurang bukti ilmiah dan dapat berkontribusi pada ketidakseimbangan metabolisme yang meningkatkan risiko batu ginjal.

Pola makan karnivora dapat menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek, yang dipromosikan oleh banyak platform media sosial. Namun, studi klinis urin menunjukkan bahwa menjalani diet karnivora meningkatkan banyak faktor risiko pembentukan batu ginjal, termasuk peningkatan kadar kalsium, asam urat, dan oksalat, serta penurunan kadar sitrat pelindung. Temuan ini menyoroti pentingnya menjalani diet berdasarkan bukti ilmiah, alih-alih berdasarkan informasi dari mulut ke mulut atau tren media sosial.

Dalam kasus ini, untuk mencegah batu ginjal, para peneliti menyarankan pasien untuk mengurangi asupan natrium dengan menghindari sup dan daging olahan, serta mengganti garam dengan rempah-rempah. Mengurangi natrium sangat penting karena asupan natrium yang tinggi mendorong ekskresi kalsium, sehingga meningkatkan risiko batu kalsium.

Kurangi protein hewani non-susu, terutama daging merah, sambil memperbanyak konsumsi buah dan sayur (seperti jeruk, paprika, brokoli, dan pisang). Makanan-makanan ini menyediakan sitrat esensial yang membantu mencegah pembentukan batu kalsium. Peningkatan konsumsi susu dapat mengikat oksalat di saluran pencernaan, sehingga mengurangi penyerapan oksalat dan mengurangi risiko pembentukan batu kalsium oksalat.

Namun, penelitian jangka panjang mengenai dampak pola makan karnivora terhadap kesehatan ginjal masih kurang, sehingga perlu adanya penelitian lebih lanjut. Studi ini juga merekomendasikan agar dokter dan ahli gizi secara aktif mengedukasi pasien tentang risiko pola makan ekstrem dan mendorong nutrisi seimbang dan berkelanjutan untuk menurunkan berat badan dan mencegah batu ginjal.

Makan banyak daging untuk menurunkan berat badan dapat meningkatkan risiko batu ginjal dalam beberapa kasus. Hal ini terutama berkaitan dengan pola makan tinggi protein hewani dan dampaknya terhadap tubuh. Berikut beberapa alasan mengapa makan banyak daging dapat menyebabkan batu ginjal:

Peningkatan kadar asam urat : Pola makan tinggi daging, terutama daging merah dan daging kaya purin (seperti daging sapi, domba, hati) dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Jika kadar asam urat terlalu tinggi, dapat mengendap dan membentuk kristal urat, yang menyebabkan batu ginjal.

Peningkatan kalsium dalam urine : Pola makan tinggi protein dapat meningkatkan kadar kalsium dalam urine, yang dapat memicu pembentukan batu kalsium oksalat. Batu kalsium adalah jenis batu ginjal yang paling umum.

Dehidrasi : Makan banyak daging dapat menyebabkan tubuh menjadi lebih dehidrasi, karena pencernaan protein membutuhkan banyak air untuk diproses. Dehidrasi dapat meningkatkan konsentrasi urin, yang dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.

Meningkatnya keasaman dalam tubuh : Pola makan yang tinggi daging dapat meningkatkan keasaman dalam tubuh, sehingga menciptakan lingkungan yang baik untuk pembentukan batu ginjal.

Sembelit kronis: Meskipun daging juga menyediakan banyak nutrisi penting, kekurangannya adalah kurangnya serat. Oleh karena itu, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak daging, Anda akan mudah mengalami sembelit kronis. Tidak hanya itu, masalah seperti wasir, jerawat, kram menstruasi, dll. juga berisiko lebih tinggi.

Dapat menyebabkan kelesuan, kurangnya semangat kerja: efek buruk pertama dari makan terlalu banyak daging adalah mudahnya menyebabkan kantuk. Ketika Anda mengonsumsi terlalu banyak protein yang sulit dicerna dalam daging, mekanisme metabolisme glukosa untuk menyediakan energi bagi otak juga melambat. Oleh karena itu, Anda mungkin mengalami kurang konsentrasi, lesu, dan mudah lupa...

Dampak pada kesehatan kulit dan rambut: Mengonsumsi terlalu banyak daging setiap kali makan membuat Anda merasa lebih cepat kenyang dan mengurangi asupan makanan lain, terutama sayur dan buah yang penting untuk menyediakan vitamin dan serat bagi tubuh. Kandungan vitamin C dalam daging khususnya tidak terlalu tinggi. Pola makan yang kekurangan vitamin C dapat dengan mudah menyebabkan rambut, kulit, kuku, dan sendi kekurangan kolagen sebagai pelumas.

Untuk mengurangi risiko batu ginjal, konsumsilah makanan seimbang dengan protein sedang, perbanyak buah, sayur, biji-bijian utuh, dan air putih. Jika Anda sedang menjalani diet yang banyak mengandung daging, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan Anda menjaga pola makan sehat dan meminimalkan risiko kesehatan.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html