Apakah baik untuk menyimpan sayuran hijau yang sudah dimasak di lemari es untuk digunakan keesokan harinya?

Dokter CKI Dinh Tran Ngoc Mai , Departemen Nutrisi - Dietetika, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, menjawab: Sayuran hijau merupakan makanan yang kaya serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Mengonsumsi banyak sayuran hijau membantu menurunkan kolesterol dan baik untuk sistem pencernaan berkat perannya dalam mendiversifikasi mikroflora usus.

Sayuran hijau sebaiknya dimakan dalam waktu 3-4 jam setelah diolah.

Sayuran hijau sebaiknya dimakan dalam waktu 3-4 jam setelah diolah.

Karena sayuran mengandung banyak air, ini merupakan lingkungan yang cocok bagi mikroorganisme berbahaya untuk berkembang biak. Sayuran juga mudah berfermentasi, menghasilkan zat-zat yang tidak baik untuk kesehatan. Khususnya, nutrisi seperti vitamin dan mineral... juga akan berubah jika sayuran disimpan terlalu lama di lemari es.

Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak menyimpan sayuran olahan di lemari es untuk dimakan semalaman.

Mengonsumsi sayuran olahan yang disimpan dalam lemari es dalam jangka waktu lama akan berdampak buruk pada sistem pencernaan seperti diare, gangguan mikroflora usus, menurunnya kekebalan tubuh dan malnutrisi jika kondisi ini terus berlanjut.

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan ke kolom Dokter 24/7 dengan memasukkan komentar di bawah artikel atau mengirimkannya melalui email: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Pertanyaan akan diteruskan ke dokter, ahli... untuk dijawab bagi pembaca.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-cho-rau-xanh-nau-chin-vao-tu-lanh-de-hom-sau-dung-co-tot-185230922235134162.htm