Mengapa serat sangat penting sehingga para ibu harus menambahkan 'permen sayuran' ke dalam makanan anak-anak mereka?

Serat adalah jenis karbohidrat yang mendukung kesehatan pencernaan. Serat ditemukan dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan.

Apel adalah salah satu buah yang mengandung banyak serat - Foto: TTO

Serat berperan dalam menyehatkan bakteri baik di usus, membantu menjaga keteraturan buang air besar, mendukung pengelolaan berat badan, dan melindungi terhadap penyakit kronis seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker usus besar.

Bagaimana serat memengaruhi pergerakan usus?

Serat memainkan peran penting dalam menjaga sistem pencernaan yang sehat dan melancarkan buang air besar. Asupan serat yang cukup dalam makanan dapat membantu mencegah masalah usus seperti sembelit atau diare.

Tubuh tidak sepenuhnya mencerna serat. Di dalam saluran pencernaan, serat menyerap air, membuat tinja lebih besar, lebih lunak, dan lebih mudah dikeluarkan, sehingga membantu Anda buang air besar dengan lebih mudah dan tidak terlalu menyakitkan.

Serat juga membantu pergerakan sisa makanan yang lancar melalui saluran pencernaan. Ini penting untuk memastikan Anda buang air besar secara teratur (biasanya lebih dari tiga kali seminggu, tergantung pada berbagai faktor).

Manfaat serat untuk sistem pencernaan.

Serat menawarkan banyak manfaat bagi sistem pencernaan khususnya dan kesehatan secara keseluruhan pada umumnya:

Mencegah sembelit dan diare: Mendukung sistem pencernaan yang sehat: Serat membantu menghilangkan penumpukan yang tidak perlu di saluran pencernaan, meningkatkan kesehatan usus, dan dapat mengurangi risiko terkena kanker kolorektal.

Mendukung mikrobioma usus yang optimal : Serat mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, menghasilkan senyawa yang disebut asam lemak rantai pendek (SCFA). SCFA membantu melindungi lapisan usus, mengurangi peradangan, dan memperkuat penghalang usus, sehingga berkontribusi pada sistem pencernaan yang sehat.

Mempertahankan rasa kenyang dan mendukung pengelolaan berat badan : Karena serat tidak sepenuhnya dicerna, serat bergerak perlahan melalui saluran pencernaan. Ini membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu dalam pengelolaan berat badan .

Selain manfaat bagi pencernaan, diet tinggi serat telah terbukti membantu mencegah risiko penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan kanker usus besar.

Sebagai contoh, mengonsumsi serat yang cukup dapat membantu menurunkan lipoprotein densitas rendah (LDL, juga dikenal sebagai kolesterol "jahat") dan mendukung pengendalian gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

Asupan serat harian yang disarankan

Asupan serat harian yang disarankan adalah sekitar 22-28g untuk wanita dewasa dan 28-34g untuk pria dewasa. Kebutuhan serat dapat bervariasi tergantung pada usia dan status kesehatan.

Sebagai pedoman umum, para ahli merekomendasikan agar orang mengonsumsi 14g serat untuk setiap 1.000 kalori makanan yang dimakan. Seseorang yang mengonsumsi sekitar 2.000 kalori per hari sebaiknya menargetkan sekitar 28g serat per hari.

Setiap jenis makanan mengandung jumlah serat yang berbeda, seperti kacang polong kupas (8,3g serat/100g), brokoli (2,6g/100g), wortel (2,8g/100g), pisang (2,6g/100g), dan apel (2,4g/100g)...

Brokoli panggang (mengandung 2,6g serat/100g) dengan mentega dan jus lemon - Foto: Bobbi Lin

Tips untuk menambahkan serat ke dalam diet Anda

Menambahkan lebih banyak serat ke dalam diet Anda tidak harus rumit. Berikut beberapa tips praktis untuk membantu Anda meningkatkan asupan serat harian Anda:

Sertakan banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan: Di antara waktu makan, pilih camilan kaya serat seperti alpukat, apel, pir, wortel mini, biji bunga matahari, dan almond.

Pilih sayuran non-pati: Untuk menambah serat, sertakan salad dalam makan siang Anda atau tambahkan sayuran ke dalam makan malam Anda.

Tingkatkan asupan kacang-kacangan dan polong-polongan: Kacang-kacangan, lentil, dan kacang polong adalah makanan kaya serat yang mudah ditambahkan ke sup, semur, daging panggang, salad, atau saus buatan sendiri.

Kombinasikan berbagai sumber serat: Cobalah untuk mengonsumsi serat tidak larut (misalnya, sereal, biji-bijian utuh, gandum) dan serat larut (misalnya, buah-buahan, oat, dedak, sayuran). Mendiversifikasi sumber serat membantu mendukung pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.

Pertahankan asupan serat harian yang konsisten: Jika Anda sering bepergian , sering makan di luar, atau kesulitan mengonsumsi cukup serat melalui makanan, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda tentang suplemen serat.

Baca selengkapnya Kembali ke halaman Beranda

NGUYET DUC

Sumber: https://archive.vietnam.vn/chat-xo-quan-trong-the-nao-ma-cac-me-lai-phai-them-keo-rau-cu-cho-con/