Pelajaran 1: Terobosan spektakuler dari 'raja buah', buah-buahan dan sayuran Vietnam dengan cepat mencapai rekor

Pelajaran 2: Kopi Vietnam jadi 'ATM' meraup untung miliaran, termahal di dunia

Pelajaran 3: Diam-diam menjadi pemasok nomor 1 dunia, industri kacang mete 'merangkul' rekor 4,34 miliar USD

Catatan editor: 2024 merupakan tahun "panen berlimpah" bagi sektor pertanian Vietnam. Banyak industri tradisional akan kembali bangkit, menghasilkan devisa dalam jumlah rekor. Para petani di banyak tempat telah mengubah hidup mereka berkat hal ini. Selain itu, terdapat industri-industri baru yang juga memiliki prospek cerah untuk berakselerasi.

Bergabunglah dengan VietNamNet dalam melihat kembali gambaran cerah sektor pertanian Vietnam tahun lalu dengan keyakinan akan tahun terobosan di tahun 2025 melalui rangkaian artikel 'Jalan Menuju Rekor Produk Pertanian Vietnam'.

Kembali ke 'klub miliaran dolar'

Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA) baru saja meluncurkan Peta Digital Lada dan Rempah Vietnam. Peta ini bertujuan untuk menyediakan informasi mengenai luas lahan, hasil produksi, dan area tanam, mendukung hubungan antara produsen dan importir, serta mendorong kerja sama internasional. Di saat yang sama, peta digital ini diharapkan akan memainkan peran penting dalam memperkuat posisi industri rempah Vietnam di pasar internasional.

Saat ini, luas lahan lada di negara kita sekitar 113.000 hektar, dengan perkiraan hasil panen sebesar 190.000 ton. Pada tahun 2024, para pelaku usaha mengekspor hampir 250.000 ton lada, senilai 1,31 miliar dolar AS – sebuah rekor dalam 8 tahun terakhir. Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, jumlah ekspor lada menurun 6,2%, tetapi nilainya meningkat tajam sebesar 44,4%.

Dengan demikian, Vietnam terus memegang status gudang terbesar di dunia dengan produksi mencapai 40% dan ekspor mencapai 60% secara global.

Faktanya, setelah bertahun-tahun dibudidayakan dan diekspor, rempah ini telah menjadi komoditas unggulan negara kita. Lebih dari satu dekade yang lalu, harga lada dunia tiba-tiba melonjak. Kenaikan ini dimulai pada tahun 2010 dan mencapai puncaknya pada tahun 2015, yaitu sebesar VND230 juta/ton. Di masa keemasan ini, 1 ton lada hitam kering setara dengan 6,5 tael emas.

Ini pula yang menjadi alasan mengapa lada dianggap sebagai "emas hitam" Vietnam, dan sekaligus menjadi komoditas bernilai miliaran dolar dalam industri pertanian.

Namun, petani di banyak provinsi telah memperluas lahan lada secara besar-besaran, bahkan di daerah yang tidak cocok untuk tanaman ini, yang menyebabkan produksi melonjak (memuncak pada 270.000 ton pada tahun 2020), sehingga pasokan melebihi permintaan. Demam harga yang bersejarah dengan cepat mereda, mengakhiri masa keemasan.

Pada tahun 2019, harga lada hanya 36 juta VND/ton, "menguap" 85% dibandingkan harga puncaknya. Sejak tahun 2020, harga rempah ini telah pulih tetapi masih berada pada level yang rendah.

Posisi lada sebagai industri bernilai miliaran dolar hanya bertahan selama 4 tahun (2014-2017). Pada tahun 2018, omzet ekspor menurun menjadi hampir 759 juta dolar AS.

Baru pada bulan September 2024, lada kembali ke "klub miliaran dolar" industri pertanian.

Harga ekspor rata-rata lada hitam Vietnam pada tahun 2024 mencapai 5.154 dolar AS/ton, naik 49,7%, dan lada putih mencapai 6.884 dolar AS/ton, naik 38,9% dibandingkan tahun sebelumnya. Pada beberapa titik, harga komoditas ini di negara kita bahkan melonjak ke level tertinggi di dunia.

Harga lada di pasar domestik juga terus meningkat. Di awal tahun 2024, harga lada masih di angka 80.000 VND/kg, namun pada bulan Juni harganya melonjak hingga mencapai 180.000 VND/kg. Menjelang akhir tahun, harga lada berfluktuasi antara 146.000-147.000 VND/kg.

Menjelang akhir tahun 2024, bisnis di industri lada mencatat pertumbuhan yang kuat sebesar 32-68%, bahkan beberapa perusahaan mengalami peningkatan pendapatan ekspor hingga 150% dibandingkan tahun 2023. Para petani juga mengalami tahun yang gemilang, meraup untung sebesar 60.000-100.000 VND per 1 kg lada.

Zaman keemasan baru 'emas hitam' akan berlangsung selama satu dekade

Ibu Hoang Thi Lien - Ketua VPSA - mengemukakan bahwa penurunan tajam pasokan lada global merupakan alasan utama kenaikan harga komoditas ini pada tahun 2024.

Produksi lada dunia pada tahun 2025 diperkirakan akan terus menurun dibandingkan tahun 2024 karena lada bukan lagi tanaman utama, terutama dalam konteks persaingan dengan tanaman lain sementara biaya pemeliharaan produksi lada meningkat.

Selain itu, perubahan iklim semakin parah, yang berdampak pada daerah penghasil lada di banyak negara seperti india, India, Malaysia, Sri Lanka, Brasil... yang menyebabkan penurunan hasil secara signifikan.

Panen cabai tahun 2025 di negara kita hampir seluruhnya akan dipanen pada bulan Februari, di beberapa daerah akan berlangsung hingga Maret-April, lebih lambat 1-2 bulan dibanding tahun-tahun sebelumnya karena terdampak kekeringan.

Harga "emas hitam" Vietnam akan tetap tinggi karena penurunan pasokan, sementara permintaan di pasar-pasar utama seperti AS dan Eropa tetap stabil. Tiongkok kemungkinan akan meningkatkan impor dari Maret hingga April karena persediaannya secara bertahap menipis.

merica
Harga lada diperkirakan akan meningkat tajam dan tetap tinggi dalam beberapa tahun ke depan karena pasokan yang terbatas. Foto: Huchaco

Banyak prediksi sebelumnya menunjukkan bahwa dalam beberapa tahun ke depan, produksi lada global masih belum akan cukup untuk memenuhi permintaan konsumen. Oleh karena itu, harga akan mulai meningkat tajam mulai tahun 2024, membantu industri ini di Vietnam memasuki masa keemasan baru.

"Dengan situasi saat ini, produksi lada global tidak dapat memenuhi permintaan yang terus meningkat dalam 3-5 tahun ke depan. Di negara kami, komoditas unggulan ini sedang memasuki siklus kenaikan harga baru, menebus tahun-tahun ketika harga terlalu rendah," komentar Ibu Lien.

Menurut Bapak Hoang Phuoc Binh, Wakil Presiden Asosiasi Lada Chu Se ( Gia Lai ), harga lada selalu mengalami kenaikan secara bersiklus. Sebagai contoh, siklus kenaikan harga sebelumnya dimulai pada tahun 2010 dan mencapai puncaknya pada tahun 2015.

Setelah bertahun-tahun mencapai titik terendah, harga gandum perlahan pulih hingga tahun 2024, ketika siklus kenaikan harga baru dimulai. Ia memperkirakan siklus ini akan berlangsung selama 10 tahun dan harga mungkin mencapai puncak baru di 350.000-400.000 VND/kg—harga yang sangat mahal. Namun, harga akan berfluktuasi, tetapi dalam jangka panjang akan terus meningkat.

Ia menjelaskan bahwa luas lahan lada masih terus menurun akibat penuaan, dan masyarakat beralih ke tanaman lain. Sementara itu, jika penanaman baru tidak dilakukan sekarang, peningkatan produksi dalam 4 tahun tetap mustahil. Oleh karena itu, lada akan tetap langka.

Di daerah-daerah penghasil lada di negara kita, para petani juga lebih tenang menghadapi lonjakan harga. Alih-alih menanam lada secara luas dan masif, mereka kini lebih fokus pada kualitas, beralih ke pertanian berkelanjutan, memilih tumpang sari untuk mengurangi biaya investasi, dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Selain ekspor bahan mentah, bisnis juga bertujuan membuat produk bernilai tambah untuk menyasar pasar khusus, sekaligus membangun merek lada Vietnam berkualitas tinggi.

Tidak ada tambang mineral yang dapat dieksploitasi tanpa henti dengan nilai keuntungan sebesar pertanian. Lada, kopi, atau produk pertanian lainnya bagaikan harta karun yang dapat dieksploitasi tanpa batas tanpa khawatir akan habis. Setelah pandemi Covid-19, pertanian di seluruh dunia menjadi populer dan Vietnam benar-benar perlu memanfaatkannya. Yang terpenting adalah apakah kita memiliki strategi pembangunan berkelanjutan atau tidak. Jika dijalankan dengan benar, perusahaan pertanian tidak hanya akan membantu memperkaya ekosistem negara tetapi juga menghasilkan uang. Bapak Phan Minh Thong - CEO Phuc Sinh Group

Artikel selanjutnya: Membawa pulang 5,7 miliar USD dan lagu 'Rock Grain of Rice'

Harga 'emas hitam' telah melonjak ke puncak bersejarah, berapa banyak yang tersisa untuk diekspor Vietnam? Harga lada Vietnam terus melonjak ke puncak bersejarah baru dan merupakan yang termahal dibandingkan dengan negara-negara pengekspor utama dunia. Jadi, saat ini, berapa banyak yang tersisa untuk diekspor negara kita?