Varietas lada - hambatan dalam rantai nilai bernilai miliaran dolar

Meskipun termasuk dalam produk pertanian bernilai miliaran dolar, dengan nilai ekspor hampir 1,3 miliar USD setelah 9 bulan di tahun 2025, lada Vietnam menghadapi tantangan besar dari masalah varietas tanaman.

Memeriksa kualitas produk lada dari Koperasi Pertanian dan Jasa Nam Yang (Kelurahan Kon Gang, Provinsi Gia Lai). Foto: Hong Diep/VNA

Dalam konteks epidemi yang kompleks dan perubahan iklim yang semakin parah, menjaga produktivitas dan kualitas lada menjadi masalah tanpa solusi investasi yang metodis untuk varietasnya.

Harga lada diperkirakan akan tetap tinggi dalam waktu mendatang karena penurunan pasokan global, sementara permintaan pasar dunia menunjukkan tanda-tanda pemulihan. Namun, pertumbuhan nilai ekspor belum diikuti oleh perkembangan produksi benih. Hal ini menjadi hambatan terbesar dalam rantai produksi dan merupakan faktor penentu bagi pembangunan berkelanjutan industri lada di tahun-tahun mendatang.

Dr. Phan Viet Ha, Wakil Direktur Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Barat (WASI), mengatakan bahwa saat ini, masalah benih lada menghadapi banyak kesulitan. Permintaan benih untuk penanaman baru, penanaman ulang, dan restorasi kebun lada sangat tinggi, tetapi pasokan benih sebagian besar berasal dari pembibitan kecil, asal usulnya tidak jelas, dan belum teruji kualitasnya. Hal ini menyebabkan banjir benih di pasar, yang menimbulkan risiko tinggi bagi petani.

Pakar lada di Gia Lai , Bapak Hoang Phuoc Binh, menambahkan bahwa pengelolaan varietas lada saat ini tidak dikontrol secara ketat. Orang-orang sering membeli varietas melalui saluran iklan tidak resmi, banyak varietas dipilih secara emosional, bukan berdasarkan dasar ilmiah atau hasil pengujian. Akibatnya, banyak kebun lada yang baru ditanam tidak mencapai hasil yang diharapkan, bahkan terserang penyakit pada tahun-tahun pertama budidaya.

Menjelaskan mengapa meskipun menjadi komoditas ekspor bernilai miliaran dolar, varietas lada berkualitas masih langka, Bapak Nguyen Quang Ngoc, Direktur Pusat Penelitian dan Pengembangan Lada, mengatakan bahwa lada merupakan tanaman industri tahunan, sehingga pemuliaan tidak dapat dilakukan dalam waktu singkat. Untuk mendapatkan varietas baru yang diakui dan diproduksi massal membutuhkan waktu setidaknya 15-20 tahun. Proses ini meliputi persilangan, uji coba penanaman, pemantauan hasil pembuahan, serta evaluasi hasil dan stabilitas pada banyak tanaman berturut-turut. Jika varietas tersebut gagal, seluruh proses harus dimulai dari awal, yang sangat mahal dan memakan waktu.

Pusat ini kini telah mengembangkan sejumlah varietas cabai yang menjanjikan, baik lokal maupun impor. Namun, semuanya masih dalam tahap uji coba, dan belum ada yang memenuhi syarat untuk dipasarkan. Pusat ini telah mengajukan varietas baru kepada Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman untuk didaftarkan sebagai perlindungan varietas tanaman, yang diharapkan akan diakui pada tahun 2026 dan dapat dikomersialkan.

Provinsi Dak Lak saat ini memiliki lahan lada seluas 27.730 hektar. Foto: Tuan Anh/VNA

Faktanya, varietas Vinh Linh—yang berasal dari Quang Tri—mencakup sekitar 90% lahan lada di negara ini. Namun, varietas ini telah dibudidayakan secara luas selama bertahun-tahun, dan potensi peningkatan produktivitas, kualitas, atau ketahanan terhadap hama dan penyakit masih sangat terbatas. Sementara itu, masyarakat cenderung menanam benih sendiri dari kebun rumah atau membeli benih dari pembibitan swasta yang tidak diketahui asal usulnya. Hal ini menyebabkan kurangnya kendali di seluruh rantai produksi dan menimbulkan risiko besar ketika terjadi penyakit atau kondisi cuaca yang tidak biasa.

Bapak Nguyen Quang Ngoc menekankan bahwa untuk mengatasi situasi ini, perlu segera membangun kebun pembibitan primer, memastikan pasokan stek lada dan stek belut berkualitas, yang akan membantu memperpendek jarak antara penelitian, pengujian, dan produksi massal. Namun, untuk berhasil memasarkan varietas, kesadaran petani lada juga perlu diubah, karena saat ini banyak orang masih belum tertarik menggunakan varietas bersertifikat, karena khawatir akan biaya yang mahal atau tidak melihat hasil yang nyata.

Sejalan dengan penelitian varietas, WASI juga menerapkan berbagai solusi untuk budidaya lada berkelanjutan. Khususnya, model penggunaan pilar hidup, alih-alih pilar beton, telah menunjukkan efisiensi yang nyata, baik dari segi ekonomi maupun lingkungan. Penelitian menunjukkan bahwa pilar hidup membantu meningkatkan umur kebun lada hingga 20-50%, mengurangi biaya investasi awal, menstabilkan produktivitas, dan berkontribusi dalam melindungi ekosistem tanah.

Beberapa model pertanian yang menggabungkan lada dengan pohon buah-buahan seperti alpukat dan durian juga telah membuahkan hasil positif. Model-model ini membantu memperbaiki iklim mikro kebun, meningkatkan kelembapan, mengurangi kerontokan bunga, meningkatkan laju pembentukan buah, dan mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida. Di saat yang sama, ini juga merupakan arah penting dalam mengurangi emisi gas rumah kaca, meningkatkan penyerapan CO₂, dan memperbaiki bahan organik tanah.

Pemuliaan lada di Vietnam masih menghadapi banyak tantangan, yang membutuhkan ketekunan, investasi jangka panjang, dan dukungan kebijakan pemerintah. Meskipun proses penelitiannya panjang, permintaan pasar belum menciptakan kekuatan pendorong yang cukup kuat untuk mempercepat penerapan dan komersialisasi varietas baru. Tanpa perubahan kesadaran petani dan mekanisme dukungan yang jelas, peningkatan kualitas varietas lada—faktor inti untuk mempertahankan posisi industri bernilai miliaran dolar—akan menghadapi banyak kesulitan di masa mendatang.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm