Tempat-tempat penyedia jasa di Ha Tinh sibuk mengantar pesanan Tet.

Menjelang Tahun Baru Imlek, bisnis jasa makanan di Ha Tinh sibuk menyiapkan, mengolah makanan, menata nampan makanan, dan mengantarkannya ke pelanggan.

Di penghujung tahun yang sibuk, banyak perempuan tidak punya waktu untuk pergi ke dapur menyiapkan hidangan atau sajian. Oleh karena itu, selama liburan beberapa tahun terakhir, layanan pesan-antar hidangan dan hidangan siap saji dipilih oleh para "ibu rumah tangga" karena praktis, cepat, dan mengurangi tekanan memasak.

Menu hidangan Tet yang beraneka ragam diposting oleh tempat usaha pada situs jejaring sosial agar para pelanggan dapat merujuk dan memesannya.

Ibu Lan Phuong (Kelurahan Ha Huy Tap, Kota Ha Tinh) bercerita, “Di akhir tahun, pekerjaan sangat padat. Saya baru selesai bekerja di kantor pada tanggal 28 untuk membersihkan rumah, jadi saya tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan semangkuk nasi atau menyiapkan hidangan yang rumit untuk Tet. Oleh karena itu, beberapa tahun terakhir ini, saya memilih untuk memesan jasa. Selain memesan banh chung, nasi ketan ayam, dan semangkuk buah untuk semangkuk nasi Malam Tahun Baru, saya juga memesan hidangan Tet tambahan seperti acar bawang, lumpia, dan ham... Meskipun harga semangkuk nasi pesanan lebih mahal daripada jika saya membuatnya sendiri, pelayanannya profesional, sehingga selain kualitasnya terjamin, kualitasnya juga sangat estetis.”

Memahami kebutuhan pelanggan, menjelang awal bulan lunar ke-12, berbagai bisnis mengunggah menu paket lengkap di situs jejaring sosial, hidangan individual dengan menu yang kaya dan beragam untuk dilihat dan dipesan pelanggan. Selain hidangan tradisional seperti ketan ayam, sosis babi, banh chung, acar bawang, lumpia, dan lain-lain, banyak tempat juga menyajikan hidangan unik seperti ayam asin, daging sapi muda asin, dan lain-lain.

Saat ini, banyak tempat usaha telah menerima ratusan pesanan hidangan Tet dan sedang sibuk memprosesnya untuk diantarkan kepada pelanggan. Sebagian besar tempat usaha terpaksa memobilisasi pekerja musiman tambahan dan bekerja di malam hari agar tetap sesuai jadwal. Untuk memastikan kualitas produk dan pesanan pelanggan, banyak tempat usaha kini telah "menutup pembukuan" dan berhenti menerima pesanan.

Tahun ini, dapur Hong Thanh menerima pesanan sebanyak 500 banh chung.

Sebagai tempat yang sudah tidak asing lagi bagi banyak pelanggan untuk memesan makanan, mulai tanggal 24 Desember, dapur Hong Thanh (jalan Cao Thang, kota Ha Tinh) mulai mengantarkan makanan kepada pelanggan.

Ibu Nguyen Thi Hong Thanh, pemilik dapur, berbagi: "Dapur Tet di Hong Thanh ini menerima lebih dari 200 nampan nasi ketan ayam, 500 banh chung, 600 ayam asin, 400-500 kg nem chua... Untuk mengurangi beban pesanan pada hari-hari menjelang Tet, hidangan yang dapat disimpan di luar atau di dalam lemari es dalam waktu lama, kami mengirimkan barang kepada pelanggan mulai tanggal 24 hingga 28, dan pada tanggal 29 dan 30, kami fokus pada nampan nasi ketan ayam, banh chung, dan gio...".

Selain hidangan daging, hidangan vegetarian juga dipilih oleh banyak keluarga untuk persembahan dan menu pada hari raya Tet. Di dapur vegetarian Nhan Duyen (Jalan Cao Thang, Kota Ha Tinh), pada hari-hari menjelang Tet, koki dan staf harus sibuk menghitung pesanan, menyiapkan bahan-bahan, mengolah hidangan, dan mengirimkannya kepada pelanggan.

Ibu Le Thi Dao (kelurahan Mai Phu, Loc Ha) memilih untuk membeli makanan vegetarian untuk persembahan Tet.

Ibu Nguyen Thi Thuy, pemilik Dapur Vegetarian Nhan Duyen, berbagi: "Saat ini, kami telah menerima hampir 100 nampan vegetarian, sebagian besar untuk membayar pesanan dari tanggal 28 hingga 30 Tet. Tergantung kebutuhan pelanggan, nampan vegetarian dihargai antara 200.000 hingga 500.000 VND dengan 7-9 hidangan. Selain itu, tahun ini kami juga membuat hidangan individual, baik yang sudah dimasak sebelumnya atau diolah terlebih dahulu dan dibekukan. Pelanggan hanya perlu memanaskannya, memasaknya, lalu menyajikannya di altar atau memajangnya untuk dinikmati. Hidangan vegetarian tahun ini sebagian besar terbuat dari sayuran segar seperti teratai, jamur, nangka, dan hidangan vegetarian tiruan seperti ham, udang... dengan harga antara 30.000 hingga 50.000 VND/hidangan."

Ibu Le Thi Dao (Kelurahan Mai Phu, Loc Ha) - seorang pelanggan vegetarian berkata: "Tahun-tahun sebelumnya, saya sering memesan dengan nampan. Tahun ini, toko menyediakan hidangan terpisah, jadi saya memilih berdasarkan hidangan. Karena rumah saya jauh dan saya sedang berbisnis, untuk menghindari kesibukan, saya membawanya pulang dan menyimpannya di dalam freezer. Ketika saya perlu mengeluarkannya untuk diproses lagi, saya bisa meletakkannya di atas nampan."

Nampan buah sering dipesan oleh pelanggan dan harganya mulai dari 500.000 hingga 1 juta VND.

Sementara itu, para pedagang buah yang menerima pesanan sesaji buah juga berbondong-bondong membuat nampan untuk memastikan pesanan pelanggan terpenuhi. Ibu Tran Thi Hue , pemilik toko buah segar Green Garden (Jalan Xuan Dieu), mengatakan: "Pada tanggal 29 dan 30 Tet saja, toko kami harus melayani lebih dari 160 pesanan sesaji buah. Harga rata-rata yang dipesan pelanggan adalah 500.000 hingga 1 juta VND/set. Untuk memastikan pasokan barang, setiap hari kami harus mengimpor buah dan bunga segar dua atau tiga kali lipat dibandingkan hari biasa, yang paling banyak adalah krisan, buah naga, pisang, apel, anggur, dan delima... Karena tahun ini pelanggan umumnya menerima pesanan menjelang Tet, toko kami cukup ramai. Untuk memastikan pesanan tepat waktu, saat ini kami harus mengerahkan dua kali lipat tenaga kerja dari biasanya."

Menurut para pemilik usaha, kualitas, harga, dan waktu pengiriman merupakan persyaratan penting bagi tempat usaha ketika menerima pesanan Tet. Khususnya, dengan nampan persembahan yang melambangkan ketulusan setiap keluarga kepada leluhur mereka, tempat usaha harus berfokus pada investasi untuk memastikan kualitas dan estetika.

Ngoc Loan

Sumber: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/co-so-dich-vu-co-cung-o-ha-tinh-tat-bat-tra-don-tet-nbsp/261505.htm