Kepiting tapal kuda, hewan liar yang tercatat dalam Buku Merah, berhasil dibudidayakan oleh masyarakat Can Tho, dijual seharga 400.000 VND/kg

Setelah lebih dari 10 tahun "berhubungan" dengan 100 kepiting tapal kuda, Tn. Quan sekarang menjadi pemilik sebuah peternakan kepiting ekor kuda dan peternakan kepiting ekor kuda yang terkenal di kota Can Tho .  

Bapak Tran Minh Quan juga merupakan ketua Koperasi Kepiting Quan Tien yang beranggotakan 20 orang, dan memasok ribuan benih dan daging kepiting ke pasar setiap tahunnya.

Setiap tahun, Bapak Tran Minh Quan, seorang petani kepiting spesial di Dusun Tan Thanh, Kecamatan Nhon Nghia, Kabupaten Phong Dien (Kota Can Tho), menjual sekitar 2.000 ekor kepiting tapal kuda dan sekitar 2 ton daging kepiting tapal kuda, dengan keuntungan sekitar 1 miliar VND. Foto: Thu Hien - VNA.

Sebelum tahun 2011, Bapak Tran Minh Quan beternak kura-kura tempurung lunak. Namun, setelah beberapa tahun beternak, harga kura-kura tempurung lunak menjadi lebih murah, dan kura-kura tempurung lunak sering sakit, terutama saat masih muda. Oleh karena itu, Bapak Quan tidak lagi tertarik pada kura-kura tempurung lunak.

Setelah diperkenalkan oleh kerabatnya, Tuan Quan mencoba beternak kepiting tapal kuda. Kepiting ekor kuda adalah hewan liar, sejenis reptil dari keluarga kura-kura yang hidup terutama di daerah sungai di wilayah Selatan.

Keistimewaannya, kepiting tapal kuda memiliki bentuk yang cukup mirip dengan kura-kura tempurung lunak, sehingga disebut juga kura-kura tempurung lunak Selatan.

Namun, kura-kura cangkang lunak Selatan memiliki ciri khas yakni memiliki dua "kuku" di kedua sisi kepalanya.

Kepiting tapal kuda adalah hewan liar yang terdaftar dalam Buku Merah Vietnam. Individu dan organisasi yang ingin memelihara hewan liar langka ini harus memiliki izin.

Model pemeliharaan kepiting tapal kuda di tangki semen milik keluarga Quan dibagi menjadi beberapa kompartemen kecil, masing-masing berisi empat kepiting tapal kuda betina dan satu kepiting tapal kuda jantan, serta tempat bertelur bagi kepiting tapal kuda. Foto: Thu Hien – VNA.

Bercerita tentang awal mula kariernya beternak kepiting tapal kuda, Bapak Quan bercerita: "Waktu itu kondisi ekonomi keluarga sedang sulit, sehingga saya dan istri harus pinjam uang Rp50 juta untuk membeli 100 ekor kepiting tapal kuda untuk diternakkan.

Untuk menyediakan makanan bagi kepiting tapal kuda dan menghemat uang, Tn. Quan dan istrinya pergi menangkap siput dan ikan untuk memberi makan kepiting tapal kuda.

Berkat pengalamannya sebelumnya dalam memelihara kura-kura cangkang lunak, Tn. Quan menemukan bahwa memelihara kepiting tapal kuda lebih mudah dan lebih murah dalam hal makanan, jadi ia pun berani memelihara lebih banyak lagi indukan untuk diternakkan.

Sekarang, keluarga Tuan Tran Minh Quan memiliki 200 induk kepiting tapal kuda.

Untuk mengembangbiakkan kepiting tapal kuda di dalam bak semen, Bapak Quan membagi bak tersebut menjadi beberapa bagian kecil, pada setiap bagian ia memasukkan 4 ekor kepiting tapal kuda betina dan 1 ekor kepiting tapal kuda jantan serta membuat tempat bertelur bagi kepiting tapal kuda.

Kepiting tapal kuda yang dipelihara selama 2 tahun dengan berat sekitar 3 kg dapat dijual sebagai kepiting tapal kuda komersial. Kepiting tapal kuda adalah hewan liar yang terdaftar dalam Buku Merah, sehingga individu dan bisnis yang ingin memelihara hewan ini harus mendapatkan izin dari badan pengelola yang berwenang. Foto: Thu Hien - VNA.

Musim pemijahan kepiting tapal kuda biasanya dimulai dari bulan Desember hingga Juli setiap tahunnya berdasarkan kalender lunar. Setiap tahun, induk kepiting tapal kuda bertelur sebanyak 3-4 kelompok, dengan masing-masing kelompok berisi 8-15 butir telur.

Setelah mengumpulkan telur, Pak Quan mengeraminya selama 100-105 hari hingga menetas. Bayi kepiting tapal kuda kemudian dipelihara hingga berusia lebih dari 60 hari dan dijual sebagai bibit.

Menurut Bapak Quan, kepiting tapal kuda hanya dijual ketika berumur lebih dari 60 hari karena hal ini akan membatasi penyakit dan mencegah kerugian bagi petani. Setiap tahun, Bapak Quan menjual 2.000 kepiting tapal kuda ke pasar dengan harga sekitar 350.000 VND/kepiting. Pelanggan datang dari berbagai provinsi dan kota di seluruh negeri.

Selain mengembangbiakkan kepiting tapal kuda di tangki semen dan menjual benih kepiting tapal kuda, Tn. Quan juga berinvestasi di kolam untuk membesarkan daging kepiting tapal kuda guna memenuhi pasar.

Saat ini, setiap hari di kolam Pak Quan selalu tersedia 300-400 ekor kepiting tapal kuda yang siap dijual kepada pelanggan. Rata-rata, Pak Quan memperoleh sekitar 1 miliar VND setiap tahun dari penjualan benih dan kepiting tapal kuda.

Bapak Tran Minh Quan (berbaju putih) memberikan instruksi teknis kepada mereka yang ingin membudidayakan kepiting tapal kuda. Foto: Thu Hien - VNA

Menyadari bahwa budidaya kepiting Bapak Quan memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi, banyak rumah tangga tetangga juga membeli kepiting muda untuk dipelihara dan dengan antusias dibimbing oleh Bapak Quan tentang teknik budidaya. Di saat yang sama, Bapak Quan juga menjamin hasil panen bagi para petani kepiting.

Berkat volumenya yang besar dan harga jualnya yang tinggi, kepiting tapal kuda dapat menghasilkan keuntungan tinggi jika berhasil dibudidayakan, terutama jika peternak memproduksi sendiri jenisnya. Budidaya kepiting tapal kuda memenuhi permintaan pasar sekaligus meningkatkan pendapatan peternak.

Menyadari bahwa beternak kepiting tapal kuda hanya membutuhkan sedikit biaya dalam hal makanan dan menguntungkan, selain menanam durian, Bapak Tran Van Sau, warga Nhon Nghia, juga beternak kepiting tapal kuda untuk menambah pendapatannya.

Setelah membudidayakan kepiting tapal kuda selama 3,5 tahun dengan 150 ekor anakan, Bapak Sau mengatakan bahwa dalam beberapa hari ia akan menjual sekitar 50 ekor kepiting tapal kuda dengan berat 4 - 7 kg untuk menutupi biaya perluasan kolam penangkaran kepiting tapal kuda.

Setiap tahun, seekor kepiting tapal kuda betina bertelur 3-4 kelompok, masing-masing kelompok berisi sekitar 8-15 butir telur. Foto: Thu Hien - VNA

Dengan kepiting yang akan dijual seharga 400.000 VND/kg, Pak Sau memperkirakan keuntungannya akan lebih dari 100 juta VND. Uang hasil penjualan kepiting kali ini telah menutupi modal untuk membeli benih kepiting dan pakan kepiting selama 3,5 tahun terakhir.

"Sisa 100 ekor kepiting ini adalah keuntungannya. Kepiting-kepiting ini akan dipelihara sebagai induk untuk bereproduksi dan menghasilkan keturunan yang bisa terus dipelihara atau dijual," kata Bapak Sau.

Menurut Pak Sau, kepiting tapal kuda hanya perlu diberi makan dua kali sehari (pagi dan sore) berupa siput, usus bebek, dan ikan nila. Saat kepiting tapal kuda masih kecil (sekitar 2 cm), air harus diganti setiap hari.

Kepiting tapal kuda yang dipelihara selama 2 bulan atau lebih sebaiknya airnya diganti setiap 2-3 hari. Setelah kepiting tapal kuda dewasa, airnya harus diganti setiap 1-2 minggu.

Pada tahun pertama, kepiting tapal kuda tumbuh lambat, tetapi tumbuh cepat di tahun-tahun berikutnya. Setelah sekitar 2 tahun pemeliharaan, kepiting tapal kuda dapat dijual seharga 400.000 VND/kg setelah mencapai berat sekitar 3 kg/kepiting. Jika kepiting tapal kuda dipelihara sebagai induk, mereka akan mulai bereproduksi setelah 3 tahun.

Kepiting tapal kuda adalah hewan liar dan sejenis reptil dari keluarga kura-kura yang hidup terutama di daerah sungai di wilayah Selatan dan memiliki bentuk yang cukup mirip dengan kura-kura tempurung lunak, sehingga disebut juga kura-kura tempurung lunak Selatan. Kura-kura tempurung lunak Selatan memiliki ciri khas berupa 2 "kuku" di kedua sisi kepalanya. Foto: Thu Hien - VNA

Dari replikasi efektif model budidaya kepiting tapal kuda, pada tahun 2023, Asosiasi Petani komunitas Nhon Nghia memobilisasi 20 rumah tangga pembudidaya kepiting tapal kuda untuk mendirikan Koperasi kepiting tapal kuda Quan Tien.

Dengan total luas areal budidaya sekitar 5.000m2, Koperasi Kepiting Quan Tien saat ini memasok pasar dengan sekitar 4.000 benih kepiting dan 4 ton daging kepiting.

Menurut Direktur Koperasi Tran Minh Quan, jumlah kepiting tapal kuda dan daging koperasi saat ini masih belum cukup untuk memenuhi permintaan pasar, terutama di Hanoi .

Daging kepiting tapal kuda kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat: ditumis, dimasak dengan nasi fermentasi, dikukus dengan jahe... Untuk diversifikasi produk dan memenuhi permintaan pasar, Koperasi juga memproduksi daging kepiting tapal kuda beku untuk melayani pelanggan kecil dan eceran dengan harga 800.000 VND/kg.

Selain itu, Direktur Koperasi juga berinvestasi di sebuah kolam untuk "menyimpan" kepiting tapal kuda komersial yang dikumpulkan dari anggota Koperasi untuk memenuhi pesanan pelanggan.

Hingga saat ini, kota Can Tho memiliki 170 koperasi pertanian, hanya Nhon Nghia yang memiliki koperasi budidaya kepiting tapal kuda.

Berkat volumenya yang besar dan harga jualnya yang tinggi, kepiting tapal kuda dapat menghasilkan keuntungan tinggi jika berhasil dibudidayakan, terutama jika peternak memproduksi sendiri jenisnya. Foto: Thu Hien - VNA

Menanggapi efisiensi ekonomi yang diberikan kepiting tapal kuda bagi para petani, menurut Bapak Tran Thanh Hieu, Ketua Asosiasi Petani Komune Nhon Nghia (Distrik Phong Dien, Kota Can Tho), budidaya kepiting tapal kuda tidak membutuhkan banyak ruang dan waktu, murah, dan mudah. ​​Bagi rumah tangga dengan lahan terbatas, mereka tetap dapat membudidayakan kepiting tapal kuda—spesialisasi yang bernilai ekonomi tinggi.

Berdasarkan penilaian saat ini, pasar kepiting tapal kuda masih memiliki banyak potensi. Oleh karena itu, Asosiasi Petani akan terus memobilisasi anggota yang membudidayakan kepiting tapal kuda untuk meningkatkan produksi kepiting tapal kuda guna memenuhi permintaan pasar.

Sumber: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm