'Elang' Kucurkan Investasi Rp71 Triliun, Panen Bagus dan Harga Anjlok Tak Lagi Jadi Kutukan

[iklan_1]

Sebagai negara yang memiliki kekuatan di bidang pertanian , sebagian besar produk pertanian Vietnam memiliki hasil produksi beberapa juta hingga puluhan juta ton per tahun, beberapa bahkan menduduki peringkat teratas di dunia.

Statistik menunjukkan bahwa pada tahun 2022, produksi biji-bijian akan mencapai 47,1 juta ton, sayur-sayuran segala jenis 18,8 juta ton, buah-buahan segala jenis 18,68 juta ton, produksi daging segala jenis 7,05 juta ton, makanan laut sekitar 9,03 juta ton, telur 18,3 miliar...

Menjaga pasokan dan permintaan pangan dan bahan pangan tidak hanya menjamin ketahanan pangan nasional, tetapi juga berkontribusi pada stabilisasi ekonomi makro dan keseimbangan utama perekonomian. Pada tahun 2022, omzet ekspor seluruh sektor pertanian akan mencapai 53,5 miliar dolar AS – sebuah rekor bersejarah.

Banyak perusahaan dan korporasi besar menghabiskan modal besar untuk berinvestasi dalam pengolahan dan pengawetan produk pertanian (Foto: Hoang Ha)

Namun, selama bertahun-tahun, sektor pertanian telah dihantui oleh kutukan fragmentasi, produksi skala kecil, dan spontan. Selain itu, pengolahan dan pengawetan produk pertanian pasca panen merupakan kelemahan industri ini.

Praktik utamanya adalah memanen produk pertanian, terutama buah dan sayur, dan menjualnya dalam keadaan segar. Oleh karena itu, petani sering menghadapi situasi "panen melimpah, harga rendah" dan terpaksa menyelamatkan produk pertanian. Sementara itu, ekspor produk pertanian mentah atau olahan memiliki proporsi yang tinggi dan nilai tambahnya rendah.

Para pakar industri telah menyebutkan bahwa kami masih menjual produk pertanian dalam jumlah banyak, produk tersebut dikemas dan diekspor mentah, sehingga pendapatannya sedikit.

Dalam laporan hasil pelaksanaan Resolusi No. 62/2022/QH15 tentang kegiatan pemeriksaan pada sidang ke-3 (Majelis Nasional ke-15), Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan baru-baru ini menyebutkan situasi investasi dalam pengembangan industri pengolahan dan pengawetan pertanian, serta peningkatan pengolahan mendalam.

Oleh karena itu, dalam rantai nilai, pengolahan dan pengawetan pascapanen merupakan titik lemah, tetapi secara bertahap terus ditingkatkan. Negara kita telah membentuk dan mengembangkan sistem industri untuk pengolahan produk pertanian, kehutanan, dan perikanan dengan hampir 7.600 perusahaan berskala industri yang terkait dengan ekspor dengan kapasitas desain untuk memastikan pengolahan dan pengawetan (termasuk pengolahan awal) lebih dari 120 juta ton bahan baku pertanian setiap tahun.

Selain itu, terdapat puluhan ribu fasilitas pengolahan hasil pertanian skala kecil, eceran, dan rumah tangga dari semua jenis yang tersebar di seluruh negeri, yang melakukan pengolahan awal dan pengolahan terutama untuk melayani konsumsi dalam negeri, sehingga meningkatkan pendapatan petani.

Banyak perusahaan swasta dan korporasi besar telah menaruh perhatian dan melaksanakan proyek investasi di bidang pengolahan hasil pertanian, kehutanan, dan perikanan, termasuk fasilitas modern dengan teknologi pengolahan yang canggih untuk sayuran, udang, ikan patin, pemotongan unggas, kopi, dan lain-lain. Sebanyak 76 proyek pengolahan besar telah dimulai dan beberapa di antaranya telah beroperasi, dengan skala investasi lebih dari 71.000 miliar VND.

Berinvestasi dalam pengolahan pertanian tidak hanya meningkatkan nilai produk tetapi juga membantu petani menghindari situasi panen yang baik tetapi harga rendah (Foto: Hoang Ha)

Mendorong investasi di industri pengolahan pertanian, kehutanan, dan perikanan telah berkontribusi pada peningkatan nilai tambah produk pertanian, mencapai sekitar 8-10% per tahun, yang berdampak signifikan pada perubahan struktur tanaman dan ternak. Selain itu, kualitas produk, higiene, dan keamanan pangan terjamin; meskipun kehilangan pascapanen masih tinggi, sekitar 10-20%, angka tersebut secara bertahap menurun, sekitar 0,5% per tahun.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengatakan bahwa sejumlah kompleks pemrosesan modern yang diinvestasikan selama 5 tahun terakhir telah mencapai tingkat dan kemampuan teknologi canggih; nilai ekspor produk olahan mendalam memiliki nilai tambah tinggi, mencapai sekitar 35% dari total nilai ekspor pertanian.

Awalnya membentuk tautan, menciptakan hubungan erat antara industri pengolahan dengan produksi bahan baku dan pasar konsumsi; membantu menstabilkan produksi, menghindari fenomena panen yang baik, harga rendah atau harus "menyelamatkan" petani; membantu mengubah praktik produksi skala kecil yang telah lama berlaku di sektor pertanian; mengubah struktur peternakan dan tanaman, berkontribusi pada peningkatan nilai produk pertanian Vietnam...

Dalam beberapa tahun terakhir, "elang" seperti: TH Group , Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T... telah berinvestasi dalam proyek dan kompleks pengolahan pertanian dengan modal besar. Para petani berpartisipasi dalam koperasi untuk menciptakan produksi bahan baku bagi pabrik pengolahan.

Sebelumnya, Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Le Minh Hoan juga mengatakan bahwa banyak perusahaan besar dan korporasi berinvestasi di sektor pertanian, terutama dalam pengolahan mendalam.

Menurutnya, sektor pertanian membutuhkan "elang-elang" untuk memimpin dan membawa produk pertanian ke "pasar global". Koperasi dan usaha kecil menengah di daerah akan bergabung dengan "elang-elang" untuk membentuk ekosistem, sehingga menciptakan nilai tambah bagi produk pertanian Vietnam.

Kekuatan 40 miliar USD, menunggu 'tongkat ajaib' untuk jutaan orang mendapatkan manfaatnya

Sebagian besar produk pertanian Vietnam memiliki hasil produksi beberapa juta hingga puluhan juta ton, menghasilkan pendapatan ekspor sebesar 40 miliar dolar AS. Namun, tingkat pengolahan produk pertanian masih terlalu rendah, sehingga menghasilkan banyak produk yang terjual tetapi sedikit uang yang diperoleh.

[iklan_2]
Sumber