Memastikan keamanan pangan dalam produksi dan bisnis

Akhir-akhir ini, pemerintah daerah di semua tingkatan telah berkoordinasi erat dengan instansi fungsional untuk secara serentak menerapkan solusi pada keamanan dan kebersihan pangan, yang berkontribusi dalam meningkatkan kesadaran, rasa tanggung jawab, dan peran produksi serta perusahaan bisnis.

Fasilitas produksi mie beras Quan Lich, zona 18, komune Hoang Xa, distrik Thanh Thuy menerapkan prosedur keamanan dan kebersihan makanan.

Saat ini, seluruh provinsi memiliki hampir 10.000 perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan yang dikelola oleh sektor kesehatan , terutama usaha skala kecil. Sejak awal tahun, otoritas di semua tingkatan dan lembaga khusus dari provinsi hingga kabupaten telah meluncurkan banyak periode puncak, meluncurkan kampanye komunikasi untuk mematuhi peraturan perundang-undangan tentang keamanan pangan (KKP) dalam produksi dan perdagangan pangan; mengorganisir tim inspeksi interdisipliner untuk memeriksa perusahaan jasa boga, restoran, hotel, dapur umum di kawasan industri, dan sekolah...

Dalam 6 bulan pertama tahun 2024, seluruh provinsi membentuk 479 tim inspeksi dan pasca-inspeksi keamanan pangan, termasuk 3 tim provinsi, 26 tim kabupaten, dan 450 tim kabupaten. Tim-tim tersebut melakukan inspeksi dan pasca-inspeksi terhadap lebih dari 3.200 tempat produksi dan perdagangan pangan...

Melalui inspeksi langsung di toko dan fasilitas produksi, terlihat bahwa kesadaran akan kepatuhan terhadap peraturan dan undang-undang keamanan pangan telah terlaksana dengan baik. Toko, pemilik produksi dan perusahaan, serta masyarakat telah menyadari pentingnya memilih dan menggunakan makanan yang bersih, aman, dan jelas asal usulnya...

Saat ini, tingkat produksi pangan dan tempat usaha serta tempat usaha jasa boga yang menjamin kondisi material sudah lebih dari 98%, tingkat tempat usaha jasa boga yang tersertifikasi memenuhi syarat keamanan pangan sudah 100%.

Kota Phu Tho merupakan pusat kue tradisional, makanan olahan, dan minuman ringan. Oleh karena itu, memastikan keamanan pangan selalu menjadi perhatian pemerintah kota. Di kota ini, terdapat sekitar 325 perusahaan yang memproduksi, memperdagangkan, dan mengolah makanan, termasuk 121 perusahaan produksi dan pengolahan, 105 perusahaan jasa boga, dan hampir 100 perusahaan bisnis.

Rekan Nguyen Thi Lan Huong, Wakil Kepala Dinas Perekonomian Kota Phu Tho, mengatakan: "Melalui kegiatan propaganda, perusahaan produksi dan bisnis pada dasarnya telah mematuhi semua peraturan dalam bisnis dan memiliki sertifikat kelayakan keamanan pangan. Setiap tahun, kami menandatangani komitmen dengan setiap rumah tangga untuk mematuhi peraturan dalam produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan."

Dengan partisipasi aktif otoritas di semua tingkatan, kesadaran akan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan di perusahaan produksi dan perdagangan pangan semakin meningkat. Banyak perusahaan produksi dan perdagangan telah secara proaktif berinvestasi dalam fasilitas modern dan sinkron, memastikan lingkungan bisnis yang kondusif dan bebas dari pelanggaran peraturan keamanan pangan.

Saat mengunjungi fasilitas produksi mi beras Quan Lich di Zona 18, Komune Hoang Xa, Distrik Thanh Thuy, yang memiliki area produksi yang luas dan lengkap, kami diberitahu oleh Bapak Le Huy Quan, Pemilik fasilitas produksi tersebut, "Karena produksi mi harus melalui banyak tahapan, memastikan keamanan pangan selama produksi sangatlah penting. Keluarga saya telah membagi setiap area produksi menjadi beberapa area terpisah, mulai dari pengeringan, pengemasan... memastikan ruangan yang bersih dan lapang, serta mencegah jamur. Dari situ, kualitas produk telah ditingkatkan."

Mengidentifikasi jaminan keamanan pangan sebagai tugas penting, di waktu mendatang, sektor-sektor fungsional di provinsi ini akan terus mempromosikan pekerjaan propaganda, meningkatkan kesadaran dan mengklarifikasi tanggung jawab produsen dan pedagang makanan sesuai dengan ketentuan hukum; membimbing pemilik bisnis untuk menerapkan peraturan tentang kebersihan fasilitas, peralatan, alat, dan praktik kebersihan pribadi saat memproduksi, memproses, memperdagangkan, dan mengawetkan makanan; terus menerapkan standar dengan benar pada keamanan penyakit dalam produksi, pemrosesan awal, pemrosesan, dan penggunaan bahan baku dengan asal dan sumber yang jelas; menggunakan bahan tambahan makanan yang diizinkan untuk mendukung dosis dan penggunaan yang tepat untuk subjek yang tepat sesuai dengan peraturan dalam produksi dan pengolahan makanan. Pada saat yang sama, disarankan agar konsumen memilih untuk membeli makanan, terutama makanan olahan, di tempat produksi dan perdagangan yang memiliki reputasi baik, memastikan kualitas, berkontribusi untuk melindungi hak dan kesehatan konsumen.

Ha Nhung

Sumber: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm