Dataran rendah asam Nghe An memiliki musim teratai yang baik, petani bersemangat menjual dari akar hingga ujung dengan harga bagus

Setiap bulan Juli dan Agustus, setelah musim teratai berakhir, banyak lahan rendah, asin, dan asam di Nghe An memasuki musim panen kelopak, tunas, dan umbi teratai. Di hamparan kolam teratai yang panjang, orang-orang sibuk mengarungi lumpur untuk memetik kelopak, menggali umbi, dan mengumpulkan tunas teratai... Dengan panen yang baik dan harga yang baik, para petani teratai bersemangat untuk memulai musim.

Ladang teratai membentang luas di dataran rendah Nghe An , dari komune dan distrik seperti Kim Lien, Hung Nguyen, Vinh Hung, Hoang Mai, Quynh Mai... di musim panen. Foto: TP

Para petani teratai dengan terampil memotong setiap bunga teratai di akhir musim untuk memenuhi kebutuhan pasar. Bunga teratai saat ini dihargai 5.000-6.000 VND/bunga dan populer di pasar. Foto: TP

Setelah dipotong, bunga teratai akan direndam dalam air agar tetap segar, menunggu pedagang untuk mengambil barang atau membawanya ke pasar grosir. Bunga teratai yang segar dan harum akan mengikuti para pedagang ke semua pasar dan toko bunga. Foto: TP

Daun teratai juga merupakan produk yang berharga. Daun teratai muda dipangkas dengan hati-hati dan digunakan untuk membuat teh daun teratai kering. Foto: TP

Harga teh daun teratai kering saat ini berkisar antara 50.000-60.000 VND/kg, sehingga memberikan tambahan pendapatan bagi petani. Foto: TP

Saat ini, polong teratai sudah tua, bijinya sudah padat, dan saatnya panen. Foto: TP

Orang-orang harus mengarungi lumpur yang dalam dan merendam diri di air untuk memetik setiap kuncup teratai tua. "Memanen kuncup teratai harus dilakukan secara manual dan merupakan pekerjaan yang berat, tetapi hasilnya bersih dan bebas bahan kimia, sehingga biji teratai dijual dengan harga yang bagus. Keluarga saya menanam teratai seluas 2 hektar, dan selama musim panen utama, keluarga saya mempekerjakan 2-3 pekerja lokal agar panen tepat waktu," kata Bapak Ho Loan, seorang petani teratai di distrik Quynh Mai. Foto: TP

Kotak styrofoam berisi bunga teratai mengikuti orang ke pasar, ke mobil, dan ke mana-mana. Foto: TP

Musim teratai sedang bagus berkat hujan yang baik, polong teratai besar, dan biji teratai montok dan penuh. Foto: TP

Biji teratai dipisahkan, dijual segar untuk dijadikan teh, susu kacang, selai, atau dikeringkan, dibekukan untuk diekspor ke berbagai provinsi dan kota, sehingga menjadi sumber pendapatan tetap bagi masyarakat. Foto: TP

Tak hanya bunga dan biji, produk dari pucuk dan akar teratai juga dipanen di akhir musim. Banyak kolam teratai yang menggabungkan budidaya ikan dengan budidaya teratai, membantu para petani mendapatkan penghasilan ganda di lahan yang sama. "Setelah setiap panen teratai, kami memanfaatkan pelepasan ikan nila, sehingga meningkatkan pendapatan kami. Menanam teratai jauh lebih efektif daripada menanam padi, setiap hektar menghasilkan pendapatan 60-80 juta VND," kata Bapak Nguyen Ba Khan, seorang petani teratai di kecamatan Hoang Mai. Foto: TP

Terdapat dua jenis tunas teratai: tunas yang kecil, muda, dan lunak dikonsumsi sebagai makanan seperti salad dan tumisan; tunas yang besar dan keras disimpan untuk benih, diperbanyak dalam pot untuk dijual kepada petani teratai, atau disimpan untuk benih untuk panen berikutnya, memastikan ketersediaan sumber teratai berkualitas untuk musim-musim berikutnya. Foto: TP

Dari teratai, masyarakat menciptakan beragam hidangan lezat nan sederhana yang kaya akan nilai gizi: sup akar teratai yang menyegarkan, salad pucuk teratai yang menyegarkan, teh biji teratai yang harum, yang memperkaya nilai tanaman khas daerah ini. Foto: TP

Iklan Iklan

Sumber: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html