Minuman manis meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Menurut Healthline, sebuah studi menunjukkan bahwa bukan hanya jumlah gula yang dikonsumsi, tetapi juga sumber dan frekuensi konsumsinya memainkan peran penting dalam meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Mengonsumsi minuman manis meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan fibrilasi atrium - Foto: Scripps Health

Menurut penelitian yang diterbitkan di Frontiers in Public Health , mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan meningkatkan risiko stroke atau aneurisma. Namun, mengonsumsi beberapa camilan manis sesekali dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Sebaliknya, mengonsumsi minuman manis meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan fibrilasi atrium.

Hubungan antara gula tambahan dan penyakit kardiovaskular

Untuk melakukan penelitian ini, para ilmuwan menganalisis data dari dua studi besar, yaitu Swedish Mammography Cohort dan Cohort of Swedish Men . Mereka menggunakan kuesioner diet yang diberikan pada tahun 1997 dan 2009 untuk memahami perubahan dalam pola makan masyarakat.

Setelah memastikan bahwa kedua kumpulan data memenuhi kriteria serupa dan mengecualikan faktor risiko independen, hampir 70.000 peserta dilibatkan dalam penelitian ini. Tim peneliti kemudian membagi konsumsi gula masyarakat menjadi tiga kategori: makanan manis, permen, dan minuman manis.

Mereka juga mengidentifikasi tujuh jenis penyakit kardiovaskular, termasuk fibrilasi atrium, aneurisma aorta, stenosis aorta, stroke iskemik, stroke hemoragik, infark miokard, dan gagal jantung. Para peserta dipantau hingga mereka meninggal, didiagnosis dengan salah satu kondisi tersebut, atau hingga akhir periode pemantauan pada tahun 2019.

Secara total, hampir 26.000 orang didiagnosis menderita penyakit kardiovaskular. Minuman manis ditemukan memiliki dampak terburuk terhadap kesehatan, meningkatkan risiko stroke iskemik, gagal jantung, fibrilasi atrium, dan aneurisma aorta.

Namun, menurut para peneliti, mengonsumsi makanan manis sesekali memberikan hasil yang lebih baik daripada tidak mengonsumsinya sama sekali.

Meskipun mereka tidak dapat menjelaskan fenomena ini, para peneliti menduga bahwa mereka yang sepenuhnya menghindari makanan manis mungkin sedang menjalani diet ketat atau memiliki masalah kesehatan lainnya. Mereka percaya bahwa temuan ini menunjukkan bahwa tidak perlu membatasi gula hingga tingkat yang sangat rendah untuk mendapatkan manfaat kesehatan kardiovaskular.

Mengapa minuman manis justru meningkatkan risiko?

Michelle Routhenstein, seorang ahli nutrisi kardiovaskular AS, menjelaskan bahwa minuman manis—seperti soda, minuman energi, kopi manis, atau teh manis—adalah minuman dengan indeks glikemik tinggi, yang berarti minuman tersebut menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

Routhenstein kemudian menjelaskan bahwa mengonsumsi minuman manis secara konsisten dapat membebani kemampuan tubuh untuk memproses volume gula tersebut, sehingga berkontribusi pada resistensi insulin.

"Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan gangguan metabolisme glukosa, yang terkait dengan peningkatan penyimpanan lemak, peradangan, dan kerusakan pembuluh darah—semua faktor risiko penyakit kardiovaskular," kata Routhenstein.

Sebaliknya, mengonsumsi makanan manis sesekali tidak menimbulkan kondisi kelebihan beban. "Karena Anda mengonsumsinya jarang, hal itu tidak termasuk konsumsi berlebihan yang berkepanjangan, sehingga tubuh dapat memproses glukosa secara normal tanpa memengaruhi metabolisme," simpulnya.

Apa arti "kadang-kadang"?

Bharathi Ramesh, seorang ahli diet terdaftar dan peneliti klinis di New York, menjelaskan bahwa "sesekali" biasanya berarti mengonsumsi makanan manis dalam jumlah sedang—tidak lebih dari satu atau dua kali seminggu, tergantung pada kebiasaan makan dan tujuan kesehatan masing-masing individu.

Selain itu, Ramesh mencatat bahwa American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk menjaga tambahan gula di bawah 10% dari total kalori harian. "Sebagai contoh, pada diet 2.000 kalori, itu setara dengan kurang dari 50 gram (sekitar 12 sendok teh) tambahan gula per hari," katanya.

Ramesh memberikan contoh sekaleng soda 350ml yang biasanya mengandung sekitar 35-50 gram gula. Jumlah ini melebihi rekomendasi AHA untuk kebanyakan orang. Namun, porsi yang lebih kecil, seperti 180ml, akan mengandung sekitar 18-20 gram, yang mungkin masih dalam batas yang diperbolehkan jika sebagian besar sumber gula lainnya dihindari.

"Demikian pula, camilan manis kecil, seperti kue kering atau sepotong kue dengan sekitar 15-20 gram gula, juga dapat masuk dalam batas harian," kata Ramesh, "asalkan jumlah total gula dari makanan dan minuman lain dikontrol dengan cermat."

Dia juga menyarankan untuk memeriksa kandungan gula tersembunyi dalam minuman manis seperti kopi berperasa, minuman olahraga , dan jus buah saat membelinya. Kandungan gula tersembunyi ini dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.

Mengenai makanan manis, dia mengatakan bahwa mengontrol ukuran porsi sangat penting untuk menghindari melebihi batas gula tambahan yang ditetapkan oleh AHA (American Heart Association).

"Olahraga teratur dan diet seimbang yang kaya akan buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak, dan biji-bijian utuh membantu meminimalkan potensi efek negatif dari konsumsi makanan manis sesekali," simpul Ramesh.

Sumber: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm