Minuman manis dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi

Menurut Healthline, sebuah penelitian menunjukkan bahwa tidak hanya jumlah gula yang dikonsumsi, tetapi juga sumber dan frekuensi konsumsinya memainkan peran penting dalam menyebabkan risiko penyakit kardiovaskular.

Minum minuman manis meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan fibrilasi atrium - Foto: Scripps Health

Menurut penelitian yang dipublikasikan di Frontiers in Public Health , mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan meningkatkan risiko stroke atau aneurisma. Namun, mengonsumsi beberapa camilan manis sesekali dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Sebaliknya, minum minuman manis dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena stroke, gagal jantung, dan fibrilasi atrium.

Hubungan antara tambahan gula dan penyakit jantung

Untuk melakukan penelitian ini, para ilmuwan menganalisis data dari dua studi besar, yaitu Swedish Mammography Cohort dan Swedish Men Cohort . Mereka menggunakan kuesioner diet yang diisi pada tahun 1997 dan 2009 untuk memahami perubahan pola makan responden.

Setelah memastikan kedua set data memenuhi kriteria yang sama dan mengecualikan faktor risiko independen, hampir 70.000 partisipan diikutsertakan dalam studi ini. Tim kemudian membagi konsumsi gula partisipan menjadi tiga kategori: makanan berlapis gula, permen, dan minuman manis.

Mereka juga mengidentifikasi tujuh jenis penyakit kardiovaskular, termasuk fibrilasi atrium, aneurisma aorta, stenosis katup aorta, stroke iskemik, stroke hemoragik, infark miokard, dan gagal jantung. Peserta dipantau hingga meninggal dunia, didiagnosis dengan salah satu penyakit ini, atau hingga akhir periode tindak lanjut pada tahun 2019.

Secara total, hampir 26.000 orang didiagnosis menderita penyakit kardiovaskular. Minuman manis ditemukan memiliki dampak kesehatan terburuk, meningkatkan risiko stroke iskemik, gagal jantung, fibrilasi atrium, dan aneurisma aorta.

Namun, menurut para peneliti, mengonsumsi makanan manis sesekali memberikan hasil yang lebih baik daripada tidak mengonsumsinya sama sekali.

Meskipun para peneliti tidak dapat menjelaskan fenomena ini, mereka berpendapat bahwa orang yang sama sekali menghindari makanan manis mungkin memiliki diet ketat atau masalah kesehatan lainnya. Mereka yakin bahwa temuan ini menunjukkan bahwa membatasi gula hingga kadar yang sangat rendah tidak diperlukan untuk mendapatkan manfaat kesehatan jantung.

Mengapa minuman manis lebih meningkatkan risiko?

Minuman manis — seperti soda, minuman berenergi, kopi atau teh manis — adalah minuman glikemik tinggi, yang berarti minuman tersebut dengan cepat meningkatkan gula darah, jelas Michelle Routhenstein, RD, seorang ahli jantung di American Heart Association.

Routhenstein melanjutkan dengan menjelaskan bahwa mengonsumsi minuman manis berkadar gula tinggi secara terus-menerus dapat membebani kemampuan tubuh untuk memproses gula ini, sehingga menyebabkan resistensi insulin.

“Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan gangguan metabolisme glukosa, yang dikaitkan dengan peningkatan penyimpanan lemak, peradangan, dan kerusakan pembuluh darah—yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular,” kata Routhenstein.

Di sisi lain, mengonsumsi permen sesekali tidak menyebabkan kelebihan asupan. "Karena dikonsumsi secara jarang, permen tidak menyebabkan konsumsi berlebihan yang kronis, sehingga tubuh dapat memproses glukosa secara normal tanpa memengaruhi metabolisme," simpulnya.

Apa itu "sesekali"?

Bharathi Ramesh, ahli gizi klinis dan peneliti yang berbasis di New York, menjelaskan bahwa "sesekali" biasanya berarti mengonsumsi makanan manis secukupnya—tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu, tergantung pada kebiasaan makan dan tujuan kesehatan pribadi Anda.

Selain itu, Ramesh mencatat bahwa American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk menjaga asupan gula tambahan di bawah 10 persen dari total kalori harian. "Misalnya, pada diet 2.000 kalori, ini setara dengan kurang dari 50 gram (sekitar 12 sendok teh) gula tambahan per hari," ujarnya.

Ramesh mencontohkan sekaleng soda berukuran 350 ml mengandung sekitar 35-50 gram gula. Angka ini melebihi rekomendasi AHA untuk kebanyakan orang. Namun, porsi yang lebih kecil, seperti kaleng 170 ml, yang mengandung sekitar 18-20 gram, dapat masuk dalam kisaran yang disarankan jika sebagian besar sumber gula lainnya dihindari.

“Demikian pula, camilan manis kecil, seperti kue kering atau sepotong kue dengan sekitar 15-20 gram gula, juga dapat masuk dalam batas harian,” kata Ramesh, “asalkan asupan gula total dari makanan dan minuman lain dikontrol dengan cermat.”

Ia juga menyarankan untuk memeriksa kandungan gula tersembunyi dalam minuman seperti kopi rasa, minuman olahraga , dan jus buah saat membeli minuman manis. Kandungan gula ini dapat menumpuk dengan cepat.

Mengenai makanan manis, dia mengatakan pengendalian ukuran porsi penting untuk menghindari terlampauinya batas gula tambahan yang ditetapkan AHA.

“Olahraga teratur dan pola makan seimbang yang kaya buah, sayur, protein rendah lemak, dan biji-bijian utuh membantu meminimalkan potensi efek negatif dari konsumsi makanan manis sesekali,” simpul Ramesh.

Sumber: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm