Perusahaan Vietnam jelajahi pasar halal

Negara-negara berpenduduk Muslim terbesar di dunia seperti Indonesia, Malaysia, Asia Selatan, Pakistan, Bangladesh... menggunakan makanan halal dan perlu mengimpor banyak produk pertanian dari Vietnam dalam jumlah besar.

Pasar Timur Tengah sangat menyukai ikan patin Vietnam yang diekspor sesuai standar Halal - Foto: THAO THUONG

Memperluas pabrik, mendiversifikasi produk guna meningkatkan kualitas, berinvestasi dalam teknologi pemrosesan mendalam untuk "menyenangkan" konsumen... adalah berbagai cara yang diterapkan para pebisnis Vietnam untuk membuka jalan memasuki pasar. Halal, dengan persyaratan ketat menurut hukum Islam.

Menurut Laporan Ekonomi Islam Global, belanja makanan halal diperkirakan mencapai $7,7 triliun pada tahun 2025 dan diperkirakan akan meningkat menjadi $10 triliun pada tahun 2028. Sementara itu, populasi Muslim mencakup sekitar 24% populasi dunia dan diperkirakan akan meningkat sebesar 3% pada tahun 2050.

Pasar halal membuka peluang besar bagi bisnis Vietnam, tetapi juga membawa banyak tantangan. Karena ketatnya peraturan standar halal untuk produk hewani, produk ekspor halal Vietnam sebagian besar adalah produk pertanian.

Produk pertanian olahan Vietnam sedang populer

Dengan model bisnis yang tertutup, mulai dari produksi pakan ternak hingga peternakan unggas dan menghasilkan produk akhir seperti telur, daging ayam, dan produk olahan terkait, Ibu Pham Thi Huan, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Ba Huan, mengatakan bahwa produk perusahaan ini telah hadir di pasaran selama bertahun-tahun, tetapi hanya telur ayam yang mendapatkan "angin baru" berkat standar Halal.

Produk telur ayam Ba Huan tersedia di 5 negara dan wilayah, termasuk: Amerika Serikat, Hong Kong, Singapura, Jepang, dan Malaysia. Selain peternakan di Provinsi Binh Duong, kami juga sedang membangun peternakan lain di Ben Luc (Provinsi Long An ), yang akan meningkatkan total produksi menjadi 2 juta telur per hari untuk memenuhi kebutuhan pasar negara-negara Muslim. Kami telah memiliki sertifikat standar Halal, tinggal menunggu pasar membuka kodenya, telur ayam Vietnam akan tersedia di pasar ini," ujar Ibu Huan.

Sementara itu, dengan pengalaman lebih dari 10 tahun mengekspor produk lidah buaya dan jeli kelapa ke pasar Timur Tengah sesuai standar halal, Bapak Nguyen Van Thu, Direktur GC Food Company, yakin bahwa peluang di pasar ini sangat besar. Dalam 10 tahun, basis pelanggan GC Food di segmen produk halal telah meningkat secara bertahap. Output pesanan juga meningkat. Penjualan ke mitra ini akan mengarah pada mitra-mitra lainnya.

"Penting bagi kami untuk memastikan proses produksi kami berstandar dan terjamin. Tak hanya di pasar Timur Tengah, produk berstandar halal dianggap baik untuk kesehatan, sehingga produk pertanian olahan Vietnam, khususnya GC Food, juga memiliki "posisi" di Filipina dan Malaysia...", jelas Bapak Thu.

Negara-negara berpenduduk Muslim terbanyak di dunia seperti Indonesia, Malaysia, Asia Selatan, Pakistan, Bangladesh... membutuhkan impor produk pertanian dari Vietnam dalam jumlah besar. Oleh karena itu, sebuah perusahaan pengekspor kacang mete olahan di Provinsi Dong Nai baru saja berinvestasi dalam sistem teknologi permesinan dari Jepang untuk meningkatkan kualitas kacang mete untuk pasar halal.

"Jika diproses sesuai standar, kacang mete Vietnam sangat harum, lezat, dan memiliki rasa yang "sangat Halal", sehingga pelanggan asing akan meningkatkan pesanan mereka. Dengan bahan baku mentah tetapi teknologi "berkualitas tinggi", produk akan ditingkatkan. Diharapkan pada Januari 2025, semua mesin yang kami pesan 3 bulan sebelumnya akan tersedia di pabrik. Ketika kami memiliki produk berstandar Halal, kami akan dengan berani menandatangani kontrak besar dan mengirimkannya ke tempat yang jauh," ujar pemilik usaha tersebut.

Negara-negara berpenduduk mayoritas Muslim seperti Indonesia, Malaysia, Pakistan, Bangladesh... membutuhkan impor banyak produk pertanian Vietnam yang memenuhi standar Halal, termasuk kopi - Foto: BTM

Standar Halal jangka panjang harus tetap berkualitas

Karena tidak ada peraturan umum tentang sertifikasi halal, setiap pasar memiliki persyaratannya sendiri. Oleh karena itu, menurut perusahaan ekspor, yang penting adalah berinvestasi dalam kualitas produk. Menurut Bapak Thu, banyak perusahaan menemukan peluang di pasar halal, tetapi "salah kaprah" karena mereka berpikir bahwa memiliki "paspor" halal berarti kemenangan besar di pasar ini.

Memenuhi standar Halal hanyalah syarat perlu, syarat cukupnya tetaplah kualitas produk. Sepotong kue besar, dengan banyak bisnis di seluruh dunia yang mengincarnya, berarti selalu ada persaingan yang ketat. Selain harga yang wajar, kita hanya menang besar ketika produk Vietnam berkualitas tinggi. Setiap tahun, peningkatan kualitas agar produk sepenuhnya memenuhi preferensi konsumen di pasar ini merupakan hal yang berkelanjutan," analisis Bapak Thu.

Proses produksi yang sistematis, sistem input bahan baku, proses budidaya, bahkan standar untuk berbagai produk budidaya... juga harus dipastikan untuk mewujudkan sertifikasi Halal yang berkelanjutan. Menurut seorang perwakilan perusahaan yang mengkhususkan diri dalam ekspor ikan patin, Vietnam tidak memiliki seperangkat standar Halal yang seragam untuk diterapkan di semua negara, tetapi banyak lembaga dan organisasi yang terlibat dalam proses sertifikasi dengan prosedur yang berbeda-beda.

Produk pertanian Vietnam memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai sertifikasi Halal, seperti VietGAP, GobalGAP, sertifikasi organik, HACCP, ISO... dan diminati oleh umat Islam. Belum lagi, produk pertanian Vietnam mampu menguasai pasar triliunan dolar berkat integrasi ekonomi internasional yang mendalam dengan negara-negara anggota Perjanjian Perdagangan Bebas (FTA)... Namun jika melihat ke belakang, belum ada standar Halal yang seragam, yang menjadi hambatan besar bagi produk yang ingin menembus pasar ini," ujarnya.

Menurut seorang pimpinan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, negara-negara Timur Tengah memiliki permintaan impor pangan hingga 80%, setara dengan 40 miliar dolar AS per tahun. Khususnya, permintaan impor pangan dan struktur barang impor di pasar ini serupa dengan keunggulan Vietnam. Belum lagi, tarif pajak impornya sangat rendah, hanya 0-5%, sehingga menciptakan peluang besar bagi bisnis.

"Ada banyak peluang, tetapi masih banyak tantangan yang harus dihadapi bisnis saat mengekspor. Yang terpenting adalah tetap membangun strategi penetrasi pasar yang metodis. Dari sana, strategi ini akan menjadi fondasi untuk menghasilkan produk ekspor dengan kualitas, spesifikasi, dan desain yang tepat...", tegasnya.

Sumber