Harga anjlok tajam, kedelai dan udang hadapi tantangan lebih besar

DNVN - Penurunan tajam harga udang mentah di provinsi-provinsi Delta Mekong sejak Mei telah menimbulkan tantangan lebih lanjut bagi industri udang.

Harga udang mentah telah turun tajam.

Menurut data dari Asosiasi Pengolahan dan Ekspor Makanan Laut Vietnam (VASEP), dalam lima bulan pertama tahun ini, bisnis Vietnam mengekspor udang ke 103 pasar, menghasilkan pendapatan sebesar 1,3 miliar dolar AS, meningkat 7% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Namun, industri udang terus menghadapi banyak tantangan karena ekonomi global belum menunjukkan tanda-tanda pemulihan dan inflasi tetap tinggi.

Secara khusus, harga udang mentah di wilayah Delta Mekong menunjukkan tren penurunan tajam. Menurut laporan VASEP tentang harga udang pada tanggal 12 Juni di provinsi Kien Giang : harga udang macan turun 30.000 - 40.000 VND/kg tergantung ukuran dibandingkan dengan bulan lalu. Secara spesifik, udang macan berukuran 20-30 ekor/kg dibeli oleh pedagang dengan harga 250.000 VND/kg, turun sekitar 40.000 VND/kg. Udang macan berukuran 50 ekor/kg, yang harganya sekitar 130.000 - 135.000 VND/kg sebulan lalu, kini turun menjadi 95.000 VND/kg.

Para pedagang membeli udang kaki putih isi 100 ekor dengan harga 66.000-70.000 VND/kg, turun sekitar 20.000 VND/kg. Udang kaki putih isi 50-60 ekor seharga 73.000 VND, turun 30.000 VND/kg. Udang kaki putih isi 70-80 ekor seharga 70.000 VND/kg, turun 25.000 VND/kg.

Industri udang terus menghadapi banyak tantangan, termasuk penurunan tajam harga udang mentah.

Demikian pula, harga udang kaki putih di provinsi-provinsi seperti Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang , dan Ben Tre juga rendah, mengalami penurunan tajam dibandingkan dengan awal tahun.

Menjelaskan penurunan tajam harga udang, beberapa pelaku bisnis dan pedagang mengatakan hal itu disebabkan oleh kelebihan pasokan. Selain itu, udang sedang berada di musim puncaknya, dengan kondisi cuaca yang menguntungkan sehingga menghasilkan panen yang besar. Bersamaan dengan itu, perusahaan yang membeli udang untuk ekspor telah mengurangi produksinya. Bisnis ekspor udang juga menghadapi banyak kesulitan karena permintaan pasar yang lambat, hambatan rantai pasokan yang disebabkan oleh kenaikan biaya pengiriman dan kekurangan kontainer, serta ketegangan di Laut Merah.

Sementara itu, harga udang dari India, Indonesia, dan Ekuador menawarkan harga yang rendah. Harga pasar dunia tetap rendah dan udang Ekuador terus dijual dengan harga yang semakin murah.

Menurut VASEP, harga udang mentah dari pemasok global utama telah menurun. Secara spesifik, harga udang mentah di Tiongkok selama minggu ke-25 (17-23 Juni) turun mendekati level terendah dalam satu dekade karena puncak produksi musiman. Udang berukuran 60 ekor/kg turun 22% dan udang berukuran 80 ekor/kg turun 25% dibandingkan minggu sebelumnya.

Harga udang Ekuador pada minggu ke-24 (10-16 Juni) mencapai sekitar US$3,9/kg untuk ukuran 20/30 dan US$3,5/kg untuk ukuran 30/40. Harga untuk ukuran 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, dan 80/100 tetap tidak berubah, masing-masing sebesar US$3,3/kg, US$3,15/kg, US$2,8/kg, US$2,3/kg, dan US$1,9/kg.

Kelebihan pasokan telah menyebabkan penurunan harga yang tajam, yang pada gilirannya memengaruhi profitabilitas dan keberlanjutan operasi para petani.

VASEP meyakini bahwa harga udang di masa mendatang masih belum pasti, karena selain faktor permintaan pasar, hal itu juga bergantung pada hasil panen utama negara-negara penghasil udang terkemuka seperti Ekuador, India, dan Vietnam. Ekuador bahkan lebih sulit diprediksi karena mereka dapat membudidayakan udang sepanjang tahun.

Menurut beberapa pelaku bisnis, masih belum pasti apakah harga udang akan naik lagi. Namun, penurunan harga udang lebih lanjut tampaknya tidak mungkin terjadi, karena beberapa bisnis baru-baru ini menaikkan harga pembelian mereka, meskipun tidak signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa bisnis masih memiliki permintaan akan udang mentah. Harga udang mentah kemungkinan akan naik lagi paling lambat pada bulan Agustus, setelah musim panen utama di sumber pasokan global, karena permintaan dari pasar menjadi lebih positif sebagai persiapan untuk akhir tahun.

Kita perlu mempromosikan model keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai.

Pihak berwenang telah menyarankan para peternak udang untuk menjaga pola pikir yang stabil, menghindari panen udang dalam jumlah besar, menjaga kepadatan penebaran yang stabil, dan memperpanjang masa budidaya untuk meningkatkan ukuran udang yang dipanen, sehingga menjamin kualitas, keamanan pangan, dan harga jual yang lebih tinggi, serta meningkatkan efisiensi investasi.

Alternatifnya, peningkatan kepadatan penebaran dapat meningkatkan hasil panen, dan panen bertahap dapat diterapkan, sehingga memberikan lingkungan yang menguntungkan bagi udang yang tersisa di kolam untuk pertumbuhan yang lebih cepat. Koordinasi proaktif dengan instansi dan unit terkait sangat penting untuk memantau fluktuasi harga udang mentah, menganalisis efisiensi produksi setiap ukuran udang yang dipanen, dan memperkirakan tren permintaan pasar.

Dalam jangka panjang, VASEP meyakini bahwa untuk mengurangi biaya produksi dan menciptakan momentum baru bagi budidaya udang, serta membantu para peternak udang memastikan produksi yang menguntungkan, perlu lebih banyak perhatian diberikan pada promosi model keterkaitan produksi di sepanjang rantai nilai.

Selain itu, terdapat fokus strategis pada pengembangan industri pengolahan pakan dan perlengkapan untuk budidaya udang, dengan tujuan mencapai swasembada. Bersamaan dengan itu, peningkatan berkelanjutan dalam proses budidaya, pengendalian ketat terhadap kualitas benih dan pasokan, dan terutama pengelolaan lingkungan yang efektif sangat penting untuk membangun model budidaya udang modern dan berkelanjutan dengan biaya produksi rendah dan profitabilitas tinggi bagi para peternak udang.

Sinar bulan

Sumber: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-giam-manh-nganh-tom-doi-dien-them-thach-thuc/20240701090355454