Melestarikan profesi lama, mengembangkan ekonomi masa kini

Banyak koperasi telah berinvestasi dalam peralatan untuk produksi skala besar, meningkatkan kualitas dan nilai produk.

Di Desa Ban Cuon, Kecamatan Con Minh, di samping rumah-rumah panggung yang sederhana, suara gemericik air dan suara pisau yang memotong bihun berpadu dengan aroma khas tepung garut. Masyarakat di sini masih rajin mencuci bihun dengan tangan, melestarikan teknik tradisional leluhur mereka, menciptakan produk yang kaya akan cita rasa tanah air mereka, dan menghasilkan sumber pendapatan yang stabil.

Ibu Loc Thi Do, Desa Ban Cuon, Kecamatan Con Minh, mengatakan: Berkat dukungan ilmu pengetahuan dan teknologi, berbagai peralatan seperti mesin pencuci garut, penggiling, pengaduk tepung, dll. telah membantu masyarakat mengurangi tenaga kerja. Namun, saya dan keluarga lain di sini masih mempertahankan cara tradisional membuat bihun dengan tangan di atas kompor, menganggapnya sebagai ciri khas yang menciptakan cita rasa khas bihun garut Kun Minh.

Dari produk keluarga tradisional, banyak entitas ekonomi telah berpartisipasi dalam program OCOP, meningkatkan kualitas produk bihun dong dari 3 bintang menjadi 4-5 bintang. Saat ini, seluruh provinsi memiliki sekitar 10 produk bihun dong yang memenuhi standar OCOP, dikonsumsi secara luas di pasar domestik dan diekspor ke mancanegara.

Di banyak daerah di provinsi ini, banyak keluarga masih melestarikan profesi pembuatan teh tradisional. Perbukitan teh hijau telah menjadi merek "teh Thailand" yang terkenal dan menghasilkan sumber pendapatan yang stabil.

Dari produk teh tradisional, orang telah mengembangkan berbagai produk yang dikemas dengan indah untuk memenuhi permintaan pasar, seperti teh kail, kuncup udang, dan teh kuku, bersama dengan produk olahan mendalam seperti kantong teh, bubuk matcha, teh susu instan, teh beraroma teratai, melati, mawar, teh oolong, teh hitam, dan produk teh sebagai hadiah.

Di banyak daerah di provinsi ini, banyak keluarga yang masih melestarikan profesi pembuat teh tradisional.

Dalam melaksanakan Proyek Pembangunan Desa Wisata Budaya, provinsi ini sejauh ini telah mengembangkan hampir 280 desa kerajinan tradisional. Banyak daerah yang melestarikan kerajinan tersebut di setiap keluarga, dan generasi berikutnya telah mengembangkan produk untuk dijual ke pasar.

Banyak keluarga telah berani berinvestasi dalam inovasi teknologi, menggunakan mesin tetapi tetap mempertahankan langkah-langkah manual yang penting, membantu produk mencapai kualitas tinggi sambil mempertahankan ciri khas tradisional. Ini adalah arah untuk membantu produk desa kerajinan memenuhi permintaan pasar sekaligus melestarikan identitas budaya.

Bapak Ha Duc Phuong, Wakil Ketua Komite Rakyat Kecamatan Phuc Thuan, mengatakan, "Setelah pemerintahan dua tingkat berlaku, pemerintah daerah mengidentifikasi pelestarian dan pengembangan kerajinan tradisional sebagai arah penting bagi pembangunan ekonomi berkelanjutan. Melalui program OCOP, produk tradisional didaftarkan sebagai merek dagang, dirancang untuk kemasan, diberi label stempel ketertelusuran, dan secara bertahap memperluas pasar konsumsinya."

Menurut statistik, seluruh provinsi memiliki lebih dari 500 produk OCOP, banyak di antaranya merupakan produk khas yang dibentuk dari kerajinan tradisional, yang berkontribusi dalam penegasan nilai-nilai budaya, peningkatan pendapatan masyarakat, dan mendorong pembangunan pedesaan baru. Hal ini merupakan bukti nyata dari kombinasi harmonis antara pembangunan ekonomi dan pelestarian identitas lokal, yang menciptakan fondasi bagi kerajinan tradisional untuk terus dilestarikan, disebarluaskan, dan diadaptasi sesuai kebutuhan masyarakat modern.

Berkat produk-produk OCOP, desa-desa kerajinan yang telah berkembang telah menarik sumber daya investasi ke sektor pertanian dan ekonomi pedesaan, yang berkontribusi dalam mendorong kemajuan pembangunan pedesaan baru di provinsi ini. Hingga saat ini, nilai ekonomi produk pertanian lokal telah meningkat 20% atau lebih dalam penjualannya, bahkan ada yang mencatat peningkatan 70-100%.

Agar kerajinan tradisional benar-benar menjadi penggerak pembangunan ekonomi, diperlukan koordinasi yang sinkron dan erat dari berbagai pihak. Negara berperan dalam menciptakan dan menerbitkan mekanisme serta kebijakan yang tepat, mendukung pinjaman preferensial; sekaligus mempromosikan perdagangan dan produk ke pasar domestik dan internasional. Pemerintah daerah berfokus pada investasi infrastruktur, membangun ruang desa kerajinan yang terhubung dengan tur dan rute wisata pengalaman untuk menarik wisatawan, serta menciptakan nilai tambah bagi produk.

Sementara itu, keluarga, sebagai inti dari desa kerajinan, perlu gigih melestarikan kerajinan dan mewariskannya kepada generasi muda; sekaligus, meningkatkan desain dan kualitas produk untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Kerja sama dan upaya bersama dari ketiga faktor ini akan menciptakan fondasi yang kokoh bagi pelestarian kerajinan tradisional dan menjadi landasan bagi pembangunan ekonomi berkelanjutan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/giu-honnghe-xua-phat-trien-kinh-te-hom-nay-5095cdc/