Halal Vietnam - Cakrawala Cerah (Bagian 1): Fakta-Fakta Tak Terungkap Tentang Pasar "Miliaran Dolar"

Pasar Halal merupakan pasar yang sangat besar dan potensial dengan tingkat pertumbuhan yang sangat cepat, namun masih sangat baru bagi bisnis di Vietnam. Dalam acara bincang-bincang "Halal Vietnam - Cakrawala Cerah" di surat kabar World and Vietnam baru-baru ini, para ahli dan diplomat yang terlibat dalam kisah Halal "menguraikan" potensi pasar ini.

Para delegasi menghadiri acara bincang-bincang "Halal Vietnam - Cakrawala Cerah" yang diproduksi oleh The Gioi dan Surat Kabar Viet Nam. (Foto: Anh Tuan)

Menurut banyak perkiraan, pada tahun 2025, pasar produk Halal global diperkirakan akan mencapai ukuran lebih dari 7.000 miliar USD dan memiliki peluang untuk meningkat menjadi 10.000 miliar USD pada tahun 2027.

Baru-baru ini, Vietnam mulai lebih memperhatikan pasar Halal. Proyek “Memperkuat kerja sama internasional untuk membangun dan mengembangkan industri Halal Vietnam pada tahun 2030” telah disetujui oleh Perdana Menteri , menunjukkan bahwa kita berada di jalur yang benar.

Proyek ini memberikan orientasi nasional utama tentang mobilisasi sumber daya internasional untuk membangun dan mengembangkan industri Halal Vietnam secara komprehensif, membantu bisnis kita berpartisipasi secara mendalam dan efektif dalam produksi dan rantai pasokan produk Halal global.

Identitas dan citra Muslim

Terkait proyek di atas, mantan Duta Besar Vietnam untuk Austria, mantan Direktur Departemen Timur Tengah - Afrika, Nguyen Trung Kien, berkomentar bahwa ini adalah pertama kalinya Pemerintah memiliki proyek di bidang industri Halal.

Dari segi bisnis, komunitas bisnis Vietnam sangat dinamis, kreatif, dan bahkan terdapat bisnis-bisnis perintis yang mengekspor produk Halal. Namun, ketika ada proyek tingkat pemerintah, industri Halal akan melibatkan partisipasi seluruh sektor luar negeri dan seluruh industri manufaktur dalam negeri. Ini benar-benar sebuah peluang baru.

"Ketika saya mulai mengenal kisah tentang membantu bisnis mengakses pasar Halal, saya selalu merasa hal itu menarik..." - mantan Duta Besar Nguyen Trung Kien

Menurut Bapak Nguyen Trung Kien, Halal adalah bidang yang luas, termasuk produk konsumsi manusia, yang berkaitan dengan makanan, kosmetik, farmasi... yang dibangun berdasarkan standar yang berlandaskan keyakinan agama Islam. Standar ini berlaku di seluruh proses mulai dari produksi, pengolahan, distribusi hingga konsumsi dan oleh karena itu, memiliki cakupan pengaruh yang sangat luas.

“Ketika saya mulai mendekati kisah membantu bisnis mengakses pasar Halal, saya selalu merasa tertarik karena ini merupakan kombinasi dari kepercayaan agama, standar kebersihan dan keamanan pangan, serta akses ke pasar produksi dan konsumsi. Halal juga merupakan rantai proses yang terkait dengan berbagai negara dan sistem hukum, sehingga selalu ada kesulitan dan tantangan,” kata Bapak Nguyen Trung Kien.

Menjelaskan lebih lanjut tentang Halal, Profesor Madya Dr. Dinh Cong Hoang, Kepala Departemen Penelitian Timur Tengah dan Asia Barat, Institut Studi Asia Selatan, Asia Barat dan Afrika mengatakan bahwa dalam bahasa Arab, Halal berarti izin, legalitas. Awalnya, Halal sering diterapkan pada daging ternak dan unggas dan berkaitan dengan metode penyembelihan sesuai dengan kepercayaan Muslim.

Kemudian, konsep Halal diterapkan pada produk lain, seperti produk non-daging. Halal kini diterapkan dalam semua aspek kehidupan manusia. Oleh karena itu, logo Halal menjadi identitas dan merek bagi umat Muslim.

Mengenai isu kepercayaan, Profesor Madya Dr. Dinh Cong Hoang menyadari bahwa ini adalah ciri yang sangat penting dari pasar Halal. "Ini adalah kepercayaan pada transparansi, integritas, atau integritas Halal. Proses produksi dari pertanian hingga meja makan, dari tahap penyediaan bahan makanan, hingga penyembelihan, pengolahan, transportasi, dan distribusi untuk konsumsi, semuanya harus mematuhi standar Halal yang sangat ketat," ungkapnya.

Dari segi konotasi dan konsep, Halal juga merujuk pada kemurnian hati nurani dan perilaku, pilihan etis, dan gaya hidup dalam kehidupan sehari-hari.

Saat ini, isu-isu sosial yang menjadi perhatian adalah pertanian organik, perdagangan yang adil, keamanan pangan, perilaku manusiawi dan ramah terhadap hewan dan lingkungan. Oleh karena itu, Kepala Departemen Riset Timur Tengah dan Asia Barat, Institut Riset Asia Selatan, Asia Barat dan Afrika berkomentar: "Dengan nilai-nilai progresif ini, Halal secara bertahap diterima dan diterapkan serta menjadi cara hidup tidak hanya di negara-negara Muslim tetapi juga di negara-negara lain".

Kualitas sertifikat mutu untuk produk dan layanan Halal di Kazakhstan. (Sumber: Astana Times)

Peluang bagus bagi Vietnam untuk meningkatkan kualitas produk pertanian.

Adapun Profesor Madya Dr. Dinh Cong Hoang, hal yang menarik adalah ukuran pasarnya. Pasar ini memiliki populasi 2 miliar orang dan ukuran hingga 7.000 hingga 10.000 miliar USD, dengan pertumbuhan yang sangat cepat. Ini adalah pasar yang sangat potensial, dengan bidang yang sangat beragam. Namun, sangat disayangkan bahwa Vietnam belum banyak menembus pasar ini.

Dari sudut pandang Malaysia, Duta Besar Vietnam untuk Malaysia, Dinh Ngoc Linh, juga mengatakan bahwa Halal adalah konsep keseluruhan dari proses produk. Di Malaysia, negara ini telah mengangkat konsep Halal menjadi ekosistem Halal, dengan harapan produk ini dapat menjangkau berbagai kalangan.

"Saat ini, ada sekitar 10 negara yang mengekspor produk Halal di dunia, di mana 5 negara teratas bukanlah negara Muslim. Dari perspektif Vietnam, saya pikir kita perlu mencatat bahwa, selain tujuan keagamaan, persyaratan Halal kemungkinan akan meningkatkan biaya produksi dan manajemen untuk memenuhi permintaan Halal," kata Duta Besar Vietnam untuk Malaysia.

Diskusi antara Kepala Perwakilan Vietnam di luar negeri dengan asosiasi dan bisnis mengenai pengembangan dan partisipasi dalam pasar Halal global dalam kerangka Konferensi Diplomatik ke-32, Desember 2023. (Foto: Anh Son)

Sebagai seseorang yang mengenal Halal sejak awal, Duta Besar Nguyen Trung Kien mengatakan bahwa ini adalah konsep yang luas sehingga dari setiap perspektif, orang memiliki cara yang berbeda dalam menanganinya.

Dari perspektif manajemen negara, Bapak Nguyen Trung Kien menyadari bahwa partisipasi banyak kementerian dan cabang diperlukan, tetapi hal ini menciptakan tumpang tindih antara banyak lembaga. "Dan di situlah Kementerian Luar Negeri dan diplomasi ekonomi perlu turun tangan," kata Bapak Nguyen Trung Kien.

Ia mengatakan bahwa ada suatu masa ketika upaya untuk mendukung bisnis Vietnam dalam mengembangkan industri Halal gagal menemukan topik yang relevan. Pada saat itu, Wakil Perdana Menteri dan Menteri Luar Negeri Bui Thanh Son - yang saat itu menjabat sebagai Wakil Menteri Luar Negeri bidang diplomasi ekonomi - dengan berani bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk menyoroti isu Halal guna menarik perhatian Pemerintah.

Sampai saat ini, Proyek "Memperkuat kerja sama internasional untuk membangun dan mengembangkan industri Halal Vietnam pada tahun 2030" secara jelas menyatakan bahwa sektor Luar Negeri akan memperkuat kerja sama internasional untuk mendukung pembangunan dan pengembangan industri Halal.

Bapak Nguyen Trung Kien menegaskan: "Halal dimulai dari bisnis, jadi bisnis harus menjadi pusat, pelopor, dan penerima manfaat akhir. Ke depannya, bagaimana kita membantu bisnis mengakses pasar Halal?"

Sertifikasi produk halal adalah 'paspor' untuk membawa barang ke pasar halal. Bagaimana lembaga pengelola negara dapat mendukung bisnis untuk segera mendapatkan sertifikasi tersebut, segera memiliki proses untuk memperoleh sertifikasi tersebut, dan segera memiliki daya saing tinggi di negara-negara yang dapat memproduksi produk halal?

Tidak hanya sebagai peluang bagi bisnis, Bapak Nguyen Trung Kien juga melihat ini sebagai peluang bagus bagi Vietnam untuk meningkatkan kualitas standar produk pertanian.

Vietnam adalah negara dengan sektor pertanian yang kuat, yang merupakan tulang punggung negara. Oleh karena itu, untuk membangun sektor pertanian, kita harus memiliki standar yang lebih tinggi dan lebih kuat, baik untuk melindungi konsumen maupun untuk melindungi produsen. Dan kisah standar Halal adalah contoh tipikal untuk meningkatkan dan mengembangkan standar produk.

Sumber: https://baoquocte.vn/halal-viet-nam-chan-troi-tuoi-sang-ky-i-nhung-dieu-chua-biet-ve-thi-truong-ty-do-289852.html