Perjalanan membangun OCOP dari kopi perusahaan Toan Hang

[iklan_1]

Gairah dan kewirausahaan dengan kopi

Pengusaha Truong Cong Toan saat ini adalah Direktur Toan Hang Private Enterprise, yang berlokasi di Komune Nhan Co, Distrik Dak R'lap, Dak Nong .

img_0575(1).jpg — Pengusaha Truong Cong Toan (kiri), Direktur Perusahaan Swasta Toan Hang, Komune Nhan Co, Distrik Dak R'lap, bekerja sama dengan petani untuk menanam kopi 4C.

Suatu pagi di awal musim gugur, saat menemui kami di toko pengenalan dan pameran produk OCOP, Tn. Toan dengan gembira bercerita tentang perjalanan kewirausahaannya.

Saya lahir dan besar di Dak R'lap, jadi saya sangat menyayangi pohon kopi. Setelah lulus SMA, saya kembali bekerja di perkebunan bersama keluarga. Di usia dua puluhan, saya dan keluarga mulai menggali, mencangkul, dan menanam kopi. Dengan perawatan yang teliti, kebun kopi semakin menghijau, dan saya pun semakin mencintai tanaman ini.

img_0523(1).jpg — Pengusaha Truong Cong Toan membuka toko untuk memajang dan memperkenalkan produk OCOP perusahaannya di komune Nhan Co, distrik Dak R'lap.

Tuan Toan kini berusia 56 tahun dan rambutnya mulai memutih, tetapi kenangan masa mudanya dan kecintaannya pada pohon kopi masih segar dalam ingatannya.

Pak Toan berbagi: "Anda harus punya semangat agar bisa bertahan lama!"

Menurut Bapak Toan, awalnya beliau bekerja bersama keluarga, kemudian mengembangkan usahanya. Beliau memulai usahanya pada tahun 1994 sebagai perusahaan perseorangan. Pada tahun 2005, beliau mendirikan usaha bernama Toan Hang Private Enterprise.

Setelah 40 tahun berkecimpung di bidang kopi, Bapak Toan telah meraih banyak kesuksesan di bidang ini. Saat ini, Toan Hang Private Enterprise bekerja sama dengan para petani di Dak R'lap, distrik Tuy Duc, dan Kota Gia Nghia untuk memproduksi kopi di lahan seluas 2.000 hektar dengan sertifikasi kopi berkelanjutan.

img_0534(1).jpg — Kopi alami Toan Hang meraih OCOP bintang 3

Khususnya pada tahun 2022, produk kopi bubuk sangrai dari Toan Hang Private Enterprise mendapat kehormatan untuk disertifikasi oleh Komite Rakyat Provinsi Dak Nong sebagai produk industri pedesaan yang khas.

Membangun produk OCOP

Dalam perbincangan tersebut, Bapak Toan mengungkapkan rasa senangnya saat menyampaikan bahwa pada bulan Juli 2021, produk kopi alami Toan Hang berhasil mendapatkan pengakuan sebagai peraih OCOP bintang 3.

Ia mengatakan, produk OCOP semakin dikenal pasar dan terdistribusi luas ke berbagai provinsi dan kota, terutama Hanoi dan Kota Ho Chi Minh.

Konsumen sering membeli produk tersebut untuk penggunaan pribadi, sebagai hadiah atau untuk bisnis dan semuanya memuji rasanya yang stabil, kualitasnya yang baik, dan aromanya yang lembut.

"Untuk mencapai cita rasa ini, selain proses produksi yang ketat untuk menghasilkan biji kopi robusta murni, kami juga menambahkan proporsi kopi arabika," ungkap Bapak Toan.

Kopi alami Toan Hang telah melalui proses evaluasi ketat oleh Dewan Evaluasi Produk OCOP Dak Nong. Bahan baku produk ini diproduksi dari lahan kopi seluas 10 hektar yang ditanam sesuai standar organik.

Menurut Bapak Toan, untuk memenuhi standar kopi berkelanjutan, petani harus membatasi penggunaan pupuk kimia dan menerapkan langkah-langkah perlindungan lingkungan. Oleh karena itu, hasil kopi lebih rendah daripada produksi konvensional, tetapi kualitas produknya lebih tinggi.

Proses produksi kopi alami sangat ketat. Bahan baku yang digunakan harus biji kopi yang 100% matang. Setelah dipetik, biji kopi dikeringkan utuh di rumah kaca selama 15-20 hari untuk mendapatkan aromanya.

img_0610(1).jpg — Pengusaha Truong Cong Toan memeriksa kualitas kopi di pabrik.

Ini membantu kopi mempertahankan aroma aslinya. Kopi terasa agak pahit saat digunakan, tetapi kemudian menjadi manis, menciptakan sensasi yang sangat menyenangkan.

Kesuksesan awal kopi alami Toan Hang OCOP tak lepas dari dukungan lebih dari 1.000 petani. Bapak Dao Vu, salah satu mitra lama Toan Hang Private Enterprise, mengatakan bahwa ia telah bergabung dengan perusahaan sejak muda dan telah bekerja selama 27 tahun. Meskipun nilai jual berbagai tanaman lain lebih tinggi, kopi tetap menjadi sumber penghidupan yang stabil bagi keluarganya. Saat ini, keluarganya memiliki 2.000 pohon kopi, dengan hasil panen sekitar 7 ton setiap tahun. Berkat kopi OCOP, perekonomian keluarganya stabil dan rumahnya semakin luas.

Meskipun sukses, Bapak Toan juga prihatin dengan kondisi produksi kopi. Menurut Bapak Toan, harga kopi saat ini sangat fluktuatif dan tidak stabil.

img_0615(1).jpg — Pengusaha Truong Cong Toan menghargai dan menjaga kualitas kopi

"Meskipun kopi OCOP kami memiliki nilai yang jauh lebih tinggi daripada kopi biasa, hasilnya masih sulit. Hal ini membuat keuntungan petani dan pelaku usaha tidak terjamin," ujar Bapak Toan.

Pengusaha Truong Cong Toan adalah salah satu pelopor ekspor kopi Dak Nong ke dunia. Setiap tahun, Toan Hang Private Enterprise memasok sekitar 20.000 ton kopi ke perusahaan-perusahaan domestik dan mengekspor sekitar 3.000 ton.

"Sejak 2016, kami mulai mengekspor kopi langsung ke Jerman, kemudian Inggris, dan Belanda. Kami mendorong kerja sama untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi, mengukir sejarah indah kopi Vietnam di pasar internasional," ujar Bapak Toan.

Dengan strategi jangka panjang, pengusaha Truong Cong Toan yakin produk OCOP akan lebih dikenal pasar. Ia berharap dapat terus memperluas wilayah, meningkatkan hasil produksi, dan mencapai produk kopi bintang 4 untuk mendorong ekspor.

img_0548(1).jpg — Pengusaha Truong Cong Toan selalu ingin terhubung dengan mitra dan petani untuk menulis kisah kopi Vietnam di pasar internasional.

Mengucapkan selamat tinggal kepada seorang pengusaha yang penuh gairah terhadap Dak Nong dan biji kopi alami, kami berharap ia akan terus meneliti, berkontribusi, dan menyumbang untuk meneguhkan posisi kopi Dak Nong khususnya dan Vietnam umumnya di pasar internasional.

[iklan_2]
Sumber: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html