Berbagai hidangan lezat menarik pengunjung

Tepat dari pintu masuk, antrean panjang orang membentang di antara deretan kios yang ditata bak "miniatur jajanan kaki lima". Setiap kios memiliki ciri khasnya sendiri: suara mendesis hidangan keemasan di kios gorengan; panas yang mengepul setiap kali tutup kukusan dibuka di kios dim sum dan pangsit; kios makanan panggang dengan suara gemeretak bara api. Di sebelahnya, terdapat kios minuman dan teh susu dengan suara riuh shaker dan panggilan makanan yang tak henti-hentinya. Semua ini menciptakan suasana meriah yang memikat pengunjung.

Di tengah keramaian, kami bertemu dengan Ibu Le Thi Tuy (lahir tahun 1975, tinggal di Distrik An Dong, Kota Ho Chi Minh ), yang telah berpartisipasi dalam festival sejak musim pertama. Beliau datang lebih awal untuk menikmati hidangan. Ibu Le Thi Tuy berbagi: “Saya merasa festival tahun ini lebih meriah dan meriah dengan banyaknya restoran baru. Kios-kios makanannya sangat menarik. Ibu dan saya menikmati hidangan-hidangannya, termasuk: Dimsum, banh xeo, dan mi sayur yang lezat. Setiap hidangan layak untuk dinikmati.”

Festival kuliner Cho Lon Food Story 2025 menarik banyak pengunjung.

Memasuki area pusat, suasana semakin ramai. Orang dewasa berdiskusi tentang hidangan apa yang ingin dicoba, sementara anak-anak menarik tangan orang tua mereka untuk berhenti di depan kios-kios yang menarik perhatian. Semua orang memegang hidangan menarik di tangan mereka, menikmatinya sambil melanjutkan penjelajahan kuliner mereka di kios-kios lain. Festival ini juga menyediakan area meja makan bagi para pengunjung untuk duduk santai menikmati hidangan hangat. Ibu Tang Thi Tuyet (lahir tahun 1994, tinggal di Distrik Cho Quan, Kota Ho Chi Minh) bercerita: "Saya ke sini bersama teman-teman. Kami menikmati steak daging sapi Taiwan. Setiap hidangan tampak lezat, jadi kami datang berkelompok untuk bersenang-senang dan berbagi banyak hidangan."

Selain hidangan-hidangan yang sudah dikenal, banyak hidangan baru juga menarik banyak pengunjung. Di konter Laikee Mi Gia, antrean panjang pengunjung mengantre untuk menikmati hidangan mi yang diolah dengan rumit, seperti mi kering abalon kelas satu atau mi E-fu ala Shanghai dengan saus pasta kepiting. Keragaman ini membuat festival kuliner semakin beragam, membantu pengunjung dengan mudah menemukan hidangan yang sesuai dengan selera mereka di antara berbagai pilihan menarik.

Rekan Nguyen Xuan Thanh, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik An Dong (Kota Ho Chi Minh), menyatakan: "Festival ini tidak hanya menghadirkan ruang kuliner yang beragam, tetapi juga berkontribusi dalam mempromosikan merek restoran, mendukung bisnis, dan mempromosikan pariwisata lokal. Ini merupakan kesempatan bagi masyarakat dan wisatawan untuk merasakan identitas kuliner komunitas Tionghoa dengan jelas."

Harga terjangkau, kualitas tetap terjaga

Setelah dua acara yang sukses pada tahun 2023 dan 2024, Festival Cerita Kuliner Cho Lon telah menjadi acara yang menarik perhatian banyak orang di Kota Ho Chi Minh. Tahun ini, festival ini mengumpulkan hampir 60 stan dengan lebih dari 300 hidangan dari restoran, rumah makan, dan bisnis khusus di Distrik An Dong, Distrik Cho Lon, dan Distrik Cho Quan.

Daya tarik festival semakin terbukti ketika banyak stan yang menambah staf dan menyiapkan lebih banyak bahan serta makanan untuk memastikan jumlah hidangan dan staf yang memadai untuk melayani banyaknya pengunjung. Stan Restoran Baoz Dimsum adalah salah satu stan terpopuler dengan dua antrean panjang. Vu Le Hoang Truc, Direktur Restoran Baoz Dimsum, mengatakan bahwa ketiga cabang restoran harus menyiapkan bahan seminggu sebelum festival untuk memenuhi jumlah tamu.

Kios Banh Mi Tang menyiapkan hidangan untuk disajikan kepada pengunjung.

Di gerai Banh Mi Tang, merek roti yang telah lama berdiri di Kota Ho Chi Minh, Bapak Tang Chieu Quan, pemilik Banh Mi Tang, sibuk menyiapkan makanan untuk pelanggan dan dengan gembira bercerita bahwa jumlah pelanggan tahun ini begitu banyak sehingga "tidak ada waktu untuk menghitung berapa banyak roti lapis yang terjual di gerai ini". "Saya sangat senang melihat semua orang menikmati makanannya. Gerai ini juga mengadakan banyak promosi untuk meningkatkan aksesibilitas hidangan ini bagi pengunjung," ujar Bapak Tang Chieu Quan.

Yang membuat pengunjung semakin antusias adalah harga-harga di kios-kios tersebut tetap terjangkau. Banyak kios juga mempersilakan pelanggan mencicipi sebelum memutuskan untuk membeli, atau menawarkan harga fleksibel tergantung porsinya, sehingga memudahkan setiap orang untuk memilih hidangan yang sesuai dengan anggaran mereka. Berkat hal tersebut, suasana berbelanja menjadi lebih ramah ketika penjual dengan ramah memperkenalkan hidangan, dan pembeli dengan senang hati mencoba rasa baru tanpa ragu.

Di saat yang sama, masalah kebersihan dan keamanan makanan juga dipatuhi secara ketat oleh stan-stan sesuai dengan peraturan Panitia Penyelenggara. Di stan Baoz Dimsum, Bapak Nguyen Quang Nhuan, manajer Baoz Dimsum, beserta stafnya selalu menata, memeriksa, dan menyiapkan setiap nampan dimsum dengan cermat. "Kebersihan selalu menjadi prioritas utama. Stan harus bersih agar pengunjung merasa aman menikmati makanan," ujar Bapak Nguyen Quang Nhuan.

Keragaman hidangan, penataan yang metodis, harga yang terjangkau, dan terutama perhatian pada proses pengolahan dan penyajian telah membantu Festival Kuliner Cho Lon Food Story 2025 terus meninggalkan jejaknya di hati masyarakat. Tak hanya datang untuk menikmati hidangan lezat, masyarakat dan wisatawan juga menemukan kegembiraan di ruang budaya yang semarak, di mana kuliner menjadi jembatan penghubung antar komunitas.

    Sumber: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682