Menemukan musim tunas di atap wilayah Barat di provinsi An Giang

Pengunjung tidak hanya bisa mengagumi, mereka juga bisa memetik labu siam muda dan merebusnya untuk dijadikan labu siam rebus dengan saus tahu fermentasi - hidangan sederhana dengan cita rasa alami Gunung Cam yang memikat bahkan tamu yang paling teliti sekalipun.

Di tempat yang sejuk, sulur-sulur su su (buah labu siam muda) yang hijau dan rimbun bergoyang lembut diterpa sinar matahari pagi, menarik wisatawan untuk berhenti dan mengambil foto.

Pengunjung tidak hanya bisa mengagumi, mereka juga bisa memetik labu siam muda dan merebusnya untuk dijadikan labu siam rebus dengan saus tahu fermentasi - hidangan sederhana dengan cita rasa alami Gunung Cam yang menarik bahkan pengunjung yang paling teliti dari jauh.

Rasa manis labu siam muda dari Nui Cam

Kawasan wisata Gunung Cam (di komune Gunung Cam, provinsi An Giang) di awal musim dingin, langit biru cerah dengan angin utara yang membawa hawa dingin yang lembut. Melalui jalan setapak yang berliku di bawah kanopi hutan menuju Gunung Cam seperti Vo Dau, Thien Tue, Vo Ba..., di mana-mana Anda dapat melihat kebun labu siam yang hijau dan penuh buah.

Sejak pagi, orang-orang di gunung sibuk memetik tunas su dengan senter untuk dikirim tepat waktu ke pasar pagi. Dari bulan September hingga Februari tahun berikutnya, Gunung Cam memasuki musim tunas su (labu muda, hanya lebih besar dari 2 jari orang dewasa), musim hijau tak berujung, tempat alam dan manusia berpadu dalam hembusan tunas-tunas muda.

Sementara kabut masih menyelimuti lereng gunung, setiap buah su muda yang lezat dipetik, dikumpulkan ke dalam keranjang besar seberat sekitar 100-150 kg, lalu diangkut dengan sepeda motor di sepanjang jalan setapak menuruni gunung untuk diantarkan kepada pelanggan yang menunggu.

Bapak Nguyen Huu Tai (tinggal di dusun Vo Ba, kecamatan Nui Cam, provinsi An Giang ) memiliki lahan lebih dari 4 hektar (4000m2) yang ditanami labu siam untuk dipanen buahnya yang masih muda; tiap kali panen beratnya 70-100kg (panen 3 hari sekali).

Para pedagang datang untuk menimbang hasil panen di kebun dengan harga berkisar antara 30.000-70.000 VND/kg, tergantung waktu. Setelah panen, setelah dikurangi semua biaya, ia mendapatkan sekitar 30 juta VND.

Menurut Pak Tai, labu siam merupakan tanaman populer di kebun-kebun Nui Cam, sangat cocok untuk tanah dan iklim dingin di sini. Sekitar bulan lunar keenam, para tukang kebun di Nui Cam mulai menanam labu siam.

Sekitar 3 bulan kemudian, labu siam mulai berbuah dan bertahan hingga akhir Februari tahun berikutnya; berkat itu, orang-orang memiliki sumber pendapatan yang stabil.

Setelah memetik lebih dari 30 kg labu siam dan mengantarkannya kepada seorang pelanggan seharga hampir 1 juta VND, ia membawa sisanya pulang untuk menyiapkan hidangan bagi para wisatawan yang menginap di homestay keluarganya. Bapak Le Thanh Cong (yang tinggal di dusun Thien Tue, kecamatan Nui Cam, provinsi An Giang) berkata: "Lahan keluarga ini diperuntukkan bagi pariwisata, jadi kami harus menyewa 3 hektar lahan untuk menanam labu siam dan memanen buah mudanya demi mencari nafkah, baik untuk melayani wisatawan yang datang ke homestay maupun untuk dijual kepada pelanggan, untuk mendapatkan penghasilan tambahan selama musim hujan, ketika wisatawan masih sedikit."

Pak Cong menuturkan, pada awal musim buah labu siam tidak banyak, setiap harinya para petani hanya bisa memetik 30-40 kg namun bisa menjualnya dengan harga tinggi sekitar 60.000-70.000 VND/kg.

Menjelang bulan lunar ke-10, labu siam mencapai puncak panennya, setiap kebun dapat memanen beberapa ratus kilogram per hari. Seiring berjalannya waktu, hasil tunas labu siam meningkat dan harganya pun menurun.

Saat ini, masyarakat memetik tunas su dan menjualnya secara grosir kepada pelanggan dengan harga 30.000 VND/kg; rata-rata, petani memanen 60-70kg/hari, menghasilkan pendapatan yang signifikan.

Khususnya Nui Cam Su Buds yang tergolong istimewa, cukup laris di pasaran, daya beli masih stabil sehingga jarang terjadi fenomena “banjir pasar” (penawaran lebih banyak daripada permintaan, tidak ada pembeli).

Namun, karakteristik tanaman labu siam adalah bahwa menanam banyak tanaman berturut-turut di sebidang tanah yang sama akan menyebabkan degradasi, kerentanan terhadap hama dan penyakit, penurunan produktivitas, atau bahkan kerugian total, sehingga pekebun hanya dapat menanamnya selama sekitar 2-3 tahun, terpaksa "membiarkan tanah beristirahat" atau beralih ke tanaman lain.

Tak hanya indah karena pemandangan alamnya yang megah dan liar, musim kuncup bunga teratai di Gunung Cam juga menarik karena taman teratai hijau yang sejuk terbentang di sepanjang jalan setapak yang berliku menuju berbagai objek wisata populer di Gunung Cam seperti air terjun Suoi Tien, Vo Dau, pagoda Phat Nho...

Melewati taman pepohonan su hijau giok yang menggantung di udara, menciptakan pemandangan ajaib seperti dalam negeri dongeng.

Sesampainya di sana, pengunjung dapat berjalan santai di bawah kebun labu siam yang hijau dan sejuk, memetik labu siam muda dengan tangan, merebusnya, mencelupkannya ke dalam garam, cabai, atau tahu fermentasi, lalu mencicipi untuk merasakan rasa manis dan renyah dari sayur dan buah khas daerah tujuh pegunungan An Giang ini.

Udara segar, angin dingin yang berhembus lembut di sela-sela rambut, suara gemerisik dedaunan kering di bawah kaki, semuanya menciptakan suasana Cam Mountain yang sangat berbeda, damai dan sederhana.

Rasakan wisata pertanian di atap Barat

Bahasa Indonesia: Terletak pada ketinggian lebih dari 700m di atas permukaan laut, Gunung Cam dianggap sebagai "Da Lat dari Barat" dengan iklim yang sejuk dan sejuk sepanjang tahun, yang cocok untuk pepohonan tumbuh dengan baik, terutama tanaman khusus seperti alpukat, stroberi, durian, kentang kerdil bulat, rebung, labu siam…, yang semuanya memiliki rasa yang khas, dicintai oleh pengunjung dari dekat dan jauh dan dicari ketika memiliki kesempatan untuk mengunjungi tujuh gunung An Giang.

Pertama kali ia pergi ke Gunung Cam bersama teman-temannya, Ibu Huynh Minh Vy (tinggal di Kota Ho Chi Minh ) memilih homestay air terjun Suoi Tien (di dusun Thien Tue, kecamatan Gunung Cam, provinsi An Giang) untuk menginap dan merasakan pengalamannya.

Wisatawan menikmati panorama megah kawasan Tujuh Gunung An Giang di homestay Air Terjun Suoi Tien (Grup 5, Dusun Thien Tue, Kelurahan Nui Cam, Provinsi An Giang). (Foto: Cong Mao/VNA)

Menurut Ibu Vy, tepat setelah turun dari kereta gantung, sensasi duduk di jok motor lokal untuk kembali ke homestay dan beristirahat adalah perjalanan yang sangat menarik dan layak untuk dinikmati. Dari lereng yang berliku dan curam hingga kebun chayote hijau yang sejuk di ketinggian, keindahannya sungguh menakjubkan.

"Ketika melewati kebun-kebun labu siam yang penuh buah di sepanjang jalan setapak, semua orang berseru betapa indahnya kebun-kebun itu dan berhenti untuk berfoto. Perasaan berdiri di bawah kebun labu siam yang hijau dan sejuk, di tengah-tengah wilayah Barat Daya negara ini, memenuhi saya dengan energi positif," ungkap Vy.

Ibu Le Kim Thoa, pemilik homestay air terjun Suoi Tien, mengatakan bahwa pengunjung homestay air terjun Suoi Tien datang dari berbagai tempat dan segala usia, tetapi mereka semua memiliki satu kesamaan: mereka ingin kembali ke alam dan merasakan langsung pekerjaan penduduk pegunungan.

Banyak wisatawan yang tinggal di kota itu sepanjang tahun, ketika datang ke Gunung Cam, bersikeras memegang senter dan ikut pemiliknya memetik su bud di kebun pada pagi hari, lalu membawanya pulang untuk diolah menjadi hidangan favorit mereka.

Setelah itu, mereka akan membeli lagi untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh bagi kerabat. Menurut Bapak Dinh Van Chac, Direktur Badan Pengelola Kawasan Wisata Nui Cam (termasuk Kawasan Wisata Nasional Pegunungan Sam, Provinsi An Giang), labu siam muda Nui Cam memiliki rasa manis dan lezat yang akan membuat siapa pun yang memakannya akan selalu mengingatnya.

Belakangan ini, industri pariwisata provinsi An Giang secara bertahap memperkenalkan kuliner khas Gunung Cam seperti sup rebus, banh xeo, durian, alpukat, ikan teri merah... ke dalam menu yang disajikan wisatawan saat datang ke Gunung Cam, selain juga hewan khas Thien Cam Son seperti kepiting gunung dan siput gunung.

Selain itu, di kebun labu siam yang dipadukan dengan rumah singgah dan kedai kopi seperti air terjun Suoi Tien, rumah May..., pengunjung juga dapat berburu awan, menyaksikan matahari terbenam di puncak gunung, menyeruput secangkir kopi hangat, serta mengagumi pemandangan megah dan liar tujuh gunung An Giang.

“Dengan keunggulan beragam hidangan dan minuman sehat, kuliner Nui Cam memiliki banyak keunggulan untuk menjadi daya tarik utama bagi wisatawan domestik dan mancanegara di masa mendatang,” tegas Direktur Badan Pengelola Kawasan Pariwisata Nui Cam, Dinh Van Chac.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-su-nu-tren-noc-nha-mien-tay-o-tinh-an-giang-post1080682.vnp