Banyak kios kue bulan didirikan oleh sejumlah bisnis dan tempat usaha sejak awal untuk memenuhi meningkatnya kebutuhan masyarakat akan belanja dan pemberian hadiah.
 |
| Tim inspeksi telur asin di hotel bintang 5 Pan Pacific. |
Menghadapi kenyataan itu, Hanoi telah melaksanakan pekerjaan keamanan pangan lebih awal dari setiap tahunnya, dengan tujuan melestarikan intisari budaya kuliner tradisional dan melindungi kesehatan masyarakat selama hari libur khusus ini.
Dalam semangat proaktif, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi telah membentuk dua tim inspeksi mendadak untuk meninjau pekerjaan keamanan pangan di restoran dan hotel, terutama yang memproduksi dan memperdagangkan produk untuk Festival Pertengahan Musim Gugur.
Baru-baru ini, tim inspeksi yang dipimpin oleh Tn. Dang Thanh Phong, Kepala Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi, melakukan inspeksi di tempat di dua hotel bintang 5, Sheraton Hanoi dan Pan Pacific Hanoi.
Melalui inspeksi di hotel Sheraton dan Pan Pacific, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi mencatat bahwa area dapur ditata secara wajar, bersih, dengan zona pemrosesan yang jelas, menggunakan peralatan baja tahan karat baru untuk menggantikan peralatan lama, memenuhi standar kebersihan.
Perwakilan hotel juga memberikan dokumen hukum lengkap terkait kegiatan produksi, pemeriksaan kesehatan, dan catatan pelatihan karyawan yang terlibat langsung dalam pemrosesan.
Kepala Departemen Keamanan dan Higiene Pangan Hanoi mengatakan bahwa hingga saat ini, 19 dari 20 hotel bintang 5 di kota tersebut telah menyelenggarakan produksi kue bulan untuk menyambut Festival Pertengahan Musim Gugur. Tim inspeksi juga mengambil 4 sampel kue di hotel-hotel tersebut untuk diuji, dan hasil awal menunjukkan bahwa produk-produk tersebut pada dasarnya memenuhi persyaratan keamanan pangan.
Selain hotel-hotel besar, pihak berwenang juga memberikan perhatian khusus pada inspeksi fasilitas produksi kue skala kecil. Menurut Bapak Dang Thanh Phong, insiden keamanan pangan sering terjadi di fasilitas-fasilitas ini akibat kegagalan dalam memastikan kondisi hukum, kurangnya kontrol atas asal bahan baku, dan kegagalan dalam menerapkan proses deklarasi produk secara menyeluruh.
Oleh karena itu, kepada Pemerintah Daerah dan Kota/Kabupaten/Kota diberikan tugas untuk memperketat pengawasan, terutama pengawasan mendadak, guna mencegah beredarnya produk pangan yang tidak aman di pasaran.
Untuk meningkatkan efektivitas pemantauan, program pelatihan keamanan pangan sedang diterapkan secara luas di 126 komune dan kelurahan di seluruh kota. Kegiatan ini penting untuk meningkatkan kesadaran dan kapasitas pemantauan di tingkat akar rumput, terutama bagi usaha kecil dan rumah tangga yang menjalankan pekerjaan tradisional.
Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi juga mengeluarkan peringatan kepada konsumen: jangan membeli kue bulan "super murah" yang tidak diketahui asal usulnya, yang dijual luas secara daring atau di lokasi yang tidak menjamin kondisi kebersihan.
Masyarakat sebaiknya memilih produk dengan label lengkap, tanggal kedaluwarsa, kemasan utuh, tidak cacat, tidak berjamur, tidak tengik, atau berbau aneh. Selain itu, penting untuk menyimpan dan menggunakan produk sesuai petunjuk produsen untuk memastikan kualitas produk dan kesehatan pribadi.
Sebelumnya, Wakil Ketua Komite Rakyat Hanoi Vu Thu Ha mengeluarkan rencana untuk memeriksa dan pasca-audit keamanan pangan untuk Festival Pertengahan Musim Gugur tahun 2025, yang berlangsung dari 15 Agustus hingga 10 Oktober, yang disebarkan di 126 distrik dan komune di seluruh kota.
Fokus inspeksi adalah pada perusahaan produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan, terutama kue bulan, permen, bir, dan minuman ringan. Barang-barang ini merupakan komoditas yang konsumsinya tinggi selama liburan.
Pihak berwenang akan melakukan pemeriksaan rutin dan mendadak, menangani secara ketat pelanggaran ketentuan kebersihan, asal bahan baku, label, tanggal kedaluwarsa, dll. untuk memastikan hak-hak yang sah bagi konsumen.
Sumber: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html
Komentar (0)