Keajaiban restrukturisasi tanaman di 'dekade emas'

Lebih dari 10 tahun restrukturisasi telah mengubah wajah sektor budidaya, membawa banyak spesialisasi ke dunia dan membuka periode pertanian bernilai tinggi.

Lebih dari 10 tahun yang lalu, ketika Pemerintah menyetujui Proyek Restrukturisasi Pertanian berdasarkan Keputusan 899 pada tahun 2013, lahan sawah dengan produktivitas yang tidak stabil di banyak provinsi di wilayah delta dan midlands mulai berubah warna. Para petani didorong untuk beralih ke tanaman pangan bernilai lebih tinggi yang sesuai dengan kondisi tanah dan pasar. Itulah awal dari perubahan yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam sejarah industri pertanian – pergeseran dari hasil panen ke nilai.

Tanaman yang tidak produktif di dataran tengah dan daerah pegunungan di Utara telah diubah menjadi pohon buah-buahan bernilai tinggi, sehingga membuat petani kaya.

Di wilayah tengah utara, tempat padi dulunya hanya ditanam dua kali setahun dengan hasil lebih dari empat ton per hektar, lahan-lahan rendah kini ditumbuhi pepohonan buah-buahan hijau. Bac Giang (sekarang Bac Ninh), Hung Yen, Son La, Hoa Binh (sekarang Phu Tho) secara bersamaan mengubah puluhan ribu hektar lahan padi menjadi leci, lengkeng, jeruk, jeruk bali, pisang...

Di Delta Mekong, lahan-lahan yang tidak efektif dialihkan untuk ditanami mangga, nangka, durian, pisang, kelapa... Dalam kurun waktu 2013 - 2020 saja, lebih dari 478.000 hektare lahan persawahan telah dikonversi menjadi tanaman lain, sehingga menciptakan ratusan ribu lapangan kerja dan meningkatkan nilai rata-rata 2 - 3 kali lipat dibandingkan dengan penanaman padi.

Bersamaan dengan kebijakan lahan yang fleksibel, restrukturisasi tanaman telah membawa perubahan besar dalam pemikiran pembangunan pertanian. Jika dulu Vietnam bangga dengan "peringkat ke-3 dunia dalam ekspor beras", kini tujuan yang lebih besar adalah bagaimana membuat beras, buah-buahan, biji kopi, lada... memiliki merek sendiri, menaklukkan pasar dengan kualitas dan cerita regional.

Pemerintah melalui Keputusan 174/QD-TTg tahun 2021 telah menetapkan untuk "mengembangkan budidaya ke arah yang modern, berkelanjutan, dan efektif, dengan produk khas yang terkait dengan merek nasional".

Selama bertahun-tahun, banyak daerah penghasil buah utama telah terbentuk. Dataran Tinggi Tengah telah menjadi pusat kopi dan lada dunia; Delta Mekong adalah lumbung buah tropis terbesar di Asia Tenggara; Bac Ninh dan Son La terkenal dengan leci, mangga, dan prem; dan wilayah Tengah secara bertahap menegaskan posisinya dengan buah naga, nanas, dan markisa.

Sistem wilayah tanam yang mendapatkan kode ekspor semakin meluas, saat ini mencapai lebih dari 7.000 kode, 3 kali lipat lebih banyak dibandingkan tahun 2018, yang mencakup buah-buahan utama. Setiap kode bukan hanya prosedur teknis, tetapi juga "paspor" bagi produk pertanian Vietnam untuk memasuki pasar global.

Ciri paling mencolok dari proses restrukturisasi bukanlah skala produksi, melainkan hubungan antara petani, pelaku usaha, dan pasar. Di Dak Lak, perkebunan kopi terhubung dengan pabrik pengolahan, di mana setiap biji kopi memiliki ketertelusuran, catatan karbon, dan sertifikasi keberlanjutan.

Di Dong Thap, pisang dan mangga tidak hanya dijual segar, tetapi juga dikeringkan, dikemas, dan diekspor ke Korea dan Jepang. Di Quang Nam (sekarang Kota Da Nang), kawasan tanaman obat Tra Linh telah bangkit kembali berkat model "3 rumah": ilmuwan, pelaku bisnis, dan petani berinvestasi bersama dalam rantai tersebut...

Penghijauan lahan miring Son La dengan pohon buah-buahan menjadi bukti keberhasilan proses restrukturisasi.

Menurut Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, berkat restrukturisasi, nilai produksi sektor tanaman pangan pada tahun 2024 akan meningkat 35% dibandingkan tahun 2013, di mana kelompok buah-buahan akan berlipat ganda, menyumbang hampir 60% dari nilai ekspor pertanian. Komoditas yang sebelumnya kurang diperhatikan seperti pisang, buah naga, markisa, kelapa, jeruk bali... kini memiliki pendapatan miliaran dolar AS, menempatkan Vietnam di antara 10 negara pengekspor buah dan sayur terbesar di dunia.

Seiring dengan perluasan lahan, kualitas produk pertanian menjadi prioritas utama. Program "lahan luas", "pertanian organik", dan "rantai nilai berkelanjutan" diterapkan di sebagian besar wilayah. Hingga saat ini, hampir 20% lahan pertanian di negara ini telah menerapkan standar VietGAP, GlobalGAP, atau yang setara, dan 1.200 lahan pertanian telah meraih sertifikasi organik. Hal ini menjadi fondasi bagi Vietnam untuk beradaptasi dengan regulasi pasar baru, mulai dari ketertelusuran elektronik hingga EUDR Eropa.

Restrukturisasi tanaman juga berkontribusi pada pembentukan kembali peta ekonomi pedesaan. Di banyak tempat, sawah yang tidak efisien dikonversi untuk ditanami bunga, sayuran, dan tanaman obat, menciptakan mata pencaharian baru bagi perempuan dan pekerja pedesaan. Di wilayah pegunungan utara, model pohon buah yang dikombinasikan dengan ekowisata membantu petani memiliki pendapatan yang lebih stabil. Di Delta Mekong, konversi tanaman dikaitkan dengan konversi ekologis, menggabungkan budidaya dan akuakultur, serta beradaptasi dengan intrusi air asin. Setiap daerah, dengan karakteristik iklim dan medannya masing-masing, telah menemukan cara tersendiri untuk memanfaatkan keunggulannya.

Untuk mempertahankan momentum di periode baru, Pemerintah terus menetapkan target bahwa pada tahun 2030, luas areal perkebunan buah akan mencapai lebih dari 1,3 juta hektar, nilai ekspor mencapai 8-10 miliar dolar AS, dan proporsi produk olahan mendalam mencapai setidaknya 30%. Arah pembangunan bukan lagi perluasan areal, melainkan perampingan, efisiensi, penerapan teknologi tinggi, dan pengurangan emisi. Kawasan bahan baku yang luas, yang terhubung dengan pabrik pengolahan, pusat logistik, dan perjanjian perdagangan bebas, akan menjadi fondasi bagi terciptanya "produk pertanian Vietnam 2.0".

Menengok kembali dekade terakhir restrukturisasi, kita dapat melihat dengan jelas perubahan filosofi pembangunan, dari "tanaman apa yang mudah ditanam" menjadi "tanaman apa yang dibutuhkan pasar", dari output menjadi nilai, dari ekspor bahan mentah menjadi pemrosesan dan pencitraan merek. Sebagaimana dikatakan Bapak Le Minh Hoan, Wakil Ketua Majelis Nasional, mantan Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, "Kita telah belajar untuk menanam lebih sedikit tetapi menjual lebih banyak."

Di kebun-kebun yang penuh buah, setiap buah dikaitkan dengan peta digital, sertifikat keamanan, dan merek regional. Hal ini merupakan hasil dari kebijakan yang tepat sekaligus bukti adaptabilitas pertanian Vietnam—sebuah pertanian yang bergeser dari nilai tunggal menjadi nilai ganda.

Dalam rangka memperingati HUT ke-80 Sektor Pertanian dan Lingkungan Hidup serta Kongres Emulasi Patriotik ke-1, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menyelenggarakan serangkaian acara dari Juli hingga Desember 2025. Acara ini berfokus pada HUT ke-80 Sektor Pertanian dan Lingkungan Hidup serta Kongres Emulasi Patriotik ke-1, yang diselenggarakan pada pagi hari tanggal 12 November 2025 di Pusat Konvensi Nasional (Hanoi) dengan lebih dari 1.200 delegasi yang hadir. Surat Kabar Pertanian dan Lingkungan Hidup akan menyiarkan acara ini secara langsung.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/ky-tich-tai-co-cau-cay-trong-trong-thap-ky-vang-d782985.html