Lam Dong: Membangun merek kopi berkelanjutan dari rantai nilai

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Lam Dong, pada akhir tahun 2025, seluruh provinsi akan memiliki hampir 323.241,5 hektar kopi, dengan perkiraan hasil lebih dari 1.001.710 ton, yang mencakup sekitar 50,5% dari total hasil kopi negara tersebut.

Khususnya, ada 6 kawasan penanaman kopi berteknologi tinggi dengan skala hampir 2.268,5 hektar, yang menarik lebih dari 1.400 petani yang berpartisipasi, termasuk komune Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An dan Thuan An.

Ảnh minh hoạ.

Foto ilustrasi.

Di sini, orang menerapkan sistem irigasi hemat air yang dikombinasikan dengan suntikan pupuk, pengelolaan hama terpadu (IPM), dan kepatuhan terhadap standar pertanian berkelanjutan, membantu mengurangi biaya input, mengoptimalkan sumber daya, dan meningkatkan kualitas biji kopi.

Surat Kabar Lam Dong melaporkan bahwa seluruh provinsi saat ini memiliki 33 kode area penanaman kopi dengan luas lebih dari 435 hektar, hasil sekitar 3.335 ton, dan lebih dari 118.300 hektar kopi dengan sertifikasi internasional seperti 4C, Rainforest Alliance, UTZ, beserta 346 hektar dengan VietGAP dan 275 hektar dengan sertifikasi organik.

Bapak Nguyen Chi Linh, Wakil Kepala Departemen Kualitas, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar Produk Pertanian Lam Dong, mengatakan: “Kepatuhan terhadap standar produksi oleh petani tidak hanya membantu melacak asal produk secara jelas dan meningkatkan nilai produk, tetapi juga membuat mereka memenuhi syarat untuk berpartisipasi dalam rantai pasok kopi Pengurangan Deforestasi Uni Eropa (EUDR). Perusahaan yang berafiliasi untuk membeli kopi berstandar EUDR saat ini menandatangani kontrak dengan harga 10-15% lebih tinggi dari harga pasar, sehingga membantu petani meningkatkan pendapatan mereka secara berkelanjutan.”

Saat ini, Lam Dong memiliki 67 rantai yang menghubungkan petani, koperasi, dan perusahaan, dengan 29.442 rumah tangga berpartisipasi di lahan seluas 55.491 hektar, dengan hasil produksi 185.636 ton/tahun, setara dengan 18,5% dari total produksi kopi provinsi. Pada tahun panen 2024-2025, produksi kopi Lam Dong yang diekspor ke pasar-pasar unggulan seperti Swiss, Italia, Jepang, Spanyol, dan Jerman akan mencapai 158.253 ton, dengan omzet sekitar 478,86 juta dolar AS.

Selain merek "Da Lat - Kristalisasi ajaib dari tanah yang baik", provinsi ini memiliki 15 merek kopi dengan perlindungan kekayaan intelektual, seperti Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., dan 6 merek produk yang diakui, biasanya Kopi Dak Mil, Kopi Bazan, Kopi Arabika Lang Biang, Kopi Arabika Cau Dat.

Selain itu, provinsi ini sedang melaksanakan 11 proyek untuk memperluas rantai produksi dan konsumsi kopi dengan total biaya lebih dari VND 8,2 miliar, yang berkontribusi pada stabilisasi hasil, memastikan kualitas yang seragam, dan menciptakan sumber bahan baku berkelanjutan bagi perusahaan pengolahan kopi. Bahkan, ketika berpartisipasi dalam rantai kopi berkualitas tinggi, para petani secara bertahap mengubah pola pikir mereka dari hasil menjadi kualitas dan nilai, dengan berfokus pada proses produksi bersih, panen selektif, pengolahan basah, dan pengeringan standar, yang memenuhi kriteria domestik dan internasional.

Untuk terus mengembangkan merek kopi Lam Dong di waktu mendatang, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup bertujuan untuk mendorong petani agar berpartisipasi dalam rantai tertutup dari produksi hingga konsumsi, sambil mendukung bisnis untuk berinvestasi dalam pemrosesan mendalam seperti pemanggangan, kopi instan, dan kopi spesial dalam kemasan, dalam rangka meningkatkan proporsi ekspor produk olahan alih-alih hanya mengekspor biji kopi mentah.

Peningkatan daya saing dan perluasan pasar internasional akan membantu kopi Lam Dong menegaskan posisinya di peta kopi dunia , menjadi simbol kualitas, keberlanjutan, dan nilai tambah tinggi.

Pikiran Kebijaksanaan

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318