Inovasi produk OCOP untuk mendominasi pasar

Produksi bihun beras di Fasilitas Produksi Duong Van, desa Ha Vu, komune Hoang Hoa.

Menurut statistik dari Kantor Koordinasi Program Pengembangan Pedesaan Baru Provinsi, hingga Juli 2025, Thanh Hoa memiliki 645 produk OCOP, termasuk 2 produk OCOP bintang 5 dan 59 produk bintang 4. Setelah 6 tahun pengembangan, ratusan entitas OCOP telah berpartisipasi dalam sertifikasi ulang atau peningkatan bintang untuk produk, dan sebagian besar produk setelah mendapatkan pengakuan telah berupaya berinovasi untuk mendapatkan pijakan di pasar.

Setelah diakui sebagai produk OCOP pada tahun 2023, fasilitas produksi bihun beras Duong Van di Kelurahan Hoang Hoa bertekad untuk terus berinovasi dan mengembangkan produk agar layak menyandang predikat OCOP. Segera setelah diakui sebagai OCOP, fasilitas produksi ini berinvestasi dalam lini produksi bihun otomatis, mulai dari tahap pencampuran adonan hingga pengepresan dan penggilingan bihun, khususnya penyempurnaan alas pengering bihun tradisional dengan jaring untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan.

Bapak Le Van Duong, pemilik fasilitas, menyampaikan: "Untuk menghasilkan bihun yang putih dan kenyal, serta memastikan kebersihan dan keamanan pangan, fasilitas ini selalu mematuhi persyaratan untuk tidak menggunakan bahan kimia pemutih, tidak mencampur pewarna, tidak menggunakan pengawet, mengeringkan bihun secara alami di bawah sinar matahari yang lembut agar bihun mengering secara bertahap, serta mengemas dan mengawetkan produk sesuai dengan proses yang benar. Oleh karena itu, produk bihun beras Duong Van memiliki kualitas terjamin, warna yang indah, dan rasa yang lezat. Rata-rata, fasilitas ini memproduksi 2-3 kuintal bihun per hari."

Tidak hanya berfokus pada peningkatan kualitas produk, fasilitas produksi Duong Van telah merancang dan mencetak kemasan produk yang menarik perhatian, mengekspresikan tradisi dan memiliki fitur unik tersendiri untuk menarik pelanggan dan konsumen.

Memanfaatkan potensi dan keunggulan lokal dalam budidaya dan pengolahan produk makadamia, Koperasi Makadamia Thanh Phat di Kecamatan Thuong Ninh telah berinvestasi dalam sistem permesinan, bahan baku, serta sumber daya manusia untuk mempertahankan produksi produk. Dengan upaya untuk menemukan pasar, berinovasi dalam metode produksi, mendiversifikasi desain produk, dan mematuhi prosedur higiene dan keamanan pangan dalam pengolahan, pada tahun 2023, produk makadamia Thanh Phat Damia telah disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3.

Inovasi produk OCOP untuk mendominasi pasar

Koperasi Makadamia Thanh Phat memamerkan produk makadamia OCOP Damia dan sejumlah produk olahan makadamia pada acara yang diselenggarakan oleh provinsi.

Direktur Koperasi Makadamia Thanh Phat, Do Trong Hoc, mengatakan: "Setelah diakui sebagai produk OCOP, kapasitas produksi dan pasar konsumsi produk ini meningkat. Kami tidak hanya berfokus pada pembelian bahan baku, tetapi juga dalam pengolahan produk, dan telah melakukan banyak inovasi. Selain makadamia kering tradisional, kami juga mengolah lebih banyak jenis produk untuk memenuhi kebutuhan dan selera konsumen, seperti kue diet makadamia; susu kacang makadamia; makadamia kupas..., dengan desain dan label yang indah, serta ketertelusuran asal produk, sehingga menciptakan kepercayaan bagi konsumen. Untuk meningkatkan konsumsi produk, fasilitas ini telah terhubung dengan jaringan restoran, supermarket, tur, dan objek wisata di dalam dan luar provinsi."

Koperasi Makadamia Thanh Phat juga telah menginvestasikan ratusan juta VND untuk membeli mesin pengering beku, mesin pengemasan, mesin penyegel vakum, dan mesin pengupas untuk menjaga rasa dan warna produk. Berkat hal tersebut, produk ini digemari konsumen dan dikonsumsi secara luas di Thanh Hoa dan berbagai provinsi serta kota di seluruh negeri.

Menurut banyak produsen, meskipun desain, kemasan, dan label OCOP menentukan pilihan pelanggan, kualitas produk merupakan langkah penting untuk mendapatkan kepercayaan konsumen. Oleh karena itu, sebelum dan sesudah diakui sebagai produk OCOP, produsen selalu berinovasi dan meningkatkan kualitas agar produk OCOP tidak hanya mendominasi pasar provinsi, tetapi juga menjangkau dan mempertahankan pangsa pasar domestik, bahkan dapat diekspor.

Kepala Departemen Perencanaan - Sintesis, Kepala Tim Manajemen OCOP (Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Provinsi) Phan Xuan Hung mengatakan, "Selain mendukung dan mendorong entitas untuk mengembangkan produk OCOP, kantor ini secara berkala berkoordinasi dengan daerah untuk memeriksa, memantau implementasi, memelihara, dan meningkatkan kualitas produk OCOP. Bersamaan dengan itu, berbagai pelatihan dan forum diselenggarakan untuk berbagi pengalaman dalam membangun dan mengembangkan produk OCOP agar entitas dapat berupaya berinovasi dalam produk mereka. Dengan demikian, banyak produk yang semakin menegaskan kualitas dan pangsa pasarnya, secara bertahap menjangkau dunia ."

Komentar (0)