Menghubungkan rantai nilai beras untuk memenuhi standar ekspor.

AN GIANG: Melalui proyek 'Large Field', An Giang membangun kawasan bahan baku beras berkualitas tinggi, menghubungkan konsumsi, menstandarisasi proses, dan memenuhi permintaan pasar.

Membentuk area bahan baku berskala besar.

Pada pagi hari tanggal 18 Desember, di komune Go Quao, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang menyelenggarakan seminar bert名为 "Menghubungkan konsumsi beras sepanjang rantai nilai untuk memenuhi standar MRL dalam proyek lapangan skala besar untuk memenuhi kebutuhan bahan baku dan menanggapi perubahan iklim." Lebih dari 50 delegasi hadir, termasuk petani, koperasi, lembaga khusus, pemerintah daerah, dan bisnis yang terlibat dalam pembelian, pengolahan, dan ekspor beras.

Bapak Le Van Dung, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, memberikan informasi tentang proyek pertanian padi skala besar dan keterkaitan rantai nilai untuk beras yang memenuhi standar MRL. Foto: Trung Chanh.

Provinsi An Giang memiliki area budidaya padi terbesar di wilayah Delta Mekong, dengan perkiraan 1,3 juta hektar lahan yang ditanami pada tahun 2025, menghasilkan sekitar 8,8 juta ton beras, yang memberikan kontribusi signifikan terhadap konsumsi domestik dan ekspor. Namun, metode pertanian padi tradisional masih menghadapi banyak tantangan, seperti penggunaan pupuk kimia yang berlebihan, pemupukan nitrogen yang berlebihan yang menyebabkan peningkatan emisi NO₂, pembakaran jerami padi untuk menghasilkan CO₂, dan penguburan jerami dalam kondisi tergenang air yang melepaskan emisi CH₄. Secara khusus, penggunaan pestisida yang tidak terkontrol menyebabkan pencemaran lingkungan dan menimbulkan risiko bagi kesehatan masyarakat.

Sementara itu, pasar global semakin memperketat persyaratan untuk ketelusuran, keamanan pangan, dan batas residu maksimum (MRL). Praktik pertanian padi tradisional dengan mudah menjadi penghalang bagi seluruh rantai nilai. Berdasarkan persyaratan ini, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang ditugaskan untuk melaksanakan proyek "Pertanian Padi Skala Besar" untuk memenuhi kebutuhan bahan baku dan menanggapi perubahan iklim (2022-2025) guna menata kembali produksi.

Dari tahun 2022 hingga 2025, proyek ini telah mengimplementasikan 5.582 hektar lahan di 73 bidang pertanian, melibatkan lebih dari 2.000 rumah tangga petani. Setiap bidang pertanian memiliki luas minimal 50 hektar, dengan beberapa mencapai hingga 275 hektar. Hal yang perlu diperhatikan adalah proyek ini memprioritaskan area produksi terkonsentrasi dengan varietas seragam, bertujuan untuk produksi skala besar untuk ekspor. Bersamaan dengan itu, proyek ini menciptakan kondisi bagi organisasi petani (koperasi, kelompok produksi) untuk meningkatkan kemampuan manajemen dan operasional mereka, bertindak sebagai perantara dalam penandatanganan dan pelaksanaan kontrak.

Bapak Le Van Dung, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, mempresentasikan standar batas residu maksimum (MRL) untuk bahan baku beras. Foto: Trung Chanh.

Menurut Dr. Le Van Dung, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, membangun sawah skala besar bukan sekadar menggabungkan lahan untuk memperbesarnya, tetapi lebih merupakan metode menghubungkan petani - koperasi - bisnis - lembaga khusus dengan cara yang mengikuti proses yang sama, varietas yang sama, jadwal tanam yang sama, dan standar yang sama. Dengan kata lain, jika Anda ingin beras menjangkau pasar yang lebih luas, Anda harus mulai dengan membersihkan sawah dan melakukannya dengan benar sejak awal musim.

Dalam model ini, organisasi petani berada di jantung rantai nilai. Petani secara sukarela berpartisipasi dalam organisasi dan berkomitmen untuk menerapkan prosedur yang benar, mengendalikan input mulai dari benih, pupuk, pestisida, dan teknik budidaya, serta menyimpan catatan. Panen secara serentak dan dengan hasil yang cukup besar merupakan syarat untuk menandatangani kontrak konsumsi, memenuhi persyaratan pasar, termasuk persyaratan MRL (Batas Residu Maksimum).

Keuntungan meningkat lebih dari 6,6 juta VND/ha.

Proyek "Lahan Luas", yang dilaksanakan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, bertujuan untuk menata ulang produksi menggunakan prosedur standar. Mengenai benih, petani yang berpartisipasi menggunakan 100% benih bersertifikat (Kelas 1). Prioritas diberikan kepada varietas berkualitas tinggi seperti Dai Thom 8, OM18, DS1, dan ST25 (untuk daerah pertanian padi-udang). Kepadatan tanam juga diperketat; dari tahun 2022-2024, diatur pada 100 kg/ha atau kurang, dan pada tahun 2025 akan dikurangi menjadi 70 kg/ha. Mengurangi penggunaan benih tidak hanya menurunkan biaya tetapi juga mengurangi tekanan hama dan penyakit, meminimalkan penyemprotan pestisida, dan secara efektif memenuhi persyaratan MRL (Batas Residu Maksimum).

Dari tahun 2022 hingga 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang melaksanakan 73 proyek pertanian skala besar. Foto: Trung Chánh.

Terkait bahan input, proyek ini bertujuan untuk beralih dari ketergantungan pada pupuk kimia ke penggunaan pupuk bio-organik dan larutan untuk pengolahan jerami. Dari tahun 2022 hingga 2024, petani menerima dukungan berupa paket input yang beragam, yang menggabungkan pupuk anorganik, pupuk organik mikroba, pupuk bio-organik, dan produk pengolahan jerami untuk mengurangi pembakaran lahan. Pendekatan ini sesuai mengingat banyak pasar pengimpor beras semakin memprioritaskan keberlanjutan, ketelusuran, dan keamanan.

Selain itu, proyek ini menerapkan teknologi dalam pengelolaan hama dan irigasi. Secara khusus, 10 stasiun pemantauan hama pintar, yang menggabungkan sensor basah-kering bergantian (AWD), telah dibangun di lahan pertanian. Sistem ini membantu mengidentifikasi dan menganalisis secara statistik kepadatan hama, memberikan peringatan dan perkiraan melalui perangkat lunak manajemen. Ratusan tabung sensor AWD telah dipasang untuk mengatur ketinggian air di lahan pertanian.

Proyek ini juga menghubungkan bisnis untuk menandatangani kontrak pengadaan berdasarkan prinsip saling menguntungkan. Dari tahun 2022 hingga 2025, area yang terhubung dalam konsumsi mencapai 4.556 hektar. Bisnis yang berpartisipasi meliputi: Thoai Son Foodstuff Co., Ltd., Nong Phat Dat Co., Ltd., Duc Hiep Investment and Development Joint Stock Company, VinaTech, Dai Duong Xanh Import-Export Co., Ltd., Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, dll.

Efisiensi ekonomi merupakan ukuran yang paling meyakinkan bagi masyarakat untuk terus mempertahankan dan mengembangkan model ini. Berkat penerapan proses pertanian yang maju, petani mengurangi biaya rata-rata sekitar 3,3 juta VND/ha dan meningkatkan keuntungan lebih dari 6,6 juta VND/ha dibandingkan dengan daerah di luar model tersebut.

Melalui berbagai implementasi, proyek "Ladang Luas" telah membantu kelompok petani mengembangkan kebiasaan produksi baru, mengikuti prosedur yang sama, mencatat produksi, dan membuat kontrak konsumsi yang saling terkait. Hal ini menjadi dasar bagi rantai nilai beras An Giang untuk bergerak menuju tujuan utama yaitu memenuhi permintaan pasar, meningkatkan pendapatan petani, dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Yang perlu diperhatikan, proyek ini memprioritaskan area produksi terkonsentrasi dengan varietas seragam, bertujuan untuk produksi skala besar untuk ekspor, sekaligus menciptakan kondisi bagi koperasi dan kelompok produksi untuk meningkatkan kemampuan manajemen dan operasional mereka, bertindak sebagai perantara utama dalam penandatanganan dan implementasi hubungan produksi.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-lua-gao-dap-ung-tieu-chuan-xuat-khau-d790055.html