Oven roti arang menjual 3.500 roti per hari di Hue

Roti Thuan Hung merupakan nama yang tidak asing lagi bagi pengunjung lokal, dikenal oleh banyak orang sebagai "oven roti arang terbaik di Hue ".

Saat berwisata ke Hue, selain menikmati kue tradisional seperti banh bot loc, banh uot thit heo, banh nam, banyak pengunjung juga suka menikmati banh mi, hidangan yang termasuk dalam tempat-tempat dengan banh mi terbaik di Vietnam bersama dengan Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Hoi An, Da Lat, Nha Trang.

Roti Thuan Hung dipanggang dengan arang. Foto: Minh Thao

Terletak di Jalan Le Duan, beberapa puluh meter dari Jembatan Da Vien, toko roti kayu bakar Thuan Hung telah berdiri selama lebih dari 30 tahun, terkenal dengan sandwich pâté-nya yang seukuran telapak tangan. Toko ini terletak di jalan yang ramai, areanya kecil sehingga hanya melayani pesanan untuk dibawa pulang, tidak ada kursi atau meja untuk dinikmati di tempat.

Toko ini buka dari pukul 6 pagi hingga 12 malam, dengan jam sibuk di sore hari. Setiap sandwich isi dijual seharga 6.000 VND.

Roti Thuan Hung dengan isian daging panggang. Foto: Minh Thao

Roti keluarga Thuan Hung biasanya disajikan dengan pâté, potongan daging dingin, char siu, sosis panggang, banh loc, atau telur, dengan sedikit ketumbar Vietnam, lalu disiram saus daging. Meskipun ini hanyalah lauk yang umum, roti Uncle Hung memiliki cita rasa yang sangat berbeda. Setiap hari, roti ini menjual lebih dari 3.500 roti, tidak hanya untuk melayani pelanggan tetapi juga untuk memasok toko-toko lain. Toko roti ini selalu ramai, terutama setelah pukul 17.00, saat orang-orang pulang kerja.

Bapak Hung, 58 tahun, sang pemilik, mengatakan bahwa keunikan toko roti ini adalah metode memanggang roti menggunakan oven kayu bakar yang telah digunakan sejak tahun 1990. Setiap roti, mulai dari dipanggang hingga dikeluarkan dari oven, membutuhkan waktu 15 menit. Menurut beliau, roti yang dipanggang dengan arang akan memiliki kerenyahan dan rasa yang berbeda dibandingkan roti yang dipanggang dengan listrik.

Pelanggan datang untuk membeli roti untuk dibawa pulang. Foto: Minh Thao

Pak Hung, 48 tahun, pelanggan tetap toko tersebut di Kota Hue, mengatakan bahwa sepulang kerja ia sering mampir ke toko untuk membeli roti lapis untuk mengisi perutnya. Roti lapisnya mudah dijangkau, tetapi lauk-pauknya "berkualitas sangat tinggi".

Minh Thao

Sumber: https://vnexpress.net/lo-banh-mi-than-cui-ban-3-500-o-moi-ngay-o-hue-4735419.html