Khawatir minyak goreng palsu, warga peras sendiri minyak gorengnya

Baru-baru ini, pihak berwenang terus menindak produksi dan penjualan produk makanan palsu, termasuk minyak goreng. Prihatin dengan masalah minyak goreng berkualitas buruk, masyarakat di banyak tempat mulai bergerak untuk memproduksi minyak sayur mereka sendiri (kacang tanah, wijen, dll.) untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Minyak kacang tanah hasil perasan rumahan digemari banyak orang.

Ibu Nguyen Thi Thuy Hien (Kelurahan Viet Tri) bercerita: “Keluarga saya sangat khawatir dengan minyak goreng yang beredar di pasaran. Setelah mendengar banyak informasi tentang minyak goreng palsu, saya jadi tidak berani membelinya lagi. Sebagai gantinya, saya sering membeli kacang tanah bersih dari penduduk desa atau membawa kacang tanah ke tempat pengepresan minyak untuk dipres sendiri. Meskipun butuh sedikit usaha, saya merasa yakin dengan kualitasnya.”

Tak hanya Ibu Hien, banyak keluarga lain juga beralih menggunakan minyak goreng peras sendiri. Minyak goreng peras tangan dari biji-bijian seperti kacang tanah, wijen, kedelai... akan membantu mengendalikan sumber bahan baku, memastikan minyak tidak tercemar, tidak mengandung pengawet, atau bahan kimia beracun. Masyarakat percaya bahwa ini juga merupakan cara untuk memulihkan kebiasaan konsumsi tradisional, di mana minyak goreng peras sendiri merupakan pilihan populer bagi banyak keluarga Vietnam di masa lalu.

Saat ini, berdasarkan harga pasar, satu liter minyak kacang tanah berharga antara 120.000 hingga 130.000 VND/liter, tergantung jenisnya. Dengan demikian, minyak kacang tanah hampir 3 kali lebih mahal daripada minyak goreng industri (sekitar 45.000 VND/liter) di pasaran. Masyarakat masih menerima harga tinggi untuk menggunakan minyak kacang tanah sebagai pengganti minyak goreng industri.

Minyak kacang Dong Thanh diakui sebagai produk OCOP bintang 3.

Tren peras minyak sendiri tidak hanya populer, tetapi banyak produk minyak nabati dari koperasi pertanian juga menjadi primadona di pasaran. Komune Dong Thanh memiliki keunggulan besar dengan luas tanam kacang tanah hingga 90 hektar, mencapai hasil hampir 21 kuintal/hektar. Menyadari potensi besar bahan baku yang tersedia, Koperasi Layanan Pertanian Dong Thanh telah mencetuskan ide untuk berinvestasi dalam mesin dan memproduksi minyak kacang tanah dengan mereknya sendiri. Ini merupakan langkah strategis yang berkontribusi pada implementasi efektif Program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP) di provinsi tersebut.

Bapak Chu Van Tuan, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Dong Thanh, mengatakan: "Saat ini, permintaan masyarakat akan produk alami yang bersih membuat pasar untuk produk ini cukup terbuka. Kami telah berinvestasi dan membeli peralatan produksi modern seperti mesin pengepres minyak kacang, filter oli, mesin pembotolan, dan label produk. Model ini menghasilkan efisiensi ekonomi yang positif."

Minyak kacang Dong Thanh diproduksi dari sumber daya kacang tanah lokal yang melimpah.

Berkat hal tersebut, rata-rata lebih dari 6 ton kacang tanah dapat diperas setiap tahunnya, menghasilkan keuntungan hampir 100 juta VND. Hingga kini, produk Minyak Kacang Dong Thanh tidak hanya diinvestasikan dan diproduksi secara sistematis, memiliki stempel ketertelusuran yang jelas, tetapi juga mendapatkan sertifikasi produk OCOP bintang 3.

Di masa mendatang, sangat penting untuk mereplikasi model produksi minyak nabati yang bersih, aman, dan memiliki ketertelusuran yang jelas, seperti Minyak Kacang Dong Thanh. Hal ini tidak hanya memenuhi kebutuhan masyarakat, tetapi juga berkontribusi dalam membangun merek produk pertanian Phu Tho , yang menegaskan kualitas dan reputasi produk lokal di pasar.

Proses pengepresan minyak kacang tanah dari Koperasi Dinas Pertanian Dong Thanh

Menghadapi kenyataan semakin maraknya kekhawatiran masyarakat terhadap minyak goreng palsu dan berkualitas buruk, maka pihak berwenang perlu bersikap lebih agresif dalam melakukan pemeriksaan, penyidikan, dan penanganan secara tegas terhadap kasus-kasus produksi dan perdagangan minyak goreng palsu, tiruan, dan berkualitas buruk.

Selain itu, peningkatan informasi dan propaganda tentang cara mengenali minyak goreng yang bersih dan aman juga merupakan faktor penting untuk membantu masyarakat meningkatkan kewaspadaan. Hanya ketika pasar dimurnikan dan produk minyak goreng berkualitas dilindungi, masyarakat akan benar-benar merasa aman ketika memilih makanan penting bagi keluarga mereka, yang berkontribusi dalam membangun masyarakat yang sehat dan berkelanjutan.

Thuy Trang

Source: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm