Sayuran yang dikenal sebagai "ramuan laut" menjadi beracun jika digunakan dengan cara ini

[iklan_1]

Makanan untuk orang yang sadar kesehatan

Rumput laut merupakan makanan populer di kalangan orang-orang yang peduli kesehatan. Mengonsumsi rumput laut dikenal sebagai cara yang sangat sehat dan bergizi untuk menambah vitamin dan mineral dalam pola makan Anda.

Rumput laut dikenal sebagai "ramuan laut" karena mengandung banyak nilai gizi yang baik untuk jantung dan usus. Konsumsi rumput laut secara teratur dapat meningkatkan kesehatan dan melindungi tubuh dari penyakit tertentu.

Rumput laut yang berasal dari laut dapat dimanfaatkan, tetapi sebaliknya, rumput laut yang hidup di air tawar dapat bersifat racun bagi tubuh. Rumput laut yang dapat dimanfaatkan memiliki beragam warna, seperti merah, hijau, biru kehijauan, dan cokelat.

Selain itu, ukuran rumput laut juga bervariasi. Fitoplankton akan sangat kecil, tetapi kelp dapat tumbuh hingga 65 meter, dengan akar yang melekat kuat di dasar laut.

Rumput laut tidak hanya dianggap sebagai makanan untuk manusia tetapi juga berperan penting bagi organisme laut dan juga merupakan sumber makanan utama bagi makhluk laut.

Kandungan nutrisi rumput laut bervariasi tergantung jenis dan lokasi pertumbuhannya. Namun, semua jenis rumput laut mengandung vitamin dan mineral, termasuk: vitamin A, B2, B5, C, E, kalsium, tembaga, yodium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, selenium, seng...

Rumput laut sangat kaya akan vitamin K, dan tinggi akan protein dan serat, antioksidan (senyawa yang melawan kerusakan sel) dalam bentuk vitamin A, C, dan E, serta pigmen yang memberi warna pada rumput laut.

Menurut Webmd, rumput laut merupakan sumber yodium yang sangat baik. Mineral ini penting untuk kesehatan tiroid, yang membantu mengatur metabolisme. Tubuh tidak memproduksi yodium, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan atau suplemen.

Manfaat potensial rumput laut

Meningkatkan fungsi tiroid

Hormon tiroid membantu mengatur berbagai fungsi tubuh, mulai dari siklus menstruasi hingga suhu tubuh. Tanpa yodium, tiroid tidak dapat memproduksi hormon ini dalam jumlah yang cukup, yang dapat menyebabkan gondok. Yodium sangat penting bagi ibu hamil karena berperan dalam perkembangan otak janin.

Baik untuk kesehatan usus

Rumput laut mengandung karbohidrat yang bertindak sebagai prebiotik, yaitu serat yang tidak dapat dicerna yang memberi makan bakteri baik di saluran pencernaan Anda. Gula dalam rumput laut mendorong pertumbuhan bakteri baik dan meningkatkan kadar asam lemak rantai pendek yang membantu menjaga kesehatan lapisan usus Anda.

Mendukung kesehatan kardiovaskular

Studi awal telah menemukan hubungan antara mengonsumsi rumput laut dan penurunan risiko penyakit jantung. Beberapa temuan menunjukkan bahwa polifenol, senyawa yang terkandung dalam rumput laut, dapat membantu menurunkan tekanan darah, kolesterol LDL—kolesterol "jahat"—dan kadar kolesterol total.

Menstabilkan kadar gula darah

Beberapa bukti menunjukkan bahwa senyawa polifenol dalam rumput laut dapat berkontribusi pada kontrol gula darah. Fucoxanthin, antioksidan yang ditemukan dalam beberapa rumput laut, juga dapat berperan dalam kontrol gula darah.

Risiko potensial

Rumput laut aman dikonsumsi kebanyakan orang. Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat saat mengonsumsi sayuran laut ini:

Terlalu banyak yodium:

Meskipun yodium penting untuk kesehatan tiroid, terlalu banyak mineral ini dapat berdampak kontraproduktif.

Kita hanya membutuhkan sedikit yodium – sekitar 150 mikrogram per hari. Anak-anak, bayi, dan penderita gangguan tiroid sebaiknya menghindari konsumsi yodium terlalu banyak.

Interaksi dengan obat-obatan tertentu

Rumput laut kaya akan kalium, yang umumnya menyehatkan tetapi dapat berbahaya bagi penderita penyakit ginjal. Rumput laut juga mengandung vitamin K, yang dapat mengganggu kerja obat pengencer darah seperti warfarin.

Beberapa rumput laut mungkin mengandung logam berat tingkat tinggi.

Rumput laut dapat mengandung arsenik, kadmium, merkuri, atau timbal tingkat tinggi, tergantung pada bagaimana dan di mana ia ditanam.

[iklan_2]
Sumber