Desa Ba, Komune Huu Kiem, terletak di sepanjang Jalan Raya Nasional 7A, di tepi Sungai Nam Mo. Pada hari-hari menjelang Tet, orang dan kendaraan yang lalu lalang, masuk dan keluar keluarga di Desa Ba lebih ramai dari biasanya.
Di rumah Ibu Tran Thi Lien, sambil cepat-cepat menyiapkan kayu bakar yang ia dan anak-anaknya manfaatkan pada akhir pekan untuk naik gunung, Ibu Lien menyalakan tungku untuk memasak makanan agar babi-babinya tetap hangat dan siap untuk dijual.
"Biasanya, saya memelihara sekitar 20 ekor babi, dan di paruh terakhir tahun, terkadang jumlahnya meningkat menjadi 30 ekor. Jenis babi yang dipelihara keluarga saya dan keluarga lain di desa sebagian besar adalah babi hitam lokal, yang diternakkan oleh keluarga-keluarga itu sendiri," ujar Ibu Tran Thi Lien.
Lahan ternak keluarga Ibu Lien terpisah dari pemukiman, dan kandang-kandang dibersihkan setiap hari agar tidak mengganggu lingkungan tempat tinggal. Ibu Lien mengatakan bahwa rumah tangga di desa ini sebagian besar menggunakan pohon pisang dan pakan nabati lainnya untuk ternak, dikombinasikan dengan pembersihan kandang secara teratur sehingga lingkungan selalu terjaga. Ia baru saja menjual 7 ekor babi, masing-masing dengan berat rata-rata 50-70 kg.
Ia menuturkan, mendekati bulan Tet, harga babi hidup mengalami kenaikan dibanding hari biasa, dan jumlah pesanan konsumen mencapai 2-3 kali lipat. Dengan demikian, jika hingga akhir Desember tidak ada pemesanan awal, maka tidak banyak lagi "barang" yang bisa dijual bebas.
Di seberang rumah Ibu Lien, keluarga Ibu Loc Thi Kham juga telah beternak babi hitam lokal selama hampir 20 tahun. Ibu Kham mengatakan bahwa meskipun babi hitam lokal tidak berbobot besar, mereka mudah dipelihara dan dagingnya lezat. Selain itu, masyarakat Desa Ba umumnya beternak babi dengan sayuran rumahan, sehingga biaya pakan juga sangat hemat.
Rumah tangga hanya perlu membeli ampas bir, ampas singkong yang dicampur dengan potongan batang pisang, atau menggilingnya dengan mesin penggiling pakan. Ternak Ibu Kham yang berjumlah hampir 30 ekor juga dipelihara secara berkelompok, masing-masing sekitar 10-15 ekor. Pekerjaan sehari-harinya adalah memotong dan mencacah batang pisang untuk dimakan oleh babi. Untuk babi yang baru dipelihara dengan berat kurang dari 20 kg, akan ditambahkan dedak padi atau dedak jagung yang dicampur dengan potongan batang pisang agar babi tumbuh lebih cepat.
Selain memperoleh penghasilan dari beternak babi hitam, rumah tangga di desa Ba juga membuat anggur tradisional untuk memasok anggur lokal dan memanfaatkan ampas anggur sebagai makanan bergizi untuk babi.
Menjelang Hari Raya Tet, Desa Ba dipadati pelanggan yang datang untuk membeli atau memesan babi setiap hari. Pada hari biasa, harga babi hidup sekitar 60-80 ribu VND/kg untuk babi dengan berat di atas 20 kg, sementara babi kecil di bawah 20 kg dihargai 100-120 ribu VND/kg.
Selain beternak babi untuk diambil dagingnya, sebagian rumah tangga juga beternak anak babi untuk memelihara ternak dan menyediakan anak babi di daerahnya.
Ibu Mua Y Xai, Ketua Serikat Perempuan Komune Huu Kiem, mengatakan bahwa selama bertahun-tahun, Desa Ba telah mengembangkan model pemeliharaan babi lokal. Dari 5 rumah tangga yang didukung oleh Serikat Perempuan Distrik dengan dana 20 juta VND untuk membeli 21 ekor babi hitam untuk diternakkan pada tahun 2021, para perempuan tersebut secara bertahap memperbanyak ternak dan menyebarkan gerakan pemeliharaan babi hitam lokal ke seluruh desa. Hingga saat ini, desa ini memiliki 140 rumah tangga yang semuanya beternak babi. Sekitar 50 rumah tangga di antaranya secara teratur memelihara 30-40 ekor babi, seperti rumah tangga Ibu Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, dan Loc Thi Kham...
Berkat model peternakan babi hitam asli, banyak rumah tangga di desa Ba yang berhasil keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya.
“Kami akan terus mendukung dan mendorong perempuan untuk mempertahankan model “desa peternakan babi hitam” ke arah hijau-bersih-berkualitas dengan memanfaatkan sumber pangan hijau dari produk pertanian yang ditanam dan diproduksi sendiri oleh perempuan,” ujar Ibu Mua Y Xai.
Sumber
![[Foto] Warga antusias mengantre untuk menerima terbitan khusus dari Surat Kabar Nhan Dan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
Komentar (0)