Apa saja isi nampan persembahan pada hari pertama Tet?

(CLO) Menurut kepercayaan masyarakat, pada pagi hari pertama Tahun Baru Imlek, keluarga-keluarga di Vietnam menyiapkan nampan berisi persembahan untuk dipersembahkan kepada leluhur mereka sebagai tanda terima kasih. Lalu, apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat nampan berisi persembahan pada pagi hari pertama?

Tahun Baru Imlek adalah hari raya terbesar dan juga hari raya terpenting bagi masyarakat Vietnam. Pada pagi hari pertama Tet - Tahun Baru Imlek, keluarga menyiapkan nampan berisi makanan untuk dipersembahkan kepada para dewa dan leluhur, mengungkapkan rasa syukur, dan berdoa agar tahun baru ini dipenuhi kedamaian, kemakmuran, dan kelancaran.

Apa saja isi nampan persembahan pada hari pertama Tet? Foto: ilustrasi

Apa saja yang dibutuhkan untuk nampan persembahan pada pagi pertama Tet?

Menurut buku Vietnamese Beliefs karya penulis Luu Anh, yang diterbitkan oleh Tre Publishing House, persembahan pada hari pertama Tet meliputi:

Nampan buah

aroma bunga

Uang kertas Joss

Lampu, lilin

Sirih dan pinang,

Anggur, teh

Nampan ini berisi banh chung (atau banh tet).

Tergantung pada kondisi dan kepercayaan, setiap keluarga akan menyiapkan nampan vegetarian atau non-vegetarian, tetapi semuanya harus disiapkan dengan hati-hati dan cermat, menggunakan makanan terbaik untuk Tahun Baru.

Nampan persembahan Malam Tahun Baru Vietnam Utara

Biasanya, persembahan Hari Tahun Baru Utara sangat beragam, dengan 4 mangkuk dan 4 piring yang melambangkan empat pilar, empat arah, dan empat musim. Keempat piring tersebut terdiri dari 1 piring ayam rebus, 1 piring daging babi, 1 piring babi gulung, dan 1 piring nasi ketan dengan buah gac, dengan harapan keberuntungan dan kemakmuran di tahun baru.

4 mangkuk biasanya berisi 1 mangkuk kaki babi rebus dengan rebung, 1 mangkuk bakso, 1 mangkuk mi plastik, dan 1 mangkuk jamur dan bakso.

Karena membunuh merupakan hal yang tabu selama Tahun Baru, hampir semua hidangan di nampan harus disiapkan terlebih dahulu, dan ayam juga harus disembelih sehari sebelumnya.

Hari pertama persembahan Tet di wilayah Tengah

Pesta Vietnam Tengah penuh dengan hidangan dari kering hingga basah, biasanya termasuk lumpia panggang, daging sapi panggang, ayam panggang, babi panggang, daging tanpa lemak yang direbus, dan banh chung atau banh tet yang tak boleh dilewatkan.

Nampan persembahan pada hari pertama tahun baru selalu berisi beberapa hidangan khas daerah Tengah seperti lumpia, kertas beras, gulungan sayuran mentah, rebung campur, ayam campur ketumbar Vietnam... dan makanan penutup seperti kue lima warna, kue fu ling, kue teratai, kue beras ketan, dan berbagai jenis kue kacang hijau.

Persembahan Malam Tahun Baru Vietnam Selatan

Hidangan khas Selatan sangat kaya dan tidak terlalu terbatas pada standar tertentu, biasanya berisi lumpia goreng, sosis Cina segar, salad ayam rebus suwir, acar bawang, dan terutama selalu ada banh tet. Saat ini, ada banyak versi banh tet seperti banh tet ketan, banh tet manis, atau banh tet kelapa, dengan isian yang bisa berupa daging atau telur bebek...

Dua hidangan yang tak boleh dilewatkan di sajian Tet Selatan adalah daging babi rebus dengan telur dan sup pare, dengan harapan agar tahun ini menjadi tahun yang baik dan sejahtera.

Persembahan vegetarian pada hari pertama Tet

Umat ​​Buddha percaya bahwa seseorang tidak boleh membunuh pada hari pertama tahun baru, sehingga banyak keluarga memilih untuk menyiapkan hidangan vegetarian. Hidangan yang sering termasuk dalam hidangan vegetarian antara lain:

Tumis sayuran seperti wortel, jagung muda, jamur, kubis...

Tahu goreng, tahu goreng jamur, tahu Sichuan...

Sup jamur vegetarian: Di atas nampan sajian atau nampan nasi, baik vegetarian atau non-vegetarian, harus ada semangkuk sup.

Nasi ketan: Tampil di nampan makanan gurih maupun vegetarian, nasi ketan selalu hadir di nampan persembahan Tet, bisa berupa nasi ketan kacang hijau, nasi ketan gac, nasi ketan pandan...

Fotovoltaik

Sumber: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html