Bihun ginseng – ciri khas produk yang unik

Kementerian Perindustrian dan Perdagangan terus mendukung konsumsi produk industri pedesaan yang khas. Pada 10 Oktober, Upacara Penghormatan Produk Industri Pedesaan Khas di Wilayah Selatan pada tahun 2024 akan diselenggarakan.

Bapak Nguyen Duc Quan, Direktur Koperasi Pertanian dan Jasa Minh Phuc (Kabupaten Bat Xat, Provinsi Lao Cai), mengatakan bahwa produk bihun ginseng ini telah berhasil diteliti, diproduksi, dan dipasarkan oleh Koperasi Minh Phuc sejak tahun 2017. Bihun ginseng merupakan kombinasi pati garut merah dan saripati yang diekstrak dari umbi Hoang Sin Co (juga dikenal sebagai ginseng giling, ginseng kentang) yang tumbuh di ketinggian lebih dari 1.500 m di atas permukaan laut, dengan iklim yang dingin dan sejuk. Oleh karena itu, bihun ini telah menyerap unsur-unsur terpenting dari langit dan bumi, menciptakan setiap helai bihun yang paling sempurna.

Miến đao sâm - dấu ấn từ sản phẩm đặc hữu

Bihun dengan ginseng disertifikasi sebagai produk industri pedesaan khas wilayah Utara pada tahun 2024. Foto: Duc Quan

Selain itu, akar Hoang Sin Co mengandung saponin yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia seperti: Mencegah kolesterol jahat dalam darah, kanker, meningkatkan kesehatan tulang dan merangsang sistem kekebalan tubuh, sehingga produk bihun ginseng koperasi ini sangat digemari banyak pelanggan.

Oleh karena itu, bihunnya memiliki rasa dong yang kuat, harum dengan aroma ginseng, dan tekstur bihunnya kenyal serta renyah. Bihun ginseng secara bertahap menjadi produk khas negeri Bat Xat dan dikenal banyak orang.

Namun, menurut Direktur Koperasi Minh Phuc, untuk dapat disertifikasi sebagai produk industri pedesaan khas wilayah Utara pada tahun 2024, produk tersebut harus memiliki banyak keunggulan. Pertama, produk tersebut merupakan produk khas wilayah tersebut. Kedua, produk tersebut harus memenuhi kebutuhan pelanggan akan produk yang baik untuk kesehatan konsumen. Ketiga, produk tersebut harus mengikuti proses produksi secara ketat, memastikan standar keamanan dan kebersihan pangan, serta kontrol kualitas. Keempat, masalah harga. Meskipun produknya bagus, jika harganya tidak terjangkau, akan sangat sulit menjangkau berbagai segmen pelanggan.

" Setelah disertifikasi sebagai produk industri pedesaan yang umum di wilayah Utara pada tahun 2024, produk ini sekali lagi menegaskan kualitas, nilai, dan kepercayaan konsumen yang lebih besar. Dari sana, pelaku usaha dapat meningkatkan akses pasar dan berpartisipasi dalam lebih banyak rantai pasokan produk, " tegas Bapak Quan.

Selain itu, dalam proses produksi bihun ginseng, koperasi menggunakan mesin dan peralatan canggih seperti sistem konveyor, sistem pemotongan serat, sistem konsentrasi air ginseng, sistem pengeringan produk, dll., untuk memastikan keamanan pangan. Bersamaan dengan itu, teknologi penyimpanan bahan baku untuk produksi sepanjang tahun juga diterapkan. Hal ini juga berkontribusi signifikan terhadap kualitas produk.

Saat mengevaluasi program tersebut, Direktur Koperasi Minh Phuc menegaskan bahwa program ini sangat menarik. Program untuk memilih produk industri pedesaan yang khas ini memiliki sistem kriteria yang ketat, yang mensyaratkan produk berkualitas tinggi dan memenuhi banyak faktor. Daya tarik program ini juga cukup tinggi karena selain dukungan praktisnya, program ini juga membantu para pelaku usaha untuk lebih meningkatkan produk mereka.

Petani mengeringkan bihun di Koperasi Pertanian dan Layanan Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Lebih lanjut, setelah terpilih sebagai produk industri pedesaan yang khas, selain penghargaan sesuai peraturan, koperasi ini juga didukung oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Lao Cai untuk berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi guna mempromosikan dan memperkenalkan produk. " Setelah terpilih, produk ini telah berkembang pesat, saat ini mencapai produksi sekitar 15 ton per tahun. Bihun ginseng dikonsumsi melalui jaringan toko produk pertanian bersih dan sistem supermarket... ", ujar Bapak Quan.

Dengan situasi konsumsi yang baik saat ini, ke depannya, koperasi akan terus berupaya dan memperluas jalur penjualan untuk menyalurkan produk langsung kepada konsumen tanpa melalui banyak perantara. Hal ini akan membantu meningkatkan harga produk, meningkatkan konsumsi, dan memberikan peluang bagi pelaku usaha untuk memperluas skala produksi.

Diketahui bahwa berkat hasil yang dicapai dalam pengembangan produk, beserta karakteristik sohun ginseng yang luar biasa, Koperasi Pertanian dan Jasa Minh Phuc telah mendapatkan Sertifikat Pendaftaran Merek Dagang Kolektif "Sam Vermicelli" Bat Xat dari Departemen Kekayaan Intelektual, Kementerian Sains dan Teknologi. Hal ini akan menjadi landasan yang baik bagi koperasi untuk mempromosikan produknya, membangun kepercayaan konsumen, dan memperluas pasar konsumsi.

Setelah bihun ginseng disertifikasi sebagai produk industri pedesaan yang khas di semua tingkatan, Koperasi Pertanian dan Jasa Minh Phuc menerima dukungan aktif dari Departemen Perindustrian dan Perdagangan Lao Cai dalam mengembangkan produksi dan memperluas pasar konsumsi.

Komentar (0)