Setiap produk OCOP adalah “duta” regional

Dalam perjalanan membangun daerah pedesaan baru, Quang Ninh telah mengidentifikasi setiap produk OCOP tidak hanya sebagai komoditas yang mendorong pembangunan ekonomi pedesaan, tetapi juga sebagai "duta budaya" yang memiliki ciri khas daerah. Mulai dari bahan baku yang unik, proses produksi yang terstandarisasi, hingga kisah budaya dan sejarah di balik setiap produk, OCOP Quang Ninh telah berkontribusi dalam meningkatkan pendapatan masyarakat, menegaskan nilai produk pertanian lokal di pasar domestik dan internasional.

Báo Quảng Ninh•04/12/2025

Di komune perbatasan pegunungan, garut merah telah menjadi bagian dari kehidupan berbagai generasi. Dari bahan baku murni dan bebas bahan kimia, masyarakat telah menciptakan produk bihun garut dengan cita rasa unik yang tak dimiliki daerah lain, yaitu bihun garut Binh Lieu dengan serat kenyal dan berkilau yang tidak hancur saat dimasak. Perbedaannya terletak pada proses produksi manual yang dipadukan dengan peningkatan teknologi, sehingga pati garut tetap terjaga.

Pengemasan mi selofan di fasilitas produksi mi selofan Tran Duc Nghiep (Desa Na Ech, Kelurahan Huc Dong).

Dalam beberapa tahun terakhir, koperasi dan fasilitas produksi bihun Binh Lieu dong di komune dataran tinggi seperti Luc Hon, Huc Dong, Binh Lieu... telah berinvestasi dengan berani dalam peralatan penyaringan pati, jalur pengeringan yang bersih, dan sekaligus menyelesaikan penelusuran asal dan pencatatan perlindungan merek. Berkat hal tersebut, bihun Binh Lieu dong telah disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 5, tersedia di banyak sistem supermarket besar, dan dikonsumsi secara stabil melalui platform e-commerce.

Tak hanya berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat dataran tinggi, bihun Binh Lieu dong juga telah menjadi simbol pertanian bersih, mempromosikan kekuatan lokal, dan menciptakan vitalitas baru bagi perekonomian pedesaan di wilayah pegunungan Quang Ninh. Bapak Nguyen Xuan Tung, Wakil Direktur Perusahaan Saham Gabungan Perdagangan dan Jasa Binh Lieu, mengatakan: "Kami berinvestasi pada mesin penyaring pati, sistem pengeringan, dan proses standar untuk mempertahankan kualitas tradisional sekaligus tetap sesuai untuk pasar modern. Setiap kemasan bihun berisi kisah masyarakat dataran tinggi."

Di wilayah pertanian timur provinsi ini, produk olahan daging babi Mong Cai telah lama menjadi kebanggaan masyarakat setempat dan merupakan salah satu produk khas OCOP Quang Ninh. Babi Mong Cai adalah jenis babi asli yang langka, dikenal karena daya adaptasinya yang baik, reproduksi yang sehat, kualitas daging yang lembut dan harum, serta nilai gizinya yang kaya.

Ibu Nguyen Thi Loan, Direktur Koperasi Pertanian Organik An Loc (kelurahan Hai Ninh) memelihara babi Mong Cai dalam arah keamanan hayati.

Menyadari nilai sumber daya genetik endemik, provinsi ini telah melaksanakan proyek-proyek untuk melestarikan ras babi Mong Cai asli, sekaligus membangun area pembiakan biosafety, yang bertujuan untuk produksi rantai nilai. Peternakan dan fasilitas pembiakan telah meluncurkan produk olahan dengan merek "Babi Mong Cai" seperti daging dingin, ham, sosis, dll., yang memenuhi standar OCOP bintang 3-4.

Selain mendorong pembangunan ekonomi lokal, produk OCOP "Babi Mong Cai" juga merupakan simbol pelestarian nilai-nilai lokal, yang menghubungkan pertanian dengan merek-merek daerah di masa integrasi. Ibu Nguyen Thi Loan, Direktur Koperasi Pertanian Organik An Loc (Komune Hai Ninh), mengatakan: "Babi Mong Cai adalah jenis ternak tradisional, tetapi untuk tetap bertahan di pasar, kita harus meningkatkan standar pembiakan, menerapkan keamanan hayati, dan pemrosesan mendalam untuk menciptakan produk bernilai tinggi."

Keragaman medan, mulai dari pegunungan hingga kepulauan, juga memberikan keuntungan bagi Quang Ninh untuk mengembangkan produk-produk endemik. Di kawasan khusus Van Don, tiram Van Don telah lama terkenal karena rasanya yang manis dan kandungan mineralnya yang tinggi. Wilayah laut yang terlindung dan air yang bersih merupakan kondisi ideal bagi tiram untuk tumbuh secara alami.

Masyarakat Van Don memeriksa tiram budidaya.

Bapak Dao Van Vu, Wakil Ketua Tetap Komite Rakyat Kawasan Ekonomi Khusus Van Don, berkomentar: "Berpartisipasi dalam OCOP telah menciptakan motivasi bagi para pelaku usaha untuk berinvestasi dalam pengolahan mendalam. Tiram tidak hanya dijual segar, tetapi juga diolah menjadi berbagai produk seperti tiram beku bakar, abon tiram, tiram kering, dll., yang membantu meningkatkan nilai dan memperluas pasar. Berkat hal tersebut, tiram Van Don semakin mengukuhkan posisinya di segmen produk makanan laut kelas atas dan secara bertahap mendekati pasar ekspor."

Hingga saat ini, Quang Ninh telah mengembangkan 432 produk OCOP berperingkat 3 bintang atau lebih tinggi, termasuk 8 produk OCOP nasional berperingkat 5 bintang. Dengan upaya bersama pemerintah, pelaku bisnis, dan masyarakat, produk OCOP Quang Ninh akan terus berkembang pesat, berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat, sekaligus menyebarkan kisah tentang budaya dan masyarakat di setiap daerah di provinsi tersebut.

Komentar (0)