Makan 1 butir telur rebus tiap pagi, wanita dapat hasil mengejutkan setelah 1 tahun

GĐXH - Wanita itu tidak mempercayai hasil pemeriksaan kesehatannya setelah 1 tahun terus-menerus memakan 1 butir telur rebus setiap pagi.

Wanita yang terus-menerus makan telur rebus setiap pagi

Ibu Ly Man terus-menerus makan telur rebus setiap pagi selama setahun penuh. (Foto: Serious Eats)

Setahun yang lalu, saat pemeriksaan kesehatan rutin, Ibu Li Min (63 tahun, di Tiongkok) didiagnosis hiperlipidemia dan penyakit hati berlemak ringan. Dokter mengatakan bahwa hiperlipidemia dan penyakit hati berlemak yang dialaminya tidak terlalu serius dan dapat diperbaiki hanya dengan menyesuaikan pola makan dan menerapkan kebiasaan hidup sehat.

Setelah pemeriksaan kesehatan rutin, Ibu Ly mulai belajar tentang pola makan sehat. Ibu Ly mulai membatasi asupan makanan yang digoreng, dan beralih ke makanan yang direbus dan dikukus. Khususnya, setiap pagi Ibu Ly akan sarapan telur rebus. Ibu Ly telah mempertahankan kebiasaan makan telur rebus setiap pagi selama setahun terakhir.

Baru-baru ini, Ibu Ly pergi ke rumah sakit untuk pemeriksaan lanjutan. Hasil tes menunjukkan indeks lemak darahnya telah kembali normal dan kondisi perlemakan hatinya telah membaik secara signifikan.

Ibu Ly sangat senang dengan diagnosis tersebut. Ibu Ly Man berkata: "Saya pikir beralih ke hidangan rebus dan kukus, terutama makan telur rebus di pagi hari, telah membantu saya meningkatkan kesehatan secara efektif."

Penjelasan ahli

Apakah baik makan telur setiap hari menjadi kekhawatiran banyak orang.

Mengenai kebiasaan makan telur rebus di pagi hari, dokter menjelaskan bahwa telur merupakan salah satu makanan bergizi yang baik untuk jantung dan hati. Menurut dokter, telur mengandung nutrisi bermanfaat seperti vitamin A, B, D, E, K, omega-3, seng, dan kolin.

Penelitian dari Universitas Peking (Tiongkok) menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi 4-7 butir telur per minggu memiliki kadar ApoA1 (komponen kolesterol baik - HDL) yang relatif tinggi. Orang yang mengonsumsi telur secara teratur juga memiliki kadar kolesterol LDL "jahat" yang jauh lebih rendah dalam tubuh mereka. Ini berarti mengonsumsi telur secara teratur dapat membantu mengatur kadar lemak darah dalam tubuh dan secara efektif mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Selain itu, telur juga mengandung banyak kolin, yang sangat baik bagi penderita penyakit hati berlemak. Hal ini dikarenakan kolin berperan dalam mengangkut lemak di hati dan menurunkan kolesterol LDL "jahat".

Menurut para ahli, lesitin dalam telur juga memiliki efek mengatur kadar kolesterol, mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah dan hati, mendorong pemisahan kolesterol, dan membuang komponen berbahaya dari tubuh. Semua ini bermanfaat untuk mengatur hiperlipidemia dan perlemakan hati.

Meskipun telur mungkin memiliki banyak manfaat, dokter juga mencatat bahwa orang tidak dapat mengandalkan hanya mengonsumsi satu makanan untuk memperbaiki masalah kesehatan.

Dokter tersebut menambahkan: "Faktor kunci yang membantu Ibu Ly meningkatkan kesehatannya adalah ia membatasi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans seperti daging berlemak, makanan yang digoreng, dll., dan memperbanyak asupan makanan yang direbus dan dikukus."

Apakah baik makan satu butir telur sehari?

Banyak orang bertanya-tanya apakah baik mengonsumsi satu butir telur sehari, karena kenyataannya masih banyak pendapat yang mengatakan bahwa mengonsumsi banyak telur secara teratur tidaklah baik.

Berbicara mengenai masalah ini, Dr. Nguyen Trong Hung - Kepala Departemen Pemeriksaan dan Konsultasi Gizi untuk Orang Dewasa, Institut Gizi Nasional, mengatakan kepada surat kabar Tuoi Tre bahwa telur adalah makanan yang sangat baik, orang yang sehat tanpa penyakit dapat makan hingga satu telur per hari.

Rata-rata, satu butir telur ayam mengandung 187 mg kolesterol. Telur memang mengandung kolesterol dalam jumlah yang signifikan, tetapi terdapat korelasi positif antara lesitin dan kolesterol karena lesitin berperan dalam mengatur kolesterol, mencegah aterosklerosis, dan membuang kolesterol dari tubuh.

Putih telur bebas lemak dan lebih rendah kalori daripada kuning telur, tetapi mengandung lebih dari setengah total protein telur utuh. Putih telur juga kaya akan nutrisi seperti niasin, kalium, riboflavin, dan magnesium, yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.

Kuning telur mengandung lebih sedikit protein daripada putih telur, tetapi mengandung sebagian besar vitamin A, B6, B12, dan D, kalsium, folat, dan omega-3, serta kolesterol dan asam lemak esensial. Oleh karena itu, kuning telur dianggap lebih padat nutrisi, menyediakan sekitar 55 kalori.

Tidak semua telur diciptakan sama. Nilai gizi telur bergantung pada ukurannya. Memasak telur, menambahkan minyak, mentega, atau memakannya dengan bacon, sosis, atau keju dapat meningkatkan kandungan kalori telur secara signifikan.

Kasus di mana Anda tidak boleh makan telur setiap hari

Tergantung kasusnya, makan telur setiap hari. Ilustrasi

Orang sehat dapat mengonsumsi satu butir telur sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi tubuh, yang baik untuk kesehatan. Namun, orang atau keluarga dengan riwayat penyakit kardiovaskular, kolesterol darah tinggi, gangguan lipid, dan tekanan darah tinggi sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur seminggu. Telur memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sekitar 180-200 mg per butir, yang dapat dengan mudah memperburuk penyakit.

Semua kolesterol dalam telur dimetabolisme dan disimpan di hati. Penderita hepatitis, perlemakan hati, enzim hati, sirosis, gangguan fungsi hati... sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur per minggu untuk menghindari peningkatan beban pada hati. Penderita batu empedu sebaiknya mengonsumsi jumlah telur yang sama per minggu untuk menghindari peningkatan kemungkinan pembentukan batu empedu.

Penderita penyakit-penyakit di atas dapat mengganti telur dengan sumber makanan lain, dan perlu mengonsumsi makanan yang lengkap dan bervariasi untuk menyeimbangkan gizi. Saat menyiapkan telur, prioritaskan merebus dan mengukus; batasi menggoreng untuk mengurangi asupan lemak.

Setiap orang, terutama mereka yang memiliki penyakit kardiovaskular, metabolik, hati, atau kantong empedu, harus menemui ahli gizi untuk mendapatkan saran tentang diet ilmiah yang sesuai dengan kondisi kesehatan mereka.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm