Hidangan mie seafood unik dari Artis Rakyat Le Thuy

Penyanyi Duong Dinh Tri, putra artis Le Thuy, dengan gembira memamerkan hidangan yang dimasak ibunya untuk semua orang dengan nama yang lucu: mi pistol makanan laut.

Seniman Le Thuy memperkenalkan bahan-bahan untuk memasak sup mie seafood - Foto: DINH TRI

Meskipun ia merupakan seniman cai luong yang terkenal, setiap kali memiliki waktu luang, seniman Le Thuy masih pergi ke dapur untuk memamerkan keterampilan memasaknya dan memasak hidangan lezat untuk disuguhkan kepada orang-orang yang dicintainya.

Hidangan mie peringatan Le Thuy dan Giang Chau, Thanh Sang

Di waktu luangnya, seniman Le Thuy memasak sup mie laut untuk menjamu keluarganya dan seniman yang dianggapnya sebagai anggota keluarga seperti Quoc Thai, Tri Quang, Truong Bao Nhu...

Le Thuy mengungkapkan bahwa ia hanya memberi nama hidangan itu secara acak tanpa mengetahui nama aslinya. Ia ingat saat Grup Cai Luong 2-84 melakukan tur, mendiang seniman Giang Chau memasak hidangan ini untuknya. Melihat betapa lezatnya hidangan itu, ia bertanya kepada Giang Chau: "Ceritakan padaku cara memasak hidangan ini!"

Kemudian, seniman Thanh Sang menceritakan bahwa hidangan ini berasal dari para nelayan di perairan Phuoc Hai. Ia mengatakan bahwa hidangan ini berasal dari hasil tangkapan nelayan yang membawa jaring mereka kembali, yaitu udang, ikan, cumi-cumi, kerang, dan sebagainya, lalu dimasak menjadi bihun.

Le Thuy mengatakan bahwa hidangan ini sangat mudah dimasak. Bahan-bahannya antara lain ikan, udang, dan makanan laut, tergantung selera masing-masing.

Pertama, ia memasukkan dada ayam ke dalam panci berisi air dan merebusnya untuk membuat sup. Selanjutnya, ia memasukkan bawang merah, bawang putih, serai, dan cabai cincang ke dalam panci lain untuk ditumis bersama ikan, udang, cumi-cumi, dan sebagainya. Bumbui sesuai selera. Terutama, tambahkan pasta kacang.

Semangkuk sup mie seafood tidak rumit namun memiliki rasa yang unik dan aroma yang tak terlupakan - Foto: DINH TRI

Setelah bumbu meresap, tuangkan semua bumbu ke dalam panci sup ayam, tambahkan asam jawa untuk rasa asam, lalu tambahkan potongan batang teratai. Jika tidak ada batang teratai, Anda bisa menggantinya dengan daun mint.

Hidangan mie seafood panas dengan bihun, sayur campur (termasuk sawi hijau cincang, tauge, rempah-rempah, jantung pisang...), ditaburi kacang emas.

Seniman Le Thuy suka pergi ke dapur dan memasak hidangan lezat untuk memanjakan orang-orang yang dicintainya - Foto: DINH TRI

Le Thuy: seorang ibu rumah tangga yang baik

Sambil menikmati semangkuk mi harum dari ibu Le Thuy, seniman Quoc Thai mengatakan ini adalah pertama kalinya ia menyantap hidangan ini.

Ia menyajikan hidangan yang tampak sederhana namun memiliki cita rasa yang sangat unik. Bihunnya memiliki aroma harum seperti bihun dengan saus ikan, tetapi lebih ringan. Kecap yang ditambahkan saat memasak bihun memberikan sentuhan berbeda, memberikan rasa manis dan asam yang tak terlupakan bagi pengunjung.

Rasanya aneh sekaligus lezat, jadi Quoc Thai segera "menghancurkan" semangkuk mi tersebut.

Konon, saat tampil di AS dan Australia, Le Thuy juga memamerkan keahlian memasaknya kepada beberapa kenalan di luar negeri. Saking lezatnya, beberapa orang menghabiskannya… 3 mangkuk sekaligus!

Kisah Le Thuy di dapur bukanlah hal yang asing bagi mereka yang mengenalnya. Meskipun ia adalah aktris Cai Luong yang terkenal, Le Thuy selalu menyadari perannya sebagai ibu dan istri dalam keluarga.

Memasak merupakan hobi sekaligus sarana mempererat hubungan dengan keluarga lewat hidangan-hidangan lezat yang disiapkannya dengan saksama.

Le Thuy tak hanya punya banyak "hidangan favorit", ia juga suka membuat kue. Semasa kecil, keluarganya miskin dan ibunya harus membuat berbagai macam kue untuk dijual Le Thuy demi mendapatkan uang untuk menghidupi saudara-saudaranya.

Nampan kue dari pedesaan miskin itu selalu ada dalam kenangan indah Le Thuy. Setiap kali ia menginginkan kue, ia pergi ke dapur, mengingat bagaimana ibunya membuatnya, lalu membuatnya lagi.

Kini, ia tak hanya membuat kue sendirian. Setiap kali ingin menyantap kue tertentu, Le Thuy selalu mengajak anak, cucu, dan kenalannya untuk berkumpul dan membuatnya bersama-sama demi keseruan.

Seiring waktu, para seniman muda mulai terbiasa. Setiap kali mereka menginginkan hidangan, mereka akan mengirim pesan, "Bu Le Thuy, masak untuk kami." Jadi, setiap kali ada waktu luang, aktris yang luar biasa tahun itu akan bergegas ke dapur, menikmati kesenangan memasak.

LINH DOAN

Sumber: https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm