1. Hidangan mi apa yang merupakan makanan khas Phu Quoc dengan cara menikmatinya yang unik?

  • Mie aduk
  • Bun rieu
  • Mie campur

Tepat

Ketika berkunjung ke Phu Quoc, wisatawan sering saling mengingatkan bahwa mereka wajib mencoba Bun Quay setidaknya sekali karena rasanya yang unik dan cara menikmatinya yang sedikit berbeda. Saat menikmatinya, pengunjung harus mengaduk rata bahan-bahan seperti mi, cumi-cumi, bakso udang, bakso ikan, dll.

Hidangan mi ini wajib disantap dengan saus cocol buatan sendiri, yang terdiri dari bubuk bumbu, gula, kumquat, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata, pastikan bumbu larut sempurna, menghasilkan campuran kental dengan warna-warna yang memikat (Foto: Bich Lai)

2. Bahan apa saja yang disajikan dengan salad ikan haring yang terkenal di Phu Quoc?

  • Kelapa parut
  • Lengkuas bubuk
  • Serai

Tepat

Berbeda dengan salad ikan haring basah dari Nam O ( Da Nang ), salad ikan haring kering merupakan makanan khas terkenal di Phu Quoc, diolah dengan kelapa parut dan beberapa bahan pendamping seperti bawang merah, cabai iris tipis, bawang bombay untuk menciptakan rasa manis, berlemak dan agak pedas.

Saus cocolnya juga dianggap sebagai jiwa dari salad ikan haring, terbuat dari kacang tanah giling, kecap ikan Phu Quoc, dan cabai cincang. Saat menyantapnya, pengunjung mengambil kertas nasi, menambahkan 1-2 potong salad ikan dan herba, lalu menggulungnya dan mencelupkannya ke dalam saus cocol kental (Foto: Linh Dang).

3. Puding darah kepiting yang unik di Phu Quoc terbuat dari jenis kepiting apa?

  • Kepiting dengan telurnya
  • Kepiting raja
  • Kepiting raja

Tepat

Salah satu hidangan khas yang tak boleh dilewatkan wisatawan saat berkunjung ke Phu Quoc adalah puding darah kepiting. Hidangan ini terbuat dari kepiting raja yang terkenal di Phu Quoc, sehingga harganya cukup tinggi, bisa mencapai jutaan dong untuk semangkuk kecil.

Puding darah kepiting di sini memiliki cita rasa daging kepiting yang lezat, rasa telur kepiting yang manis dan berlemak, serta rasa darah kepiting yang renyah dan menyegarkan. Disajikan dengan kertas nasi renyah, ketumbar, daun mint ikan, dan bisa juga ditambahkan belimbing asam dan pisang hijau. (Foto: Restoran Huong River).

4. Desa nelayan mana di Phu Quoc yang terkenal dengan hidangan kepiting segarnya?

  • Desa nelayan Ham Ninh
  • Desa nelayan Rach Vem
  • Desa nelayan Hon Thom

Tepat

Ham Ninh adalah salah satu desa nelayan terkenal di Phu Quoc, dikelilingi oleh laut dan pegunungan. Selain dianggap sebagai tempat terindah untuk menikmati matahari terbit dan terbenam di laut Phu Quoc, desa nelayan Ham Ninh juga menarik wisatawan dengan beragam jenis makanan laut segar, yang paling terkenal adalah kepiting.

Daging kepiting di daerah ini padat, manis, harum, dan dapat diolah menjadi hidangan kukus atau panggang lalu dicelupkan ke dalam garam cabai, yang sangat menarik (Foto: Ibu Ut Phu Quoc).

5. Hidangan aneh Bien Mai di Phu Quoc terbuat dari bagian apa?

Tepat

Bien mai adalah sejenis kerang laut yang hidup di dasar laut, seukuran telapak tangan orang dewasa. Daging bien mai cukup lunak, sehingga orang biasanya hanya memakan bagian bulat dan renyahnya. Bagian kerang ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti bubur, dikukus, atau ditumis dengan saus asam manis. Di antara semuanya, bien mai yang direndam dengan garam dan cabai, lalu dipanggang di atas arang, adalah hidangan paling populer, yang menarik pengunjung untuk menikmatinya (Foto: Nguyen Thi Thu Huong).