Hidangan Vietnam masuk dalam 10 makanan jalanan terbaik di Asia

Situs kuliner TasteAtlas memilih 100 makanan jalanan terbaik di dunia, dan dalam daftar 10 teratas terdapat hidangan Vietnam yang sangat populer.

Peringkat makanan TasteAtlas didasarkan pada ulasan pembaca, menggunakan berbagai mekanisme untuk mengidentifikasi pengguna asli dan mengabaikan ulasan palsu. Daftar 100 jajanan kaki lima terbaik di Asia telah mencatat 28.929 ulasan. Berikut 10 jajanan kaki lima terbaik di Asia:

1.Guotie

Jiaozi goreng Cina, juga dikenal sebagai guotie, adalah pangsit Cina utara yang biasanya diisi dengan daging babi cincang, sawi putih, daun bawang, jahe, arak beras, dan minyak wijen. Tekstur pangsit yang renyah dan lembut dicapai melalui metode memasak khusus; saat menggoreng bagian bawah pangsit, sedikit air dituangkan ke dalam wajan, lalu ditutup, sehingga sisa pangsit dan isinya menguap.

2. Siomay

Hidangan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus, telur, kentang, kol, tahu, dan pare. Setelah dikukus, semua bahan diletakkan di atas piring, dipotong-potong seukuran gigitan, dan disiram dengan saus kacang pedas yang melimpah. Puncak hidangan ini adalah sedikit kecap manis dengan perasan jeruk nipis.

3. Parotta

Roti pipih tradisional India Selatan ini, yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima, juga populer di Malaysia dan Sri Lanka. Terbuat dari minyak atau ghee, air, tepung terigu olahan yang disebut maida (berbeda dengan paratha yang terbuat dari gandum biasa), dan terkadang telur.

4.Amritsari kulcha

Berasal dari kota Amritsari di India utara, kulcha Amritsari adalah roti pipih berisi kentang, bawang bombai, keju cottage, dan rempah-rempah. Roti pipih ini sering kali diberi taburan biji ketumbar dan bubuk cabai merah. Tipis, renyah, dan diolesi ghee, roti ini merupakan makanan pokok di Amritsar, dengan hampir setiap toko di kota ini dipenuhi kulcha yang dipanggang dalam oven tandoor besar.

5. Oh tidak, saya sangat lapar.

Ohn no khao swè, yang berarti mi dalam santan dalam bahasa Burma, adalah hidangan tradisional yang konon menginspirasi khao sai Thailand. Hidangan ini terdiri dari mi telur rebus dan potongan ayam kari yang disiram kuah kaldu ayam dan santan yang kaya rasa. Kuahnya biasanya dikentalkan dengan tepung buncis, dan disajikan dengan beragam bumbu serta hiasan.

6.Shawarma

Direndam dan dipanggang di atas tusuk sate, shawarma adalah hidangan daging khas Timur Tengah yang berasal dari masa Kesultanan Ottoman. Namanya berasal dari pelafalan bahasa Arab untuk kata Turki çevirme (yang secara harfiah berarti berputar), dan mengacu pada tusuk sate berputar yang digunakan untuk memanggang daging. Shawarma terbuat dari daging domba, kalkun, ayam, sapi, atau kombinasi berbagai jenis daging, dimasak perlahan selama berjam-jam dan direndam dalam sari dan lemaknya sendiri, menciptakan kesegaran yang tak tertandingi.

7. Roti

Hidangan paling populer di Vietnam ini memiliki bahan dasar yang sama – baguette, yang diperkenalkan ke Vietnam pada masa kolonial dan kini menjadi hit global. Kulit roti yang renyah, rempah-rempah, dan dagingnya dibumbui dengan ketumbar, cabai, dan acar.

8. Batagor

Salah satu camilan paling populer di Indonesia adalah batagor, pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas tradisional. Hidangan ini berasal dari masakan Cina, dan telah menjadi ciri khas banyak hidangan Indonesia. Meskipun camilan populer ini mirip pangsit Cina, ciri khasnya adalah digoreng, bukan dikukus. Ikan yang paling umum digunakan untuk membuat hidangan ini adalah tenggiri wahoo, tetapi tuna, tenggiri, dan bahkan udang juga bisa digunakan.

9.Siu mei

Gaya masakan Tionghoa, yang utamanya ditandai dengan daging yang dipanggang dengan tusuk sate di atas api terbuka atau di dalam oven. Berasal dari Provinsi Guangdong, tradisi kuliner ini sangat populer di Hong Kong. Kata "xiu mei" dalam bahasa Kanton berarti "rasa panggang". Beberapa hidangan "xiu mei" yang paling terkenal dan dicintai antara lain char siu, bebek panggang, babi panggang...

10.Sate kambing

Hidangan tradisional Indonesia dan juga sejenis sate yang terbuat dari daging kambing atau domba sebagai bahan utama. Dagingnya dipotong-potong atau dibumbui dengan campuran bahan-bahan seperti kecap manis, lengkuas, bawang merah cincang, air perasan nanas, dan (biasanya) cabai.

Dalam daftar 100 makanan jalanan Asia, selain banh mi, Vietnam juga memiliki pho, nasi pecah, lumpia, kue kentang, lumpia panggang, dan banh xeo.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-trong-top-10-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250714151619036.htm