Orang yang menabur 'kehangatan' di ladang Na Bac

Masyarakat Na Bac sedang memasuki musim tanam kentang.

Rantai penciptaan nilai

Ketika kebijakan budidaya kentang diperkenalkan di distrik Tien Yen (lama), Ibu Cuc dengan berani mengajak 6 perempuan lain di desa untuk mendirikan koperasi produksi pertanian bersih. Pada panen perdana tahun 2022, seluruh kelompok menanam 3 hektar, dan setelah dikurangi biaya-biaya, mereka memperoleh keuntungan sebesar delapan puluh juta VND. Tahun berikutnya, kelompok tersebut bertambah menjadi 9 anggota, dengan luas lahan melebihi 15 hektar. Seluruh kelompok belajar dari pengalaman untuk tidak terlambat menanam, tidak memanen lebih awal, menyepakati jadwal tanam, dan mengelola air irigasi serta nutrisi dengan baik. Lahan kentang tumbuh subur, berdaun lebat, dan umbi terbentuk merata. Sesuai jadwal produksi, kentang dapat dipanen pada tanggal 15 bulan pertama kalender lunar.

Poin kunci dari model ini adalah keterkaitan empat pihak. Institut Biologi Pertanian menyediakan benih berkualitas terjamin dan mentransfer proses teknis. Petani mematuhi pemupukan yang direkomendasikan. Perusahaan menjamin hasil panen. Pemerintah mendukung organisasi produksi, pelatihan, dan koneksi dengan layanan mekanik. Berkat rantai keterkaitan ini, 70-90% dari hasil panen standar dibeli oleh Orion Vina Food Company Limited dengan harga stabil sesuai kontrak. Umbi yang kecil, cacat, atau retak dibeli oleh peternakan langsung di ladang, sehingga mengurangi risiko persediaan.

Ibu Tu Thi Cuc dan staf pertanian di tengah ladang kentang.

Sebelumnya, banyak lahan musim dingin di distrik Tien Yen lama mencapai 10-12 ton/ha. Dengan kentang Atlantik dan proses yang tersinkronisasi, Na Bac telah mencapai 20 ton/ha dan diperkirakan mencapai 22 ton/ha pada panen berikutnya. Tergantung pada harga dan tarif standar, pendapatan rata-rata setelah sekitar 100 hari penanaman mencapai 300-400 juta VND/ha, menghasilkan keuntungan 30-40% per tahun. Angka ini cukup meyakinkan bagi orang-orang untuk dengan berani mengisi musim dingin dengan hasil panen yang berharga.

"Kentang juga memperbaiki kondisi tanah. Akarnya yang dangkal dan menyebar membantu aerasi, memecah kerak, dan memperbaiki struktur tanah. Setelah kentang dicabut, petani langsung menanam padi. Banyak lahan menunjukkan laju pertumbuhan yang lebih seragam, dengan malai padi lebih panjang dan lebih padat daripada lahan yang tidak dirotasi. Para petani mengatakan ini adalah situasi yang saling menguntungkan, meningkatkan nilai tambah di musim dingin sekaligus meningkatkan hasil panen di musim berikutnya," ujar Cuc gembira.

Setiap hektar kentang menghasilkan sekitar 100 juta VND.

Tak berhenti di pertanian, Ibu Cuc juga berinvestasi dalam peternakan babi organik berproduksi tinggi. Keluarganya menggunakan sayuran dan produk sampingan mereka sendiri untuk menggantikan sebagian pakan industri. Metode ini mengurangi biaya pemeliharaan ternak, sekaligus menciptakan hasil panen kentang berkualitas rendah, sehingga menutup siklus kecil dalam skala rumah tangga. Pendapatan keluarga stabil sekitar dua ratus juta VND per tahun. Ia mengatakan bahwa bertani tidak akan membuat seseorang cepat kaya, tetapi cukup untuk hidup hangat dan berkelanjutan, yang penting anak-anak lebih mencintai tanah, dan mau belajar untuk maju.

Menyebarkan model pengurangan kemiskinan ke seluruh wilayah.

Dari kelompok kecil, Ibu Cuc dan koperasinya berencana untuk memperluas lahan hingga puluhan hektar tepat di lahan Na Bac. Fondasi perluasan ini tidak hanya terletak pada efisiensi ekonomi , tetapi juga pada kapasitas pengorganisasian masyarakat. Setiap tahapan memiliki jadwal yang sama, mulai dari penanaman hingga perawatan, dari pengendalian hama hingga panen.

Kentang dipanen dan disortir untuk dikemas sebelum pedagang datang untuk membeli.

Kunjungan lapangan pertama segera menjadi kelas praktik. Setiap orang bertanggung jawab atas satu bagian, dan mereka yang berpengalaman menangani penyakit bulai atau keriting daun akan berbagi langsung di lapangan, seluruh kelompok akan menuliskannya di buku catatan dan mengerjakannya bersama-sama. Saat menyewa bajak, pengganjal, atau truk, seluruh kelompok akan bergabung dalam kelompok besar untuk mengurangi biaya,” kata Ibu Cuc.

Koperasi juga membuat catatan harian lapangan elektronik untuk setiap lahan. Setiap lahan mencatat dengan jelas tanggal tanam, varietas, jumlah pupuk, jumlah penyiraman, pestisida yang digunakan, dan tanggal penghentian penyemprotan sebelum panen. Saat perusahaan membeli, lahan tersebut dilengkapi dengan kode ketertelusuran, yang membangun kepercayaan dan menjamin kualitas untuk rantai pengolahan. Tujuan jangka pendeknya adalah menyelesaikan sertifikasi VietGAP untuk seluruh area. Tujuan selanjutnya adalah mendaftarkan merek dagang kolektif Khoai Na Bac Dong Ngu untuk menegaskan merek area budidaya tersebut.

Dampak sosialnya jelas. Perempuan memiliki pekerjaan tetap selama musim dingin, kaum muda lebih jarang meninggalkan kampung halaman mereka di luar musim, dan jasa mekanik serta transportasi hasil pertanian memiliki pendapatan lebih besar. Lebih penting lagi, masyarakat mulai terbiasa dengan pola pikir produksi standar. Alih-alih setiap orang melakukan sesuatu sendiri, semua orang mengikuti prosesnya, menegosiasikan hasil, dan berbagi risiko. Perubahan-perubahan kecil namun rutin inilah yang membantu mengurangi kemiskinan secara substansial, bukan berdasarkan subsidi jangka pendek, melainkan pada produktivitas dan disiplin produksi.

Tidak hanya Na Bac, model ini juga telah menyebar ke lahan lain di wilayah tersebut. Pada musim tanam Musim Dingin-Musim Semi 2024-2025, luas lahan kentang Atlantik di seluruh distrik akan mencapai lebih dari 30 hektar. Yen Than dan Hai Lang telah melakukan uji coba panen pertama mereka dan mencatat hasil rata-rata 10 hingga 12 ton/hektar.

Dengan harga yang disepakati perusahaan untuk dibeli, setelah dikurangi biaya-biaya, setiap hektar menghasilkan keuntungan sekitar 20 juta VND. Angka ini memang tidak sebesar lahan inti koperasi, tetapi cukup untuk mendorong perluasan lahan dan peningkatan teknik budidaya pada tanaman berikutnya.