Konsumen cenderung beralih ke produk bir dengan kadar alkohol rendah.

NielsenIQ: Konsumen beralih ke produk bir rendah alkohol

Selama dua tahun terakhir, produk bir rendah alkohol semakin diterima oleh konsumen. Tren ini berawal dari meningkatnya kekhawatiran akan masalah kesehatan dalam beberapa tahun terakhir.

Ibu Le Minh Trang - Wakil Direktur Departemen Riset Ritel NielsenIQ - Foto: Chi Cuong

Dalam lokakarya "Amandemen Pajak untuk Mendorong Kegiatan Usaha", Ibu Le Minh Trang, Wakil Direktur Departemen Riset Ritel, NielsenIQ, mengatakan bahwa kenaikan Pajak Konsumsi Khusus (SCT) dapat memberikan tekanan pada konsumen. Sebelumnya, dengan adanya perubahan Peraturan Pemerintah Nomor 100 tentang peningkatan denda bagi pengemudi yang mengonsumsi minuman beralkohol saat berkendara, pendapatan restoran dan rumah makan yang mendistribusikan produk bir telah terdampak. Konsumen juga mulai mengurangi frekuensi minum bir di luar ruangan, dan hal ini secara langsung berdampak pada pendapatan industri bir di segmen ini, khususnya segmen kelas atas.

Pada kuartal pertama tahun 2024, industri bir mengalami pertumbuhan positif dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Dalam jangka panjang, industri ini mengalami penurunan sebesar 3,9% dibandingkan kuartal pertama tahun 2023, terutama karena penurunan permintaan.

Laporan riset perilaku konsumen NielsenIQ untuk kuartal kedua tahun 2024 menunjukkan bahwa dua cara paling populer yang diadopsi oleh 50% konsumen di dua kota besar - Hanoi dan Kota Ho Chi Minh - adalah mengurangi pengeluaran yang tidak perlu, termasuk makan di luar dan mengoptimalkan memasak di rumah. Perubahan ini secara langsung memengaruhi penurunan pendapatan jaringan restoran dan rumah makan yang berkelanjutan sejak Januari 2023 hingga saat ini. Dalam 12 bulan terakhir, penurunan ini mencapai 6% secara nasional dan 11% di 6 kota besar, termasuk Hanoi, Hai Phong, Da Nang, Nha Trang, Can Tho, dan Kota Ho Chi Minh.

Selain itu, selama 2 tahun terakhir, NielsenIQ telah mencatat bahwa produk bir rendah alkohol disambut baik oleh konsumen dengan peningkatan produksi hampir 35% dalam 12 bulan terakhir dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, terutama di 6 kota besar dan saluran modern Vietnam.

Semua tren di atas berawal dari kekhawatiran besar konsumen Vietnam terhadap masalah kesehatan dalam beberapa tahun terakhir. Tren ini kemungkinan akan terus berlanjut dan berdampak pada industri bir dalam waktu dekat.

Juga dalam dua tahun terakhir, NielsenIQ telah melihat tren konsumen terpolarisasi terkait dengan segmentasi harga produk yang terjadi dalam industri bir dengan pertumbuhan di segmen populer dan super premium.

Namun, dengan dampak kenaikan pajak konsumsi khusus, NielsenIQ meyakini segmen ekonomi masih dapat mempertahankan posisinya sebagai segmen utama, menyumbang sekitar 55-60% dari output industri saat ini, sementara segmen super-premium perlu dicermati lebih lanjut. Hal ini akan membawa potensi pertumbuhan bagi bisnis dengan produk di segmen yang sesuai.

"Dalam tren pengurangan pengeluaran konsumen, selain mengurangi jumlahnya, konsumen juga dapat mengurangi kebiasaan minum bir dan anggur. Dengan demikian, segmen populer akan semakin penting dan populer, sehingga konsumen kelas atas dapat mempertimbangkan pengeluaran yang sesuai dengan anggaran mereka," analisis Ibu Trang.

Industri ini mengalami penurunan sebesar 3,9% dari kuartal pertama tahun 2023 - Sumber: NIQ

Dari perspektif unit riset pasar, perwakilan NielsenIQ mengatakan bahwa bisnis perlu memahami keterbatasan konsumen di masa sulit ini. Ketika harus meningkatkan pengeluaran untuk kebutuhan pokok, hingga 55% responden survei mengatakan bahwa membayar apa pun yang menghemat waktu mereka sepadan.

Kedua, merek juga perlu memastikan kehadiran mereka di hadapan konsumen, terutama dalam konteks perilaku konsumen yang fleksibel dalam berpindah-pindah saluran belanja. Ini berarti pertumbuhan akan berasal dari strategi yang seimbang antara saluran daring dan luring. Bisnis juga harus memperhatikan faktor kesehatan dan keberlanjutan, memanfaatkan faktor komunikasi, dan menekankan pesan produk yang tepat untuk menarik minat pelanggan terhadap kesehatan dan pembangunan berkelanjutan.

Sumber: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html