Vietnam sedang menggambar ulang peta beras dunia

“Benih emas” memasuki pasar yang paling menuntut

Tanggal 5 Juni 2025 merupakan tonggak sejarah bagi industri beras Vietnam dan dunia ketika untuk pertama kalinya pasar global menyaksikan kemunculan produk " beras rendah emisi ". Produk ini menyandang merek dagang "Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi" dari Proyek Pembangunan Berkelanjutan 1 juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di wilayah Delta Mekong pada tahun 2030 (disingkat Proyek 1 juta hektar) yang disetujui oleh Perdana Menteri . Produk ini, dengan kuantitas 500 ton, varietas beras Japonica, memiliki harga jual gudang hingga 820 USD/ton, jauh lebih tinggi daripada rata-rata, dan menjadi lebih istimewa karena produk unik ini diekspor langsung ke pasar dunia yang paling diminati, Jepang.

Proyek produksi padi rendah emisi telah terbukti efektif dalam banyak hal.

FOTO: CONG HAN

Menyusul keberhasilan pengiriman pertama, Bapak Pham Thai Binh , Ketua Dewan Direksi Perusahaan Saham Gabungan Pertanian Berteknologi Tinggi Trung An (Can Tho), mengatakan bahwa perusahaan berencana mengekspor pengiriman kedua ke pasar Jepang dengan jumlah sekitar 3.000 ton. Selain itu, Trung An sedang mempersiapkan "beras hijau Vietnam rendah emisi" untuk diekspor ke pasar Australia.

Bapak Binh juga mengatakan bahwa proyek 1 juta hektar ini masih dalam tahap uji coba, sehingga hasilnya terbatas, sementara permintaan pasar sangat besar. Perusahaannya juga telah mengajukan dua proyek produksi beras rendah emisi, yaitu proyek seluas 50.000 hektar di Long Xuyen Quadrangle, Provinsi An Giang, dan proyek seluas 15.000 hektar di Kota Can Tho. Target perusahaan adalah mencapai 100.000 hektar produksi beras rendah emisi pada tahun 2030.

Saya berharap proyek ini segera disetujui oleh provinsi dan kota ketika pemerintahan dua tingkat beroperasi secara stabil. Saat ini, sepengetahuan saya, Bank Pertanian dan Pembangunan Pedesaan juga telah menyiapkan dana untuk memberikan dukungan finansial bagi para pelaku usaha yang berpartisipasi dalam Proyek ini. Proyek percontohan ini juga terbukti efektif, peluang pasarnya juga sangat besar, terutama pasar-pasar kelas atas seperti Jepang, Uni Eropa, AS, Australia... Peluangnya sudah matang, tidak perlu lagi dilakukan uji coba, tetapi harus segera diimplementasikan," ujar Bapak Binh dengan penuh semangat.

Beras A An Tan Long di pameran industri ritel di Jepang

FOTO: DNCC

Sebagai salah satu perusahaan yang berpartisipasi dalam proyek percontohan 1 juta hektar, Bapak Tran Truong Tan Tai, Direktur Jenderal Vietnam Rice Company Limited (Vinarice), menyampaikan banyak harapan karena beras rendah emisi merupakan tren konsumsi baru dan pasarnya sedang berkembang, terutama di pasar kelas atas. Produk ini saat ini hanya tersedia di Vietnam, yang merupakan perbedaan besar dalam menciptakan merek bagi beras Vietnam. "Kami sedang bernegosiasi dengan pelanggan Eropa, selain menyediakan produk untuk konsumen di pasar domestik," ujar Bapak Tai.

Menurut Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Tran Thanh Nam, pada musim panen musim panas-gugur tahun 2025, Kementerian akan terus menerapkan 11 model percontohan di berbagai wilayah ekologi untuk mengevaluasi proses pertanian berkelanjutan dan mengukur pengurangan emisi secara cermat. Secara total, seluruh wilayah Delta Mekong telah secara proaktif menerapkan 101 model percontohan, dengan luas total lebih dari 4.518 hektar. Hasilnya, semua model tersebut telah meningkatkan produktivitas sebesar 5-10%, dan efisiensi ekonomi meningkat sebesar 3-5 juta VND/ha. Pada model percontohan di Dong Thap, produktivitas mencapai 7,1 ton/ha, meningkat 4% dibandingkan di luar model. Keuntungan petani hampir mencapai 28 juta VND/ha, meningkat sebesar 4,6-4,8 juta VND/ha. Berkat hal itu, biaya per kilogram beras dalam model tersebut menurun sekitar 500 VND. Pendapatan tambahan dari penjualan jerami mencapai 400.000 VND/ha. Secara khusus, pengurangan emisi dalam model tersebut mencapai sekitar 3,13 ton CO₂/ha/tanaman.

Beras hijau rendah emisi pertama Vietnam diluncurkan di pasar dunia

FOTO: CONG HAN

Meningkatkan diferensiasi, membangun merek

Dengan beras rendah emisi, Vietnam diperkirakan akan mengubah lanskap pasar beras global. Beberapa tahun lalu, India - eksportir beras terbesar dunia - berhenti mengekspor, menyebabkan kekurangan global. Thailand dan Vietnam memanfaatkan peluang tersebut dengan meningkatkan produksi ke rekor tertinggi. Namun, sejak akhir 2024, India telah membuka gudang-gudangnya dan terus menjual barang, meningkatkan tekanan pada sumber pasokan lainnya. Selain itu, beberapa negara pengimpor utama juga telah mengurangi volume mereka karena produksi dalam negeri pulih. Kedua faktor ini telah menyebabkan harga beras global anjlok. Hingga pertengahan 2025, pasar masih dalam kondisi kelebihan pasokan. Dalam konteks itu, Thailand, eksportir beras terbesar kedua, telah sangat terpengaruh. Output ekspor beras negara itu telah menurun sebesar 30%, dan harga beberapa komoditas utama telah anjlok ke level terendah dalam 2-3 tahun terakhir.

Untungnya, Vietnam masih mempertahankan performanya. Pada paruh pertama tahun 2025, produksi ekspor beras Vietnam mencapai rekor 4,9 juta ton, melampaui 200.000 ton dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Beras Vietnam masih "mapan" di pasar-pasar tradisional seperti Filipina, negara-negara Afrika, dan Tiongkok. Hal ini sungguh merupakan keajaiban di tengah kondisi pasar global yang penuh tantangan.

Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Pangan Vietnam (VFA), berkomentar bahwa keajaiban ini tercapai karena beras Vietnam telah membuat perbedaan selama bertahun-tahun dibandingkan dengan negara-negara lain di dunia. Khususnya, varietas OM dan DT Vietnam menghasilkan hasil panen yang besar dan kualitas yang baik dibandingkan dengan beras dunia. Oleh karena itu, rencana ekspor Vietnam untuk keseluruhan tahun 2025 sebesar 7,5-7,9 juta ton dapat tercapai dengan percaya diri saat ini.

Beras hijau Vietnam yang rendah emisi langsung dikirim ke Jepang, pasar dengan permintaan tertinggi di dunia

FOTO: CONG HAN

Namun, menurut Bapak Nam, produk beras Vietnam belum menembus pasar kelas atas secara mendalam. Bahkan di pasar terpenting, Filipina, beras Vietnam belum memposisikan mereknya dengan jelas di hati konsumen. Oleh karena itu, proyek 1 juta hektar ini merupakan kebijakan yang sangat baik untuk meningkatkan keragaman beras Vietnam.

"Tidak ada negara di dunia yang memiliki program atau rencana ambisius seperti Vietnam. Oleh karena itu, mereka juga berharap kami berhasil membuka babak baru bagi industri ini. Itulah sebabnya organisasi internasional seperti Bank Dunia (WB) atau Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI) dengan sepenuh hati mendukung kami. Saat ini, beras Vietnam telah berhasil di segmen 550-600 USD/ton dengan varietas OM dan DT. Namun, dengan proyek 1 juta hektar ini, agar berhasil, kami harus mengidentifikasi dengan jelas segmen pasar Jepang, Uni Eropa, AS, Korea, Australia, dan Tiongkok. Ini adalah pasar kelas atas, dan di pasar-pasar ini kami harus memilih varietas padi yang sesuai seperti Japonica dan ST25. Jika kami memilih varietas padi yang umum, produknya, meskipun "hijau", tidak akan sesuai dengan selera konsumen, dan sebaliknya, pasar yang populer mungkin belum siap. Oleh karena itu, memilih varietas padi dan negara tujuan ekspor sangat penting dan harus diperhitungkan dengan cermat," ujar Bapak Do Ha. Men mencatat.

Mengambil contoh kopi, Bapak Nam menganalisis bahwa selama bertahun-tahun, perusahaan-perusahaan besar telah mendampingi petani untuk membangun komunitas kopi berkelanjutan sesuai standar 4C. Berkat hal tersebut, ketika pasar, terutama Uni Eropa, menerapkan peraturan anti-deforestasi (EUDR), Vietnam menjadi negara yang paling responsif. Isu lingkungan dan perubahan iklim adalah hal-hal yang menjadi perhatian semua orang dan ingin diatasi bersama. Oleh karena itu, jika kita menciptakan produk yang bersih dan ramah lingkungan, produk tersebut akan mengikuti tren pasar.

Beras Vietnam membuat perbedaan di pasar.

FOTO: CONG HAN

"Sebagai pemilik bisnis dan Ketua VFA, saya ingin mengajak perusahaan-perusahaan besar di industri ini untuk bergandengan tangan membangun dan mengembangkan Proyek 1 juta hektar ini. Ketika saya menyampaikan hal ini, saya melihat solusi, arah, dan masa depan pasar. Jika perusahaan-perusahaan bersatu, Proyek ini pasti akan berhasil," tegas Ketua VFA.

Bapak Nam juga menilai bahwa penggabungan daerah dan pembentukan aparatur pemerintahan dua tingkat memfasilitasi perencanaan wilayah berdasarkan potensi keunggulan, seperti lahan padi, lahan budidaya udang dan ikan, serta tanaman buah-buahan. Hal ini merupakan peluang bagi masyarakat Vietnam untuk berpikir besar, bertindak besar, dan menciptakan lebih banyak perbedaan di pasar.

Saya ingin mengajak perusahaan-perusahaan besar di industri ini untuk bersama-sama membangun dan mengembangkan Proyek 1 juta hektar ini.

Ketika saya mengatakan ini, saya melihat solusinya, arah, dan masa depan pasar. Jika semua bisnis bersatu, Proyek ini pasti akan berhasil.

Bapak Do Ha Nam, Ketua Asosiasi Pangan Vietnam (VFA)

Perlu segera menyelesaikan perencanaan 1 juta hektar

Menurut Bapak Pham Thai Binh, produksi beras dunia meningkat, yang menyebabkan harga turun, tetapi beras tersebut berkualitas rendah. Sebaliknya, beras berkualitas tinggi masih langka, terutama beras rendah emisi dari proyek 1 juta hektar. Oleh karena itu, meningkatkan kualitas beras Vietnam dari yang nikmat menjadi lebih bersih dan hijau merupakan kebijakan yang sepenuhnya tepat, terutama dalam konteks saat ini.

"Sekarang, para petani juga melihat manfaat dan efektivitas proyek 1 juta hektar ini, sehingga banyak koperasi ingin berpartisipasi dan bersinergi untuk menstabilkan input dan output. Namun, yang dibutuhkan petani dan pelaku usaha saat ini adalah landasan hukum dan perencanaan areal produksi," ujar Bapak Binh.

Tidak hanya kalangan bisnis, banyak pakar juga menilai bahwa proyek seluas 1 juta hektar ini akan membuka banyak pintu baru bagi beras Vietnam di pasar-pasar penting.

Dr. Dao Minh So, Kepala Departemen Tanaman Pangan (Institut Sains dan Teknologi Pertanian Selatan), menegaskan: Pelaksanaan proyek ini telah berkontribusi pada perubahan pola pikir produksi dan metode pengelolaan di wilayah ini. Masyarakat secara bertahap telah mengubah pandangan mereka dan menjadi lebih sadar untuk mengubah metode pertanian tradisional menjadi berkelanjutan, dengan tujuan mengurangi emisi, meningkatkan pendapatan, dan melindungi lingkungan. Selain itu, proses produksi berkelanjutan juga telah terbukti efisien secara ekonomi dan lingkungan. Penerapan proses pertanian berkelanjutan juga membantu menunjukkan dengan jelas efektivitasnya dalam mengurangi emisi gas rumah kaca.

Dr. Tran Minh Hai, Wakil Presiden Asosiasi Industri Beras Vietnam (VIETRISA), mengusulkan peningkatan kapasitas koperasi untuk memperluas lahan, membudidayakan varietas yang sama, dan mengikuti proses teknis yang sama untuk menghasilkan produksi skala besar. Hanya dengan demikian, kita dapat menarik minat pelaku usaha dan membantu menciptakan hubungan yang lebih berkelanjutan.

Dalam rapat kerja baru-baru ini di Can Tho, Perdana Menteri Pham Minh Chinh menekankan, "Proyek 1 juta hektar ini pertama kali dilaksanakan di Vietnam dan dunia, sehingga bukan tanpa kesulitan. Namun, pelaksanaan proyek ini memiliki makna yang sangat penting, tidak hanya dari segi materi tetapi juga nilai-nilai politik dan spiritual. Agar para pelaku usaha merasa aman dalam berinvestasi untuk meningkatkan produksi, Perdana Menteri meminta pemerintah daerah untuk menyelesaikan perencanaan lahan khusus 1 juta hektar untuk padi berkualitas tinggi pada kuartal ketiga tahun 2025."

Selain itu, Perdana Menteri juga menugaskan kementerian dan lembaga terkait untuk bekerja sama guna menyukseskan pelaksanaan proyek 1 juta hektare ini dalam berbagai aspek, seperti perencanaan, permodalan, dan pembukaan pasar melalui perjanjian jangka panjang untuk beras. Khususnya, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup meninjau dan menyelesaikan proses pertanian pengurangan emisi untuk proyek tersebut; menyelesaikan dan menerbitkan pedoman pengukuran, pelaporan, dan verifikasi emisi (MRV) untuk budidaya padi berkualitas tinggi; mengembangkan dan menerapkan strategi untuk mengembangkan merek beras Vietnam rendah emisi; memberikan saran dan mengusulkan kebijakan dan mekanisme percontohan untuk pembayaran kredit karbon berdasarkan hasil untuk wilayah khusus beras berkualitas tinggi, serta kebijakan dan mekanisme percontohan untuk pertukaran kredit karbon bagi industri beras.

Beras Vietnam dipercaya oleh orang Jepang

Di pasar Jepang, beras A An dari Tan Long Group telah hadir selama bertahun-tahun dan telah diterima dengan baik oleh konsumen di negara ini dengan kesan "kualitasnya setara dengan beras domestik". Pada akhir Juni, sebuah supermarket di Jepang menjual hampir 8 ton beras bermerek A An hanya dalam 2 hari. Pada tahun 2024, perusahaan berhasil mengekspor 5.000 ton beras ke pasar Jepang dengan harga 1.000 USD/ton. Karena permintaan yang meroket di Jepang belakangan ini, hanya dalam 4 bulan pertama tahun ini, perusahaan mengekspor 6.000 ton, dengan target tahunan sebesar 30.000 ton. Setelah sukses di Jepang, Juni lalu, merek beras A An terus menaklukkan pasar-pasar baru, secara resmi membawa produknya ke Eropa seperti Jerman, Prancis, dll.

Banyak negara bergandengan tangan dengan Vietnam untuk memproduksi “beras rendah emisi”

Selain proyek seluas 1 juta hektar, sejumlah perusahaan di Delta Mekong saat ini berpartisipasi dalam proyek "Transformasi Rantai Nilai Beras untuk Menanggapi Perubahan Iklim dan Pembangunan Berkelanjutan di Delta Mekong (TRVC)" yang dilaksanakan oleh Organisasi Pembangunan Belanda (SNV) bekerja sama dengan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup selama 5 tahun (2023-2027). Proyek ini didanai oleh Departemen Luar Negeri dan Perdagangan Australia, dan sedang dilaksanakan di tiga provinsi (lama) dengan areal tanam dan produksi beras terbesar di Vietnam, yaitu An Giang, Kien Giang, dan Dong Thap. Beberapa perusahaan yang berpartisipasi adalah Tan Long, Trung An, Vinarice, Thai Binh Seed, Vua Gao... Panen padi musim panas-gugur tahun 2024 merupakan panen pertama proyek ini, dan hasil audit menunjukkan bahwa lebih dari 27.000 ton setara CO₂ telah berkurang. Saat ini, perusahaan-perusahaan ini sedang melaksanakan panen musim panas-gugur kedua.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/nguoi-viet-dang-ve-lai-ban-do-gao-the-gioi-185250719213810949.htm