Manfaat Mustard yang Tak Terduga dan Tidak Semua Orang Tahu

Mustard dapat membantu penyembuhan luka karena memiliki sifat antiperadangan dan antibakteri, yang mencegah infeksi dan mengurangi peradangan lokal, sehingga mempercepat penyembuhan.

Manfaat utama mustard untuk kesehatan

Mencegah penuaan dini

Karena tingginya jumlah vitamin E dan vitamin A, nutrisi yang memiliki sifat antioksidan, mustard dapat menjaga kulit tetap kencang dan awet muda, selain mencegah penuaan dini, karena bekerja dengan menangkal efek radikal bebas dalam sel.

Selain itu, biji sawi kaya akan omega 9, yang meningkatkan penyerapan vitamin A dan E, yang bermanfaat bagi kulit.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Mustard meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin A dan vitamin E, nutrisi yang membantu menjaga fungsi sel pertahanan tubuh dan melawan radikal bebas, serta meningkatkan respons sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi virus, bakteri, atau jamur.

Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Biji sawi kaya akan lemak baik, seperti omega 3, yang membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, kolesterol total, dan trigliserida.

Selain itu, karena sifat antioksidannya, mustard mencegah penumpukan lemak di dalam pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga mengurangi risiko timbulnya penyakit kardiovaskular, seperti aterosklerosis, serangan jantung, atau stroke.

Mengatur usus

Mustard dapat mengatur pergerakan usus karena kaya akan serat yang merangsang pergerakan usus alami dan membantu melawan sembelit.

Membantu penyembuhan luka

Mustard dapat membantu penyembuhan luka karena memiliki sifat antiperadangan dan antibakteri, yang mencegah infeksi dan mengurangi peradangan lokal, sehingga mempercepat penyembuhan.

Selain itu, karena mengandung vitamin K, mustard juga memiliki sifat pembekuan darah, mencegah pendarahan dan mempercepat proses penyembuhan.

Membantu mencegah kram

Mustard kuning dapat membantu mencegah kram otot akibat olahraga pada atlet. Hal ini karena asam asetat yang terkandung dalam mustard meningkatkan aktivitas asetilkolin, suatu neurotransmiter yang berperan dalam kontraksi dan relaksasi otot, yang dapat membantu mencegah atau mengurangi kram.

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan kemungkinan manfaat mustard dalam mencegah kram.

Untuk mendapatkan semua manfaat dan nutrisi mustard, penting untuk mengonsumsi biji dan daunnya sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

Mustard membantu meningkatkan respons sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi virus, bakteri, atau jamur.

Klasifikasi Mustard

_ Mustard hijau, juga dikenal sebagai wasabi, adalah rempah yang berasal dari Jepang.

Meski memiliki rasa pedas, sawi hijau tidak mempertahankan rasa pedasnya selama cabai, tetapi rasa pedasnya akan berangsur-angsur berpindah dari mulut ke hidung dan cepat hilang.

Sawi hijau adalah pilihan yang tepat jika dipadukan dengan makanan laut mentah. Namun, pastikan untuk menggunakan takaran yang tepat agar tidak mengalahkan rasa hidangan.

Mustard kuning adalah campuran mustard putih dengan gula dan kunyit, sehingga menghasilkan warna kuning madu yang indah. Mustard kuning sering ditemukan dalam masakan Eropa dan Amerika, dengan rasa asam yang ringan, sehingga sering digunakan sebagai saus atau bumbu perendam.

Mustard kuning dapat dipadukan secara fleksibel dalam berbagai hidangan, paling cocok jika dimakan dengan daging. Mustard dapat ditambahkan ke dalam sandwich, hotdog, dan hidangan panggang, terutama cocok jika dimakan dengan daging beraroma kuat seperti domba, kambing...

Cara mengonsumsi mustard

Mustard dapat dikonsumsi dalam bentuk bijinya, yang dapat digunakan dalam saus atau sebagai bumbu untuk daging dan daging panggang. Sawi hijau juga dapat dimakan mentah atau dimasak, dalam salad, tumisan, atau dalam resep seperti pai, sup, atau nasi.

Anda dapat mengonsumsi mustard setiap hari, dengan dosis yang disarankan adalah 2 hingga 3 porsi, yang setara dengan 160 hingga 240 g per hari.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html