Orang-orang dengan umur terpanjang di dunia sering mengonsumsi 6 makanan ini di pagi hari

(Dan Tri) - Di zona hijau, komunitas yang dikenal memiliki harapan hidup tertinggi di dunia, sarapan menjadi prioritas utama.

Berdasarkan waktu dan penelitiannya di tempat-tempat seperti Okinawa, Jepang, dan Sardinia, Italia, peneliti gizi Dan Buettner menyarankan bahwa makanan pertama di hari itu mungkin sangat penting untuk hidup panjang dan sehat.

"Kami punya pepatah: 'Sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran, dan makan malam seperti orang miskin.' Di zona biru, mereka makan makanan terbesar mereka saat sarapan dan kemudian makan makanan yang lebih kecil, sering kali makan malam lebih awal dan tidak makan sampai sarapan keesokan harinya," kata Buettner kepada CNBC Make It .

Namun, ia mencatat bahwa sarapan penduduk di zona biru tidak seperti sarapan yang biasa dimakan warga Amerika untuk memulai hari.

Ia mengatakan orang-orang sebaiknya menghindari sebagian besar makanan sarapan seperti muffin, sereal manis, yogurt, dan granola. Sebaliknya, kita harus mengikuti anjuran zona biru dan makan sarapan yang mengenyangkan dan sehat.

Buettner menyarankan untuk mengonsumsi makanan ini di pagi hari untuk mencerminkan pola makan orang-orang yang berumur panjang di dunia :

Sarapan adalah waktu makan terpenting dalam sehari (Foto: Love&lemons).

Kacang

Rendah lemak, tinggi serat dan lebih tinggi protein daripada daging, kacang-kacangan merupakan dasar dari setiap diet zona biru di dunia, tempat tinggal banyak orang yang paling sehat dan berumur panjang di dunia.

Kacang-kacangan adalah salah satu sumber protein paling terjangkau yang tersedia. Harganya jauh lebih murah daripada daging sapi atau ayam. Kacang-kacangan adalah satu-satunya makanan yang bisa menjadi sayuran sekaligus protein.

Menurut Blue Zones, orang yang berumur panjang mengonsumsi secangkir penuh kacang setiap hari. Sebuah studi menemukan bahwa untuk setiap 20 gram kacang yang dikonsumsi, risiko kematian berkurang hingga 6%.

Layaknya sayuran, semakin gelap warna kacang, semakin tinggi kandungan antioksidannya. Sebuah studi menemukan bahwa kulit kacang hitam mengandung antioksidan 40 kali lebih banyak daripada kulit kacang putih.

Kacang hijau juga sangat baik untuk pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Semua kacang-kacangan mengandung serat yang signifikan, tetapi kacang hijau memiliki kandungan serat yang lebih tinggi. Selain itu, perut kita juga lebih mudah mencerna karbohidrat dalam kacang hijau.

Sayuran

Menurut WebMD , sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan penting yang memberikan banyak manfaat kesehatan penting.

Sayuran merupakan sumber serat pangan. Banyak sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, bayam, dan lobak Swiss, mengandung kalium. Kalium membantu ginjal menyaring natrium dari tubuh secara lebih efektif, yang dapat menurunkan tekanan darah.

Sayuran berdaun hijau juga mengandung vitamin K, yang dipercaya dapat membantu mencegah penumpukan kalsium di arteri. Hal ini dapat mengurangi risiko kerusakan arteri dan membantu mencegah berbagai komplikasi kesehatan jantung di masa mendatang.

Polifenol adalah zat kimia alami yang memberi warna cerah pada sayuran. Zat kimia ini melindungi dari penuaan dengan beberapa cara. Polifenol mengurangi peradangan dalam tubuh, yang berkontribusi terhadap kondisi kronis seperti penyakit jantung dan demensia.

Selain itu, mereka bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang disebut radikal bebas di lingkungan.

Beras

Beras merah dan beras putih adalah jenis beras yang sama, hanya digiling secara berbeda. Beras merah memiliki lapisan dedak yang utuh. Pada beras putih, lapisan dedak telah dihilangkan. Keberadaan lapisan dedak membuat beras merah lebih bergizi daripada beras putih. Lapisan dedak juga membuat beras merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Untuk nutrisi yang maksimal, pilihlah beras merah.

Beras merah dapat membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula darah. Dengan indeks glikemik 64, beras putih lebih mungkin meningkatkan kadar gula darah dibandingkan beras merah yang memiliki indeks glikemik 55.

Biji-bijian utuh seperti beras merah mengandung lebih banyak serat daripada makanan olahan. Serat dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, beras merah mengandung vitamin dan mineral yang membantu darah mengangkut oksigen dan menjalankan fungsi penting lainnya.

Beras merah mengandung tiga jenis fenolik yang berbeda, yaitu antioksidan yang ditemukan pada tumbuhan. Fenolik ditemukan di lapisan dedak padi dan di bagian lembaga, bagian reproduksi biji-bijian. Ketika lapisan dedak dihilangkan untuk membuat beras putih, banyak fenolik yang hilang.

Pola makan nabati bisa menjadi kunci umur panjang (Foto: Istock).

Buah

Buah-buahan cenderung kaya akan vitamin dan mineral. Ini termasuk vitamin C, kalium, dan folat, yang banyak orang kurang mendapatkannya. Buah-buahan juga tinggi serat, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

Buah segar membawa banyak manfaat kesehatan (Foto: Tu Anh).

Mengonsumsi serat dapat membantu menurunkan kolesterol, meningkatkan rasa kenyang, dan berkontribusi pada penurunan berat badan seiring waktu. Selain itu, buah kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel. Mengonsumsi makanan tinggi antioksidan dapat membantu memperlambat proses penuaan dan mengurangi risiko penyakit.

Buah-buahan yang berbeda mengandung jumlah nutrisi yang berbeda, jadi penting untuk mengonsumsi berbagai buah untuk memaksimalkan manfaat kesehatan.

Miso

Miso adalah bumbu serbaguna yang sangat bergizi. Proses fermentasi yang digunakan untuk memproduksinya dapat sangat bermanfaat, dengan kemampuan untuk melancarkan pencernaan, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan membantu melawan penyakit.

Bumbu tradisional Jepang ini terdiri dari pasta kental yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi dengan garam dan ragi koji, yang sering mengandung jamur Aspergillus oryzae.

Selain kacang kedelai, beberapa miso juga dibuat dari beras, jelai, atau soba, yang memengaruhi warna dan rasa miso yang sudah jadi.

Havermut

Oat kaya akan karbohidrat dan serat, tetapi lebih tinggi protein dan lemaknya dibandingkan kebanyakan biji-bijian lainnya. Oat juga kaya akan vitamin dan mineral.

Oat kaya akan antioksidan kuat, termasuk avenanthramides. Senyawa ini dapat membantu menurunkan tekanan darah dan memberikan manfaat lainnya.

Oat utuh kaya akan antioksidan dan senyawa tanaman bermanfaat yang disebut polifenol. Yang paling menonjol adalah kelompok antioksidan unik yang disebut avenanthramides, yang hampir secara eksklusif ditemukan dalam oat.

Karena kandungan serat larut beta-glukan, oat dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu menurunkan kadar gula darah.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm