Petani Nam Truc berpartisipasi aktif dalam program OCOP

Dalam rangka penerapan Program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP), akhir-akhir ini, Asosiasi Petani di seluruh tingkatan di Kabupaten Nam Truc telah mendorong, mendukung, dan membimbing para anggotanya untuk mendorong pemanfaatan dan pengolahan produk pertanian unggulan bernilai komoditas lokal tinggi, mengembangkan dan menyempurnakan produk dari rantai yang saling terkait menjadi produk OCOP.

Produk "Permen kacang dan wijen" dan "Permen wijen" milik keluarga Ibu Vu Thi Hong, Komune Binh Minh diakui memenuhi standar OCOP.

Saat mengunjungi fasilitas produksi beras krispi milik Bapak Vu Duc Hao, Desa Nguyen, Kecamatan Nam Cuong, kami mendengarkan beliau berbagi tentang "nasib" beliau dalam menekuni profesi ini. Dalam kunjungan ke provinsi tetangga, melihat model produksi beras krispi yang sangat sukses dan berkembang, Bapak Hao sangat menghargai rencana untuk meneliti dan mempelajari teknik-teknik yang dapat diterapkan di daerahnya. Berbekal sumber beras yang melimpah dan lezat di kampung halamannya, beliau mulai bekerja pada tahun 2021, dan pada tahun 2024 beliau berfokus pada pengembangan yang kuat. Untuk menghasilkan produk beras krispi yang renyah, lezat, dan beraroma, beras direndam selama 2-3 jam, dimasak dalam penanak nasi listrik industri, dicetak, kemudian dikeringkan dan digoreng. Sebagian besar tahapan proses produksi menggunakan mesin, sehingga produktivitas dan kualitasnya tinggi. Khususnya, berkat pemilihan sumber beras yang lezat dan tepat serta fokus pada tahapan produksi untuk memastikan keamanan pangan, produk beras krispi keluarganya memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan produk serupa di pasaran. Berkat dukungan Komite Rakyat di semua tingkatan dan para pemimpin daerah, hingga kini, fasilitas produksi Bapak Hao telah menghasilkan dua produk yang diakui sebagai produk OCOP bintang 3, yaitu "nasi babi suwir Bao Han" dan "nasi bakwan Bao Han". Saat ini, produk-produk tersebut sangat populer di kalangan konsumen di Phu Tho, Hanoi, dan beberapa provinsi tetangga. Selain mendistribusikan ke agen dan toko swalayan, Bapak Hao juga aktif mengembangkan dan memperluas kanal penjualan di platform e-commerce seperti Shopee dan TikTok. Rata-rata, setiap tahun, fasilitasnya memproduksi sekitar 20 ton beras; menciptakan lapangan kerja tetap bagi pekerja lokal dengan pendapatan stabil 3-4 juta VND/bulan.

Fasilitas produksi permen Hong Bac milik keluarga Ibu Vu Thi Hong di komune Binh Minh telah memproduksi permen kacang selama tiga generasi. Meskipun kerajinan tradisional ini tidak lagi "semak" seperti beberapa dekade yang lalu, inti sari desa kerajinan ini masih dilestarikan dan diwariskan kepada generasi-generasi berikutnya. Ibu Hong menyampaikan bahwa untuk membuat permen kacang dengan rasa manis yang sedang, renyah, dan aroma yang kaya, proses produksinya harus melalui banyak tahapan yang sangat teliti dan banyak rahasia keluarga, yang tidak hanya membutuhkan keterampilan tetapi juga pengalaman dan dedikasi para pengrajin. Bahan-bahan yang digunakan, termasuk kacang tanah, wijen, gula, malt, dan tepung ketan, semuanya harus dipilih dengan cermat. Hingga saat ini, dua produk permen keluarganya telah diakui memenuhi standar OCOP bintang 3: "Permen Kacang dan Wijen" dan "Permen Wijen". Produk-produk ini dikemas dan diberi label dengan cermat, memiliki masa simpan yang ditentukan, sehingga semakin dipercaya oleh pelanggan. Saat ini, fasilitas produksi permen keluarga Ibu Hong merupakan salah satu yang terbesar di komune tersebut, yang menghasilkan pendapatan ratusan juta dong per tahun; di saat yang sama, tempat ini juga menciptakan lapangan pekerjaan tetap dan musiman bagi puluhan pekerja lokal.

Selain produk dari kedua fasilitas produksi di atas, para petani di distrik ini juga memiliki banyak produk khas lainnya, seperti: "Pohon Bonsai Camellia Kuno Nam Toan" dari Kecamatan Nam Dien; "Teh Tauge Hitam Beras Merah" dan "Teh Tauge Beras Merah" dari Kecamatan Nam Hung; "Anggur Nam Hoa", "Anggur Plum", "Anggur Cordyceps", "Anggur Oak", "Anggur Mulberry" dari Kecamatan Nam Hoa; Pisang Kering, Sereal Nutrisi Nam Bao, Pati Resisten Pisang Hijau dari Kecamatan Nam Loi... Selain produk-produk baru yang diakui, produk-produk yang dievaluasi ulang semuanya telah melalui proses peningkatan kualitas, memiliki potensi inovasi dan pengembangan, serta terus mengukuhkan posisinya di hati konsumen.

Rekan Pham Thi Xuyen, Ketua Asosiasi Petani Distrik, mengatakan: Asosiasi Petani Distrik Nam Truc di semua tingkatan telah berkoordinasi untuk mengorganisir dan menerapkan program OCOP secara luas; mempromosikan propaganda, meningkatkan kesadaran kader, anggota, dan petani tentang tujuan, makna, dan isi program melalui kegiatan cabang, asosiasi, klub petani atau konferensi, seminar, pelatihan, dan saluran komunikasi lainnya. Propaganda kepada anggota tentang produksi pertanian yang aman terkait dengan produk khas dan keunggulan lokal; membimbing rumah tangga petani untuk menandatangani komitmen guna memastikan produksi yang aman; memilih ide produk, dan mendaftarkan produk untuk berpartisipasi dalam program OCOP. Anggota asosiasi petani telah mengubah pola pikir produksi mereka menuju pertanian organik dan pertanian bersih sesuai standar kualitas yang aman, memenuhi permintaan pasar yang semakin tinggi, sekaligus berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan nilai lahan pertanian. Selain itu, Asosiasi di semua tingkatan telah memobilisasi dan membimbing petani untuk mengkonsolidasikan lahan, membangun rantai keterkaitan produksi sesuai dengan perencanaan wilayah khusus yang terkonsentrasi, menerapkan mekanisasi dalam produksi; menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta teknologi baru dalam pengawetan dan pengolahan produk. Asosiasi di semua tingkatan juga mendukung anggota dalam sains dan teknologi, pelatihan kejuruan, akses ke pinjaman preferensial untuk berinvestasi dalam pengembangan produksi, dengan prioritas diberikan kepada rumah tangga yang memproduksi produk OCOP dan model hubungan produksi. Selama 5 tahun terakhir, Asosiasi di semua tingkatan di distrik tersebut telah berkoordinasi untuk menyelenggarakan 415 pelatihan jangka pendek dan kursus pelatihan kejuruan untuk lebih dari 25.000 anggota petani. Saat ini, Asosiasi di semua tingkatan telah berkoordinasi dengan Bank Kebijakan Sosial untuk menerima pinjaman dengan pinjaman yang beredar lebih dari 241,6 miliar VND untuk 5.281 rumah tangga. Berkoordinasi dengan Bank untuk Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk meminjamkan modal kepada 4.200 rumah tangga pertanian dengan pinjaman yang beredar sebesar 1.753 miliar VND. Selain itu, Asosiasi Petani di semua tingkatan di distrik tersebut juga fokus pada promosi dan dukungan petani untuk berpartisipasi di stan yang memperkenalkan produk pertanian yang aman, produk-produk utama, dan produk OCOP di pameran dan pada platform e-commerce.

Berkat kontribusi aktif para kader dan anggota petani, hingga saat ini, Kabupaten Nam Truc telah memiliki 32 produk OCOP yang meraih bintang 3. Semua produk ini merupakan produk khas, yang mencerminkan karakteristik budaya adat setempat, dan berkontribusi dalam mendorong pembangunan ekonomi pertanian, serta membangun kawasan pedesaan baru yang maju dan patut dicontoh.

Artikel dan foto: Lam Hong

Sumber: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/