Reaksi turis Jepang saat pertama kali makan balut

Balut disebut-sebut sebagai salah satu "makanan terburuk di dunia ", namun banyak wisatawan asing yang penasaran dan ingin mencobanya.

Kuliner Vietnam merupakan topik yang menarik minat banyak blogger dari seluruh dunia. Pada bulan Januari, YouTuber Jepang Kazuki Matsumoto mengunggah video di kanal KiKi.Jp yang telah ditonton hampir 150.000 kali, yang membahas kuliner kaki lima Saigon bersama teman-temannya.

Pada wisata kuliner ini, Tuan Kazuki mengajak teman Jepangnya untuk menikmati hidangan yang akrab bagi orang Vietnam tetapi asing bagi banyak orang asing - balut.

Kazuki mengunjungi sebuah restoran populer di jalan kuliner Ho Thi Ky, Distrik 10. Sebelum memutuskan untuk menyantap hidangan ini, ia memperingatkan temannya bahwa makanannya mungkin agak menakutkan. Namun, turis wanita Jepang itu bersemangat dan ingin mencobanya sekali untuk merasakan kelezatannya.

Balut disajikan dengan ketumbar Vietnam, garam, merica, lemon, dan cabai. Foto: Marko Peek

Kazuki bercerita bahwa ia telah tinggal di Vietnam selama lebih dari 6 tahun dan bisa menyantap hidangan ini. Ia menjelaskan kepada temannya bahwa hidangan itu adalah embrio bebek yang sedang dalam proses pembentukan. Salah satu dari dua tamu yang menemani Kazuki langsung menolak untuk mencobanya dan hanya ingin melihat bagaimana hidangan itu dimakan.

Kazuki dengan cepat memecahkan telur bebek dan dengan hati-hati memisahkan cangkangnya, lalu menuangkan air di dalam telur ke dalam mangkuk, seraya menambahkan bahwa air itu "lezat dan bergizi".

Begitu melihat isi telur, kedua turis Jepang itu terkejut. Wanita itu menolak makan telur karena tampak ketakutan. Turis wanita lainnya dengan hati-hati menikmati hidangan tersebut, dimulai dengan mencicipi cairan di dalam telur.

"Rasanya mirip sekali dengan kuah oden hotpot di Jepang," kata gadis itu.

Setelah ragu-ragu dan didorong oleh Kazuki, turis wanita itu akhirnya memberanikan diri untuk menggigit telur itu. Ia mengatakan rasanya lezat, kontras dengan penampilannya yang agak menyeramkan.

Turis wanita Jepang mengupas telur balut sendirian. Foto dipotong dari klip

Namun, ketika ia menemukan bahwa telur itu ternyata membentuk paruh dan bulu bebek, turis wanita itu tidak dapat memakannya lagi karena takut. Meninggalkan toko balut, Kazuki terus mengajak kedua turis Jepang itu untuk mencicipi jajanan kaki lima lainnya di Ho Thi Ky seperti sate keju panggang, siput isi, gurita bakar, dan banh xeo.

Dalam daftar 100 makanan paling diremehkan di dunia tahun 2023 yang diterbitkan oleh Taste Altas , balut mendapatkan skor 2,8 dari 5 poin dan berada di peringkat ke-13. Situs web kuliner ternama dunia ini menggambarkannya sebagai hidangan yang aneh namun cukup populer, disajikan di mana-mana, mulai dari warung kaki lima hingga restoran besar. Balut adalah telur setengah menetas yang direbus sebelum dimakan.

Hidangan ini populer di Vietnam dan Filipina. Di Vietnam, hidangan ini sering disantap untuk sarapan dan camilan. Orang-orang sering menyantapnya dengan bubur, atau menambahkannya ke dalam hot pot untuk mempermanis kuahnya. Di Filipina, balut dianggap sebagai obat mujarab yang membantu meningkatkan vitalitas, dan sering kali dipadukan dengan segelas bir dingin. Hidangan ini disajikan dengan cabai, bawang putih, cuka, garam, air jeruk nipis, merica, dan daun mint.

Bich Phuong (Sumber: kiki.jp)

Tautan sumber: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html