Pasar telur unggas Prancis "panas" karena melonjaknya permintaan
Meskipun tidak terjadi kekurangan, pasar telur Prancis berada di bawah tekanan besar akibat permintaan konsumen yang kuat dan penimbunan berlebih oleh jaringan ritel. Produksi dalam negeri kesulitan memenuhi konsumsi, sehingga Prancis terpaksa meningkatkan impor dari Polandia, Belanda, Belgia, dan Spanyol.
Menurut Komite Nasional untuk Peningkatan Konsumsi Telur (CNPO), dalam delapan bulan pertama tahun 2025, jumlah telur yang dijual di supermarket meningkat sebesar 4,5% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024, setelah tiga tahun berturut-turut mengalami peningkatan sebesar 4-5%. Produksi telur unggas Prancis diperkirakan mencapai 15,6 miliar butir telur pada tahun 2025, naik sekitar 1%, tetapi masih lebih rendah dibandingkan tingkat sebelum krisis flu burung pada tahun 2021.
"Konsumen Prancis semakin menyukai telur karena harganya yang murah dan nilai gizinya yang tinggi," kata Alice Richard, direktur CNPO. Namun, ia menegaskan bahwa "tidak ada kekurangan telur," meskipun ia mengakui bahwa gangguan sementara dalam distribusi dapat terjadi seiring meluasnya penimbunan.
Menurut CNPO, tingkat swasembada telur Prancis akan turun dari 99% pada tahun 2024 menjadi 96% pada tahun 2025, mencerminkan meningkatnya ketergantungan impor. Sementara itu, di pasar spot, harga telur telah naik kembali menjadi 18 euro per 100 butir telur, setelah mencapai rekor 19 euro pada musim semi, sementara harga eceran tetap stabil berkat kontrak jangka panjang dan biaya produksi yang lebih rendah akibat harga biji-bijian yang lebih rendah.
Jean-Christophe Rodallec, presiden Komite Telur Asosiasi Merek Unggas Prancis, memperkirakan bahwa "ketegangan ini dapat berlangsung hingga 2026," karena rantai ritel melakukan pemesanan berlebih untuk mengamankan pasokan, yang secara tidak sengaja menyebabkan kekurangan pasokan lokal. Ia mengatakan transisi dari peternakan kandang ke peternakan bebas atau organik membutuhkan waktu dan investasi.
Industri telur Prancis sedang mengalami transformasi besar. Jumlah ayam petelur yang dikandang terus menurun, sementara permintaan telur organik meningkat. "Untuk pertama kalinya musim panas ini, telur organik menguasai 17,1% pangsa pasar, melampaui telur yang dikandang (16,6%) di supermarket – sebuah pencapaian yang signifikan," ujar Richard. Meskipun demikian, Prancis masih memiliki sekitar 13 juta ayam yang dikandang, terutama untuk industri makanan.
Berdasarkan komitmen CNPO, pada tahun 2030, proporsi telur dari ayam kandang akan dikurangi menjadi 10%, dengan tujuan produksi berkelanjutan dan kesejahteraan hewan yang lebih baik, sementara telur unggas akan mempertahankan posisinya sebagai sumber protein yang populer dan penting bagi masyarakat Prancis.
Sumber: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Komentar (0)