Prancis: Permintaan telur ayam melonjak.

VTV.vn - Menurut Komite Nasional Promosi Konsumsi Telur (CNPO), dalam delapan bulan pertama tahun 2025, jumlah telur yang dijual di supermarket meningkat sebesar 4,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2024.

Pasar telur Prancis sedang berkembang pesat karena permintaan yang melonjak.

Meskipun tidak terjadi kekurangan, pasar telur Prancis berada di bawah tekanan signifikan karena tingginya permintaan konsumen dan penimbunan berlebihan oleh pengecer. Produksi dalam negeri kesulitan untuk mengimbangi konsumsi, memaksa Prancis untuk meningkatkan impor dari Polandia, Belanda, Belgia, dan Spanyol.

Menurut Komite Promosi Telur Nasional (CNPO), dalam delapan bulan pertama tahun 2025, penjualan telur di supermarket meningkat sebesar 4,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2024, setelah tiga tahun berturut-turut mengalami pertumbuhan 4-5%. Produksi telur unggas Prancis diproyeksikan mencapai 15,6 miliar butir pada tahun 2025, meningkat sekitar 1%, tetapi masih lebih rendah daripada tingkat sebelum krisis flu burung pada tahun 2021.

Alice Richard, Direktur CNPO, mengatakan: “Konsumen Prancis semakin menyukai telur karena harganya yang terjangkau dan nilai gizinya yang tinggi.” Namun, ia menegaskan bahwa “tidak ada kekurangan telur,” meskipun ia mengakui bahwa gangguan sementara dalam distribusi dapat terjadi karena penimbunan semakin meluas.

Menurut CNPO, swasembada telur Prancis akan turun dari 99% pada tahun 2024 menjadi 96% pada tahun 2025, yang mencerminkan peningkatan ketergantungan pada impor. Sementara itu, di pasar spot, harga telur telah naik kembali menjadi sekitar 18 euro per 100 butir telur, setelah mencapai rekor tertinggi 19 euro pada musim semi, sedangkan harga ritel tetap stabil berkat kontrak jangka panjang dan pengurangan biaya produksi karena harga biji-bijian yang lebih rendah.

Jean-Christophe Rodallec, Presiden Komite Telur Unggas dari Asosiasi Merek Unggas Prancis, memperkirakan bahwa “ketegangan ini dapat berlanjut hingga tahun 2026,” karena rantai ritel melakukan pemesanan berlebihan untuk mengamankan pasokan, yang secara tidak sengaja menyebabkan kekurangan pasokan lokal. Ia menyatakan bahwa transisi dalam metode pertanian – dari peternakan terbatas ke peternakan bebas atau organik – membutuhkan waktu dan investasi yang signifikan.

Industri unggas petelur Prancis sedang mengalami transformasi yang signifikan. Jumlah ayam petelur yang dikurung terus menurun, sementara permintaan telur organik meningkat. Richard menyatakan: “Untuk pertama kalinya musim panas ini, telur organik menyumbang 17,1% pangsa pasar, melampaui telur ayam yang dikurung (16,6%) di supermarket – sebuah titik balik yang signifikan.” Namun, Prancis masih memiliki sekitar 13 juta ayam yang dikurung, yang sebagian besar melayani industri makanan.

Sesuai dengan komitmen CNPO, pada tahun 2030, proporsi telur dari ayam yang dikurung dalam kandang akan dikurangi menjadi 10%, dengan tujuan produksi berkelanjutan dan kesejahteraan hewan yang lebih baik, sementara telur unggas akan tetap mempertahankan posisinya sebagai sumber protein yang populer dan penting bagi masyarakat Prancis.

Sumber: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm