Sayuran melimpah di pasar Vietnam dan termasuk di antara sayuran terbaik di dunia menurut CDC AS. Membuat hidangan lezat yang super sederhana ini sangat baik untuk ginjal.

GĐXH – Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC) menilai sayuran ini sebagai salah satu sayuran terbaik di dunia. Di negara kita, sayuran ini banyak dijual di pasar dan supermarket, membuat hidangan lebih lezat dan efektif mendukung kesehatan ginjal.

Mengapa peterseli baik untuk kesehatan Anda?

Peterseli adalah herba populer yang hadir dalam dua varietas utama: peterseli daun keriting dan peterseli daun datar. Keduanya digunakan dalam masakan, hiasan, dan bumbu, tetapi peterseli daun datar lebih aromatik dan karenanya lebih disukai.

Biasanya, dalam hidangan seperti salad, sup, pasta, dll., peterseli seringkali tak tergantikan. Dengan rasa yang ringan dan pedas, peterseli membantu meningkatkan kelezatan hidangan.

Di negara kami, peterseli banyak ditanam di pinggiran kota Hanoi , Son La, Lam Dong... Saat ini di pasaran, peterseli memiliki harga cukup tinggi, sekitar 30.000 - 50.000 VND/kg.

Peterseli menduduki peringkat ke-8 dalam 10 sayuran terbaik di dunia menurut CDC AS.

Menurut CDC AS, peterseli berada di peringkat 8 teratas dalam daftar 10 sayuran terbaik di dunia. Peterseli mengandung flavonoid, apiol, vitamin C, klorofil, dan mineral seperti kalium, kalsium... yang sangat baik untuk kesehatan. Khususnya, peterseli mengandung banyak nutrisi yang membantu menyehatkan ginjal dan melindungi hati. Saat dimakan atau diolah menjadi jus atau teh, peterseli membantu meningkatkan produksi urine, membuang natrium, mengurangi edema, dan mengurangi tekanan pada ginjal.

Peterseli dapat ditaburkan di atas nasi goreng, pasta krim, roti panggang, atau ditambahkan ke dalam saus mentega bawang putih, saus lemon, dan saus tomat untuk meningkatkan cita rasa. Dalam hidangan laut seperti udang tumis, salmon bakar, atau kerang kukus, peterseli membantu mengurangi bau amis dan membuat hidangan lebih lezat. Selain itu, peterseli juga dapat dihaluskan untuk membuat smoothie, jus detoks, atau dicampur dengan minyak zaitun untuk merendam daging dan sayuran, menciptakan aroma yang ringan dan menyegarkan.

Peterseli mengandung vitamin penting seperti A, C, dan K. Vitamin A membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan mata, sementara vitamin C mendukung sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan. Vitamin K dalam peterseli kaya akan manfaat, baik untuk kesehatan tulang maupun mencegah pendarahan.

Salad mentimun lezat dengan peterseli dan keju

Bahan:

+ 3 mentimun

+ Setengah bawang bombay

+ Peterseli

+ Keju Feta parut

+ Minyak zaitun extra virgin, jus lemon segar

+ Lada

Pembuatan:

Langkah 1: Campurkan minyak zaitun, air perasan lemon, dan bumbu Spike untuk membuat saus. Potong bawang bombai kecil-kecil. Jika ingin rasa yang kurang pedas, rendam bawang bombai dalam air dingin selama beberapa menit, lalu bilas.

Kupas mentimun dan potong kecil-kecil. Cuci peterseli, peras hingga kering, lalu cincang halus.

Siapkan bahan-bahan untuk membuat.

Langkah 2: Masukkan mentimun, bawang bombai, dan peterseli ke dalam mangkuk besar berisi keju feta yang telah dihancurkan, lalu aduk rata. Bumbui salad dengan lada hitam bubuk segar dan nikmati.

Salad mentimun mudah dan ringan dengan peterseli dan keju.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm